美食專欄
『韓式豬腳』是我對韓食戀戀不忘的美食之一，比起台灣的滷豬腳更愛用生菜、芝麻葉包夾著豬腳肉，不只可以沾醬，還能放進許多小菜，最棒的是完全不用啃，一口吃下、大大滿足！今年還沒有計劃前往韓國旅遊，當友人一約去新開沒多久的韓式豬腳專賣店，二話不說，馬上答應了！
恰恰韓式豬腳
恰恰韓式豬腳是今年五月多開始營運的韓式餐廳，店的位置距離捷運中山國中站不遠，步行僅需3分鐘的路程。其室內座位不多，4人桌約有八、九桌，若是想前往用餐，記得還是先預約會比較妥當。
恰恰韓式豬腳提供原味及蒜味口味的豬腳，一份約＄880－＄930，份量多到三、四個人用一份都不是問題，又因太想念韓國的美食了，看到好多想點的品項，像是海鮮煎餅、炒雜菜、泡菜鍋等，每樣都讓人好心動，怕吃不完，最後只點了一份韓式豬腳、豬肉泡菜鍋及恰恰秘製炸雞。恰恰的點單是掃碼點餐，選擇想要的餐點直接送出即可。
▲恰恰韓式豬腳用餐環境。
恰恰韓式豬腳 餐點
恰恰韓式豬腳延續了韓國小菜無限續盤的文化，只是點了那麼多餐點的我們連續一次的機會都沒有就吃飽了！從份量上，可以完完全全地體驗到自己好像真的在韓國的餐廳一樣，還記得疫情前，最喜歡到韓國吃當地的美食，同樣一開始都會被小菜填飽半個肚子，沒想到在台灣也能有這樣子的感受。
當日的小菜有海帶、豆芽、洋蔥絲、醃蘿蔔及玉米粒等，每一樣都很好吃，也很合我的口味，只是小菜裡沒有泡菜讓人感到遺憾呀！另外，送上的小菜裡，唯有生菜沙拉不能續盤哦！
▲能續盤的六種小菜。
▲刨得超薄的醃蘿蔔片。
韓式原味豬腳選用的是溫體豬前腿肉的部位滷製，肥瘦相間的豬前腿，肥肉是肥而不膩且Q彈，瘦肉則是吃起來毫不乾柴，沾醬單吃或包生菜吃都很好吃，推薦沾點芥末會讓整體味道更有層次感，也更有清爽感。
芝麻葉是韓國料理中最常見的蔬菜，其風味獨特，也用於許多菜式，例如做成沙泣、小菜、泡菜或捲入飯捲內，所以像是菜包肉或是需要用菜將肉包在其內的蔬菜，一定少不了芝麻葉，想要體驗韓式風味的人，將豬腳肉包入生菜時，記得別忘了芝麻葉。
除了蔬菜與肉之外，生菜內的沾醬、配料也很重要，最喜歡看韓國藝人在綜藝節目將菜包肉包得鼓鼓的，大口吃下，看起來最特別好吃，而恰恰也提供兩、三樣沾醬及配料，讓大口吃肉即刻成現實。
▲恰恰韓式豬腳（原味）＄880 的皮相當的Q彈。
▲沾一些些芥末，吃了會更有清新感。
▲用生菜及芝麻葉將豬腳肉包在裡面。
酥炸至金黃的炸雞，再裏上如焦糖般的醬汁，味道是鹹中帶甜味，口感是微帶濕潤外脆，肉質不會因兩次烹調而變得過老。台灣有許多韓式炸雞店，點過好幾次炸過又要裏上醬汁的炸雞，常常讓雞肉口感變得很乾很柴，只剩外皮好吃而已，但恰恰家的炸雞真的蠻值得一吃的，尤其那甜甜味道會讓小朋友超愛！
▲恰恰秘製炸雞＄320。
個人非常喜歡吃韓式泡菜，常常心血來潮就想吃一下韓式泡菜鍋，但很少遇見正宗的韓式泡菜鍋，總是吃著吃著就失望了，沒想到恰恰家的泡菜鍋只吃一口就讓我眼睛為之一亮，泡菜湯的濃郁度配米飯剛剛好，超愛吃湯飯的我，本來打定這天晚餐除了肉菜以外，不想再碰米飯了，但為了這一鍋泡菜湯硬是配了好幾口飯，好吃度滿滿五顆星！真的可以為了這一鍋從新北市跑到台北市吃欸！
愛看韓綜的我，常常看見他們喜歡在聚餐的時候小酌一杯，有啤酒、燒酒、韓國米酒等，每個人的愛好都有所不同，就看各自喜歡啦！但請記住酒後不開車，開車不喝酒，像我這樣不愛喝酒的人，就喝喝白開水或是玉米茶吧！
▲最後只有朋友能小酌一杯了。
恰恰韓式豬腳 Info.
以食材來說台灣豬與韓國豬還是有些不同，可能在當下吃不出來，但打包帶回家的我，在隔一天熱豬腳的時候，就深刻的體認到這件事了，不過這不代表恰恰的品質不好，相對來說，恰恰處理及滷製豬腳的功力是很好的，所以建議一次吃完，最好約三五好友一起去吃，不然真的會吃不完啊！！
時間：1130－1430；1730－2130（週一公休）
電話：02－25182827
地址：台北市中山區民權東路三段60巷13弄42號（按我導航）
