美食專欄和牛47：全台最高景觀燒肉，2023平日午餐推薦！
你跟我一樣喜歡吃和牛燒肉嗎？如果是的話我推薦這間台北和牛燒肉：和牛47，是乾杯集團旗下頂級燒肉品牌，位於微風南山47樓，是 由乾杯集團日籍總料理長鈴木俊寬親自設計的菜單，是以能與日本酒、葡萄酒契合的和牛餐點，全程都有專人桌邊服務，不但食材好之外服務也非常細緻。而且台北和牛燒肉「和牛47」，一直以來都依循季節時序推出餐點，這次2023年跟好友許了生日想吃和牛的願望，於是就非常有口福的來吃了和牛47的夏日餐點：夏陽套餐，也跟大家分享如果想來和牛47吃和牛燒肉又有預算考量的話，可以平日來吃午餐套餐，總共精選5道和牛餐點而且價格不到經典套餐一半的，就可以品嘗和牛 8 種不同滋味感受和牛燒肉懷石料理，而且可以吃超飽，推薦給大家！（和牛47線上訂位）
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Contents
台北和牛燒肉|和牛47 地理位置與交通方式
台北燒肉和牛47，位於微風南山47樓，一開始還找不到哪裡電梯可以到47樓，後來才發現是要搭專門的景觀餐廳專用電梯。如果要到微風南山搭乘大眾交通工具的話，可以搭到捷運象山站步行約7分鐘，或是到市政府站步行約10分鐘。
台北和牛燒肉|和牛47 店面環境
不虧是乾杯集團打造的和牛燒肉燒肉餐廳，也是為全台景觀最高的燒肉懷石餐廳，旨在將燒肉+和牛壽司+懷石三大料理融合，從高挑門口就可以感受到和牛47的尊爵。
一踏入台北燒肉和牛47餐廳，就不自覺驚叫真的好漂亮，大面積的落地窗不管坐什麼位置都可以輕鬆一邊用餐一邊欣賞台北市區景色。和牛47燒肉餐廳的裝潢是屬於優雅大氣的現代感，大理石地板、桌面以及竹編的椅子，加上日系的天花板畫框，是屬於混合一點西方味道的日式優雅。
一進入餐廳後，「和牛 47 和牛燒肉懷石」工作人員便指引入座，整頓用餐讓我感覺和牛47的服務真得很有日式職人餐廳感，非常細緻很喜歡。
台北和牛燒肉|和牛47 午間套餐菜單
和牛燒肉懷石「和牛47」每個季節都會由日籍總料理長，根據季節時序設計菜單，而2023年的平日午間套餐命名為「夏陽套餐」，精選先付、一口椀、燒肉、食事、甘味，共5道菜色，每人1,99元起+10%服務費，簡而言之就是中午來只有這一份套餐，而且特別的是這是料理長首次使用多款海鮮食材來演繹和牛豔夏風貌，除了右邊套餐之外，還可以加點左邊的餐點內容。
如剛剛提到的，和牛47燒肉餐廳，想以燒肉+和牛壽司+懷石三大料理融合，演繹「頂級和牛 Fine Dining」新料理形態，因此也有酒單可以搭配午餐的餐點，我希望可以喝甜一點的酒但不要太甜，和牛47服務人員推薦我右下方的義大利Passito。
我個人覺得這隻義大利Passito風乾葡萄釀製的甜酒偏甜啦，比較適合真的很愛甜酒的人喝，但蠻香的味道很不錯。（和牛47線上訂位）
台北和牛燒肉|和牛47 午間套餐
緊接著來看看台北和牛47燒肉午間套餐有哪些吧！首先第一道是御造，御造在日本懷石料理裡通常指的是為擺盤華麗的季節性生魚片或海鮮，但因為我用餐前幾天腸胃炎，所以原本應該是生牛肉的御造，和牛47服務人員都幫我改成熟牛肉了，如果正常去吃的話應該都是生牛肉喔。這四道料理雖然都是生牛肉，但是料理的方式不一樣，要不是腸胃炎我真的蠻想吃吃看生和牛握壽司的。
接下來就是和牛47燒肉的本日嚴選三拼。
來台北和牛47燒肉餐廳只要等著吃就好，因為都有專人在旁邊燒烤服務，完全不用動手烤而且他們烤的熟度都是最適當的熟度。第一道是澳洲牛舌，上面是白蘿蔔，非常薄嫩，沾上梅肉醬非常好吃。
入口即化的和牛啊啊啊真的好好吃。
接下來是腿三角，也就是牛後大腿肉的地方，非常有彈性，以韓式辣醬醃製，但不會很辣，油脂剛好很好吃。
第三塊的和牛是澳洲和牛，部位是外橫隔膜附近的肉，非常軟跟厚實。
接下來上的是和牛47午餐套餐的湯品，是日式的濃湯但不會膩。
接下來就是我最期待的頂級A5和牛沙朗三明治，三明治吐司烤得酥脆有奶油香，裡面的炸A5和牛沙朗熟度剛剛好大概3-5分熟，這個真的好想再多吃兩個。
這碗寶石迷你丼配色就讓人覺得好吃，有和牛跟黑鮪魚，兼具海鮮與和牛的餐點，好好吃。
跟三明治一起附上的還有一個牛肉丸子湯。
台北和牛燒肉|和牛47 澳洲和牛9+等級 現切肋眼牛排
我們原本怕套餐只有五樣吃不夠肉，所以又加點澳洲和牛9+等級 現切肋眼牛排，如果點這個的話會有師傅拿整塊肉給你看要切多少，以重量計價。
我們原本以為切的很小塊，結果平放在盤子發現好像很大，果然差點吃不完。
因為單點了澳洲和牛9+等級 現切肋眼牛排附上的醬料，但我已經忘了哪個是哪個。
加點的澳洲和牛9+等級 現切肋眼牛排，一樣由和牛47燒肉餐廳專業人員幫忙燒烤，肋眼牛排是牛排裡面台灣人最受歡迎的部位之一，油花分布較多而且很均勻，肉質軟嫩，而且油花如大理石般迷人，熟度來說建議五分左右。
台北和牛燒肉|甜點與生日蛋糕
吃到這邊覺得飽炸，和牛牛排真的不小心切太大塊，甜點是有肉桂味道的慕斯，紅色的是西瓜，下面還有爆米花，因為加了巧克力跳跳糖，所以吃起來口感很妙，和牛47的服務人員說這像是夏天裡嘴巴盛開的煙火。
和牛47因為知道是我生日，還準備一個生日蛋糕，這個生日蛋糕真的蠻大的，吃了一堆東西之後這個真的吃不完，我們三個人分都吃不完有點不好意思。
這次因為生日讓朋友請了和牛47燒肉，覺得乾杯集團的燒肉真的蠻有品質，而且這間又是旗下頂級的燒肉懷石餐廳，從菜單、肉質、服務都很不錯，而且菜單也很有意思不是只是燒肉而已，甜點也蠻好吃，推薦給想在台北找燒肉餐廳慶生或是慶祝參考。
台北和牛燒肉｜和牛47
地址：台北市信義區松仁路100號47樓
電話：02-2723-1806
營業時間：11:30~15:30 17:30~23:00
