美食專欄
在韓屋中吃飯，有的是難以取代的韓菜家常好滋味
《味肉舖韓國烤肉》
「新竹都吃哪間韓國料理？當然是味、肉舖啦！」味肉舖韓國烤肉位在南大路30號，接近南大路與光復路二段的交叉口，新竹後站步行約10分鐘距離
為甚麼常吃？因為他就在我們家走路5分鐘就到的地方（笑）很多人來這邊吃韓國烤肉，但比起烤肉，我們更常單點吃各種鍋物、湯飯、冷麵和海鮮煎餅，他們家用料都很實在，味道對得起價格、韓屋風格環境舒適，而且小菜吃到飽！在傳統韓式料理相對稀缺的新竹市區，是很推薦的聚餐選擇。提醒各位朋友們，平日晚上用餐也要訂位比較保險唷
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新竹韓式料理味肉舖韓國烤肉環境
味、肉舖韓國烤肉
地址：新竹市東區南大路30號
電話：035616738
營業時間：11:30-14:00 17:00-22:00 星期二公休
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新竹韓式料理味肉舖韓國烤肉環境
▲ 傳統韓屋風格非常有特色
新竹韓式料理味肉舖韓國烤肉餐點推薦
▲ 味肉舖韓國烤肉使用的是扁筷和扁湯匙，可在冰箱自取冷水
小菜無限續
▲味肉舖韓國烤肉點餐完畢會先送上小菜，盤數會依照有無烤肉而有所不同，烤肉5樣、沒烤肉3樣，可以無限續，也可以續不一樣的小菜。基本上會有韓式泡菜、涼拌黃豆芽、醃蘿蔔、海帶芽、涼拌冬粉5種，我們家最喜歡涼拌黃豆芽和海帶芽。若有點飯也可以加進去一起拌！生菜包肉當佐料也很合適
大醬湯
▲沒吃烤肉就吃鍋，味肉舖韓國烤肉大醬鍋是我們最常點的湯飯組合！大醬湯是韓國版的味噌湯，用韓國豆醬熬煮成濃郁辣口的基底，加入高麗菜、袖珍菇、金針菇、板豆腐、蛤蜊、花枝、蝦、蛋等配料，一口飯一口湯，非常滿足
▲聽韓國朋友說，基本上韓國煮大醬湯都不會用煮豬肉，通常是海鮮或雪花牛肉居多－原因是加豬肉片的話，豬腥味會更明顯，各位朋友們下次去吃韓式料理也可以再注意看看
辣豆腐鍋
▲味、肉舖韓國烤肉的湯底都很有個性，每款鍋配料也有所差異，不會讓人有那種換湯不換藥的疑惑感，只會有選擇障礙的困擾。辣豆腐鍋使用的是「嫩豆腐」，吃得出豆香、嫩滑好吃，另外比較不一樣的是還有魷魚，辣度比大醬湯高，來自辣椒粉的香氣更明顯，爽口回甘，完全是不一樣的感覺
馬鈴薯排骨湯
▲馬鈴薯排骨湯是我的最愛！這個分量基本上可以兩個人吃。雖然味肉舖韓國烤肉的馬鈴薯排骨湯沒有紫蘇葉和鵝白菜，少了點感覺，湯底也是很厚工，調味濃郁，燉煮到骨肉分離的肉末、辣椒粉和紫蘇籽粉沉在湯底，每一匙都是滿滿的脂香和辛香，讓人有停不手的魔力
▲豬脊骨份量很足，軟爛甜潤，裏頭還有幾塊馬鈴薯、金針菇和少量高麗菜
海鮮煎餅
▲煎餅也是韓國的國民文化，有麵糊基底，就能變化出很多的料理。味韓肉舖的煎餅屬於比較傳統的款式，麵糊較薄，中間打上一顆蛋，邊緣酥脆中心偏濕潤，海鮮料擺放均勻，吃起來是Ｑ軟樸實的感覺，也不太膩。雖然很多人覺得他們家的煎餅不優，個人也沒有覺得特別驚豔，但我們家還真是每次必點，算是種儀式感吧
新竹韓式料理味肉舖韓國烤肉菜單價位
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