美食專欄還記得剛來新竹的時候，每個人都在大推大海拉麵，都說他是新竹非常道地的日本拉麵，每次去都要排隊等很久
【大海豚骨拉麵】
地點: 新竹市東區錦華街10巷19號
營業時間:
🔸週一-週五 11：00-14：00, 17：00-21：00
🔸週末 11：00-14：30, 17：00-21：00
價位: 160元~250元
介紹
還記得剛來新竹的時候，每個人都在大推大海拉麵，都說他是新竹非常道地的日本拉麵，每次去都要排隊等很久，後來可能拉麵店林立，有越來越多類似的店家出現，大海的人潮就漸漸消散
大海在金山街跟巨城附近都有店，但金山街店我沒有光顧過的，店內的環境很狹窄也比較昏暗一些，店內有貼上一些餐點的注意事項，感覺拉麵店的龜局就是會比較多一點
餐點
拉麵種類不少, 🔥可以選擇湯頭濃度跟麵體的軟硬度，也有一些配料可以加
田中豚骨拉麵 不加辣 淡/硬 $180
豚骨拉麵是店內招牌，肉很好吃又很大塊，肉質偏瘦叉燒，肉質很軟帶點咬勁
蒜頭豚骨拉麵 普/普 $190
半熟蛋 $30
蒜頭也是之前非常愛的一個品項，以前是直接給一個壓蒜器自己擠蒜頭，現在是店家幫忙灑滿整碗，有蒜泥跟蒜酥，所以真的是蒜味濃到不行，喜歡蒜頭的人必點
起司可樂餅 $50
第一次點，嚐鮮即可
結論
我覺得大海拉麵還是一家很道地的日式拉麵，麵體跟湯頭盡量維持原味，但可以讓每個人客製化，湯頭非常濃郁，還有灑上白芝麻所以香氣十足
🔥我自己是比較喜歡淡一點的湯頭，不過建議第一次吃點普通湯頭跟普通硬度，推薦給在巨城附近覓食的讀者
延伸閱讀
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本文餐廳資訊：
大海拉麵
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