美食專欄五之神製作所 - 來自東京新宿的濃厚蝦味沾麵和拉麵
「五之神製作所」是發跡於東京新宿的拉麵和沾麵專賣店，
主打濃厚蝦味沾麵和拉麵，
以豚骨湯為基底加入大量炒過出汁的蝦殼高湯調製湯頭，
帶來豐富的味道層次。
其中主要以沾麵在當地打響名號，
在日本Tabelog美食評分網長期位於東京新宿拉麵前三名。
2017年「五之神製作所」在台北市開了首間海外直營分店，
店址在松菸東側巷弄內。
某天剛好要去信義區逛逛，
就決定到「五之神製作所」品嘗看看。
五之神製作所：餐廳資訊
五之神製作所
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
鄰近捷運站：台北捷運板南線BL18捷運市政府站
電話：(02) 2746 6867
營業時間：星期一~五 11:30~15:00、17:00~21:00；星期六、日 11:30~21:00
五之神製作所：店內環境
店裡採用木質為主裝潢，
空間算是寬敞，
開放式廚房前有吧台座位，
還有一般桌椅座位。
五之神製作所：菜單
這家供應兩款沾麵和一款拉麵，
可加價添購配料，
還有供應小點、飯食、飲料等，
點拉麵或沾麵都可加價升級套餐。
這家有時不定期會推出期間限定口味的拉麵和沾麵，
會公布在店家FB粉專和IG上。
五之神製作所：餐點介紹
在此介紹我在這家曾享用的餐點
濃厚豚骨蝦沾麵
豚骨蝦沾麵的湯汁很濃厚，
蝦的鮮香味很濃郁，
結合豚骨湯的醇厚。
麵條是口感彈牙有勁的中粗麵，
吸附滿滿豚骨蝦湯汁嘗得到滿滿濃郁的蝦味。
叉燒肉都切得很大一片，
肉質相當軟嫩，
又有炙燒過的香氣，
邊緣又有黑胡椒提味更可口。
湯汁裡還有叉燒肉塊和雞腿肉呢！
濃出汁蝦拉麵
蝦高湯湯頭溫潤又充滿濃郁蝦味，
鹹度不會很高得以將蝦的鮮香味更凸顯，
相當順口。
「五之神製作所」的蝦味拉麵和沾麵很有特色而且風味很棒，
蝦的鮮香呈現得很好，
推薦大家品嘗看看。
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