美食專欄
全台唯一傳承70年魚羹專賣店-義眾魚羹之家，嚴選新鮮食材、獨家黃金配方，多種主食、小菜選擇，堅持不放味素，用心烹煮的古早味，除了在店內享用，也可以宅配調理包在家享用！
義眾這種口味的魚羹我頭一次吃到，全台唯一只有這裡有，魚羹軟Q的細長造型相當特別，搭配濃稠的酸甜湯頭，喝上一碗整個人暖呼呼！
麻醬麵特調芝麻醬，香氣特別強烈，吃起來不會乾乾的，好滋味我一吃就愛上！香噴噴魯肉飯，老闆加入豬皮滷製，充滿膠質吃起來超美味~
義眾魚羹之家多款特製小菜，軟嫩半熟黃金蛋、口感層次香菜卷、清爽開胃台式泡菜、鮮味十足鹹蛤仔、宜蘭才有的涼拌鴨賞、軟嫩新鮮嘴邊肉，加點辣椒吃起來更加夠味
吃完義眾魚羹後還念念不忘，還想外帶宅配在家享用，我這次還有好多餐點想吃，包含新鮮豬肺、宜蘭粉腸、魚羹飯等等，期待下次還要再來回味這家在地人超愛的廟口美食喔～
我從小就有個觀念，想到一個地方旅遊，想吃銅板美食到廟口準沒錯，這家義眾魚羹之家位於協天宮正隔壁，
許多礁溪人從小吃到大，一吃就是三代的美味小吃，多家媒體報導的必訪美食，全台唯一特色鯊魚羹，只有義眾魚羹之家才吃得到~
明明都已經快一點半，過了用餐時段，生意還能這麼好，觀光客一個接一個，還有許多在地人穿拖鞋來外帶，可見這家老味道不僅在地人喜歡，也獲得外地人的肯定~
義眾魚羹之家菜單
價格相當划算，只要50元起就可以吃到招牌魚羹，還有超多樣化的小菜可以選擇，超多品項都只要50元一個銅板價可以解決~
義眾魚羹之家提供多元支付，連超新的全支付也可以用，還有搭配外送平台，想吃義眾魚羹之家超方便~針對外籍旅客也推出外文菜單，讓宜蘭的好滋味擄獲全世界旅客的味蕾~
義眾魚羹之家真的名不虛傳，有別於魷魚羹、肉羹，使用宜蘭盛產的魚肉製成細長的魚羹，口感軟Q，傳承80年好滋味，機械化製作吃起來品質相當穩定~
這一味更是吸引各大媒體爭相報導，並獲得宜蘭最佳海鮮羹獎的肯定，沒吃過這一味可以說是沒來過宜蘭了！滿滿的名人簽名、合影，吃過一次義眾魚羹之家就會被圈粉～
義眾魚羹之家也提供冷凍宅配服務，店內也販售許多宜蘭在地的農特色，香噴噴古早味花生、新鮮的三星蔥，通通只要一百元，一張鈔票就可以買回家物超所值
出餐超快速，手腳真的好快，才一下子就擺了滿滿一桌，吃飯吃麵通通有，還有多樣化的小菜選擇，光聞這個香味就口水直流，趕快來嚐嚐這家廟口的好味道～
黃金蛋／泡菜
黃金蛋口感帶點半熟的口感，蛋白Ｑ彈、蛋黃濃稠，口感相當獨特，選用超大顆鴨蛋，吃起來口感相當滿足，很多愛吃黃金蛋的朋友一次都會買好幾顆
另一個相當爽口台式泡菜，酸酸甜甜的好滋味，相當多汁，是絕佳的小菜選擇，增添爽脆的口感，相當解膩清爽好滋味，好吃到連湯汁都想拌麵吃～
香菜卷
我超喜歡這款全素的小菜，多汁的豆皮，相當有咬勁，裡頭的榨菜跟香菜好爽口，口感相當豐富，吃起來很清爽，我超級推薦
嘴邊肉
義眾魚羹之家的料理幾乎都是自己處理，連豬肉都是自己買回來處理，經過繁瑣的程序，去除豬肉的腥味，保留嘴邊肉的湯汁，肉質特別鮮嫩~
不用沾醬就非常好吃，第一次吃到這麼嫩的嘴邊肉，口感絕佳，感受得到豬肉本身的鮮甜味，口味重一點的朋友，可以沾上甜辣醬搭配薑絲一起吃
鴨賞
宜蘭特色美食真的好多喔，我記得小時候我很不喜歡鴨賞，因為吃起太鹹，現在的鴨賞口味有調整，老闆涼拌調味後，吃起來相當多汁又有口感~
