Osteria Rialto 雅朵義大利餐館【台北大安】義式型男主廚原味呈現最道地的義國風情，值得二刷@小女張氏

Osteria一句話：「道道精采，值得二刷!」

週六晚餐時段絡繹不絕的食客蜂擁而入，每回抬頭都會看到門口客人投射期盼的帶位眼神，還好這次訂了17:45的位子建議愛拍照的女孩們早點抵達拍個美照。

地點極其便利捷運國館站二號出口步行五分內，旁邊就有停車場，不愧是一級餐廳戰區的絕佳地理環境，這區每2~3年餐廳總能大洗牌一次，在此能經營多年的實力都不容小覷就是其中一間

是少數讓小女有進入電影情境感的義式餐廳，不是高級裝B的制式，而是於精緻餐廳的外框裡散發出義式家庭餐館的溫馨隨性。浪漫昏黃的光線下氛圍拉起，木製椅與偏現代時尚的椅子互相交錯，深色桌巾添加一些儀式感，雙人的呢喃小語或家庭聚餐的溫暖喜悅都可以輕鬆自在地融入。義國型男主廚就像電影裡一樣偶爾跑出來送餐與幾桌熟客問候，不穿制服的侍者笑容滿面招呼客人，包含店內許多外國客人交談的言語更讓人有種身在國外的幻覺，觥籌交錯時義式餐廳為主題的電影序幕即將展開

當天這桌坐滿一家大小來此慶生，侍者彈起吉他大唱生日快樂歌瞬間將用餐氛圍烘托得更加溫馨，不過晚餐時段的忙碌與頗多桌數僅三位外場似乎服務力有點不足，建議可再增加人力

蜜瓜火腿$420

始終難忘在法國初嘗時的驚艷與美味，只要菜單有蜜瓜火腿就是小女的必點菜色，同時幾乎每桌也都有點，看來這道菜應是招牌之一

四大片橘色蜜瓜披上薄切生火腿，鹹甜滋味互相碰撞，貼心的將底部瓜肉與瓜皮切開可以更方便食用，切記一定要搭配旁邊的紅酒醋麵包。蜜瓜雖稍有甜味但汁水不足，當配上麵包時竟讓整體味覺與口感襯墊的更上一層樓，彌補了汁水不足的空隙感，可謂小兵立大功，也是食材搭配上有趣的巧思

鮭魚佐芝麻葉柳橙莫扎瑞拉起司$420

本來在蜜瓜火腿與鮭魚之間難分難捨，身為負責任的大人就必須貫徹不做選擇的原則，哈~只是沒想到僅有四片要價420元，既然頭都洗下去了那就懷著珍惜又感恩的心一飽口慾

每片魚肉厚實即使切半也不鬆散洽當的包裹著莫扎瑞拉起司與芝麻葉，女生切一半更好入口。潤滑柔軟的組合幾乎不需太多咀嚼在不知不覺中就以過於滑順的姿態吞入腹中，不行啦~~太滑順了~每片105元要細細品嚐才行~

莫扎瑞拉起司味道溫和，淡淡奶香在煙燻鮭魚的包圍下入口軟綿交融，芝麻葉蜻蜓點水的跳出微苦清爽，正當覺得口中味道稍淡時沾上配盤柳橙醬汁一抹酸韻勾勒味覺再次點亮，看似簡單食材在多重味覺搭配後更顯得真正出色的開胃菜代表!

讓原本常見搭配的酸豆、洋蔥、檸檬汁搖身一變為煙燻鮭魚2.0升級版

香腸牛菌菇義大利麵$420

初吃寬版蛋黃麵沒有傳統義麵印象中的生硬，用叉子轉捲入口，寬厚麵條層層疊疊聚在一起時義麵該有的嚼勁這刻被彰顯出來，如此手法使牙口感受更多是恰到好處的舒適，咬起來不費力又耐咀嚼。菌菇與起司比例很有趣，少了有些朋友害怕菌菇渾厚的氣味再與起司濃稠調性互相融合竟然更加溫和順口，就連香腸與牛菌菇的口感也都非常溫柔。醬汁黏稠緊附蛋黃麵零死角的包覆，沒有想像的膩口，而是順口到不知不覺中吃光光的意猶未竟。值得推一個!

Romagnola芝麻葉火腿帕馬森起司比薩$520

義式型男主廚現做現烤的比薩是必點項目，淺意識裡竟然又選了最愛的芝麻葉與火腿的組合，直到上菜才發現與開胃菜味道太過相似，雖是相同食材結合到比薩裡魅力依舊無法抵擋。超大份的尺寸佔去雙人桌將近3/4，原以為會撐到打包，沒想到我們兩個女生吃光光

火腿與芝麻葉雖然很誘人，可小女更想細細品味的是餅皮。焦褐的外圈散發酥脆的致命吸引力，脆薄輕盈之間還品出來自麵糰原始的香氣，不知麵糰是否有經調味緣故，即使單獨品嚐味道就頗豐富。

超大片比薩吃法就是大方對折，讓餅皮將滿滿食材完整包裹大口咬下，豐富飽嘴的滿足感瞬間充溢口腔。似是絲綢般的火腿薄片清透柔嫩中帶著咀嚼肉絲的撕咬快感，芝麻葉鮮爽清苦畫龍點睛，帕馬森起司鹹香輕柔漸漸融合，真是讓人想一再回味~

提拉米蘇$200

從開胃菜一路到主餐的口味始終保持在溫柔順暢的感受下，忽然提拉米蘇風格一跳，被杏仁香甜酒充份浸潤的手指餅乾入嘴與Mascarpone交融，滋味渾厚濃香口感豐盈濕潤，那如奶油般的濃稠感非常華美猶如在晚餐最後爆發的一枚煙花。

小小的杯中份量不多兩人分享每人約3~4口吃得很不過癮，慶生的話店家會提供蠟燭與侍者清唱生日快樂歌助興。但就沒有其他小禮或招待~

【小女呢喃】

是很值得二刷的餐廳，氛圍、餐點都很不錯。餐點新鮮，調味有功力，約會或家庭聚餐都推薦!