香噴噴的鴨賞配麵配飯都好搭，彈牙的肉質、沒有惱人的腥味，香噴噴感受得到鴨油的香氣，我超喜歡這款小菜，特別來礁溪義眾吃也值得！
義眾魚羹之家小菜
還有超多義眾魚羹的特製小菜、鯊魚煙、豬肺、魷魚、宜蘭粉腸，選擇真的超級多，下次來還想要嚐嚐看其他小菜～
招牌魚羹油麵 大60 小50
超濃稠的義眾魚羹上桌囉～不論配飯、配麵、配粿條都很搭，黑褐色的羹湯香味相當強烈，加入點黑醋或辣椒，吃起來滋味更加濃烈～
裡頭不只有細長的魚羹，還有加入宜蘭特有的魚粿，口感軟軟的類似甜不辣，添加在魚羹內增添口感，
麵條吸粿滿滿的羹湯，吃起來相當濕潤的口感，麵條相當夠味，湯頭沒有添加味素，帶點酸度不怕夏天沒有食慾～
麻醬麵大60 小40
現煮的麵條，吃起來不會過軟，加入老闆嚴選的芝麻醬，傳承兩代的好滋味，吃起來香氣超級強烈！
麻醬麵最怕吃起來乾乾的，義眾魚羹芝麻醬的比例抓得特好，加上一點辣椒，香氣更加強烈，吃起來有夠涮嘴～
魯肉飯 大35小25
義眾魚羹不只麵食好吃，魯肉飯也超高人氣，肥瘦各半不會油膩，豬皮精心燉煮，怪不得吃起來特別有膠質，香噴噴的滷肉飯，加上點胡椒是我私房的吃法
豬腦湯60元（限量）
這個老闆自己處理超新鮮的豬腦，超級完整又新鮮，每天限量販售，一份居然有1.5顆，可以吃得很過癮，吃腦補腦！好好補充一下腦細胞XD
完全沒有任何腥味，可見新鮮度一流，高湯使用大骨熬煮，清醇的好滋味，喝起來非常夠味，豬腦軟綿的口感我超喜歡，想吃請大家來碰碰運氣喔～
這次初訪義眾魚羹之家，其實是嫁到宜蘭的朋友帶我來的，料理超高ＣＰ值，相當用心料理調味，滋味真的很好吃，值得再訪的好店推薦給大家來朝聖
義眾魚羹之家 ５大特色
1. 全台唯一傳承70年魚羹專賣店，魚羹特別製作手法、嚴選新鮮食材、獨家黃金配方，多種主食、小菜選擇，堅持不放味素，用心烹煮的古早味，除了在店內享用，也可以宅配調理包在家享用！
2. 招牌魚羹我頭一次吃到，軟Q的細長造型相當特別，搭配濃稠的酸甜湯頭，喝上一碗整個人暖呼呼！麻醬麵特調芝麻醬，香氣特別強烈，吃起來不會乾乾的，好滋味我一吃就愛上~
3. 多款特製小菜，口感有層次香菜卷、清爽開胃台式泡菜、鮮味十足鹹蛤仔、我超愛的涼拌鴨賞、自己處理的軟嫩嘴邊肉，料理調味通通自己來，調味抓的剛剛好，吃完也不怕口乾舌燥
4. 香噴噴魯肉飯，老闆加入豬皮滷製，充滿膠質吃起來超美味~加點辣椒吃起來更加夠味，還有人氣軟嫩半熟黃金蛋，濃稠的半熟蛋黃，吃起來帶點鹹甜，挑選大顆鴨蛋吃起來超大滿足~
5. 義眾魚羹之家的好料，吃完後還念念不忘，外帶、外送、宅配都很方便，豐盛的好料，完全不馬虎，我這次還有好多想吃的，新鮮豬肺、宜蘭粉腸、魚羹飯等，下次還要來嚐嚐這家廟口美食
💭店家資訊 義眾魚羹之家
🏠地址: 宜蘭縣礁溪鄉中山路一段43號
☎️電話: 03-988-1060
⏰時間: 0700-1600
😪公休: 週二公休
💰消費: 現金、全支付、linepay、外送平台、宅配
💬粉專:https://www.facebook.com/fishhome.jaooxi/?locale=zh_TW
🥢食記:https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406577037
