美食專欄
等了好久，台北第二家「旭集 和食集錦 天母店」 於2023/9/26 盛大開幕囉! 旭集一直是小涵最愛的台北自助餐之一，已經吃過旭集信義店好多次了，好不容易等到旭集天母店開幕，小涵當然要趕快來嘗鮮。旭集天母店果然沒有讓人失望，小涵覺得更勝信義店，這裡多了幾道信義店沒有的菜色，像是海膽干貝漢堡、龍蝦湯泡飯、鮑魚米果唐幸揚，最重要的是天母店的動線和用餐環境都比信義店更好。小涵這次吃的是平日午餐，比下午茶多了半小時，比較充裕，也有比較好的菜色，趕快跟著小涵的腳步來看看旭集和食集錦天母店午餐的菜色吧!
旭集天母店位於大葉高島屋5樓，5樓是全新樓層，今年2月才開始營運。開車的話，可以直接將車停在大葉高島屋裡，可依照百貨的規定停車折抵，憑當日購物滿300元發票可享2小時免費停車優惠；滿900元發票可享3小時免費停車優惠，來用餐一定會超過900元，所以至少可以停車3小時，對開車的人來說很方便。如果搭乘捷運，從捷運芝山站有大葉高島屋的接駁專車，每30分鐘一班。
旭集價目表
旭集最新的價目表如下，分為午餐、下午餐、晚餐三個時段，價格和同集團的饗饗一樣。
午餐11:30 ~ 14:00 平日週一到五$1390週末、例假日$1690
下午餐14:30 ~ 16:30 平日週一到五$990週末、例假日$1390
晚餐17:30 ~ 21:30 平日週一到五$1690週末、例假日$1990
以上價格還要另外加10%服務費。
小涵這次是在平日午餐時段來用餐，一個人是$1390元加一成。
訂位方式
來旭集用餐，一定要先訂位，旭集目前只開放「一個月內」電話和線上訂位。線上訂位是每天早上9點更新，建議一定要在9點開放當下上網預訂才有機會訂到，也可以打電話訂位，但電話常常都是通話中，很不好打，也可以直接到現場訂位。自2023/6/1起訂位需預付定金，每人用餐(含0-12歲兒童)預收定金NT$500，在網路訂位後可以直接線上刷卡。要特別注意的是如果要取消或變更需在用餐日起前7天(含第7天)主動聯繫餐廳或至訂位系統取消，定金全額會退還，但於用餐之日起前6天內取消，定金則全額沒收，就算改期或改時間也不可以延用或退還。
這次小涵是在開放訂位的第一時間就在網路上訂好平日中午的位囉! 目前看來午餐和晚餐都很熱門，下午茶比較有機會有空位。
線上訂位網址>>點我
平日午餐的用餐時間是從11:30到14:00，共2.5小時，小涵提早約10分鐘到，已經有很多人在排隊等候入場囉!
要記得先到櫃台報到，取得座位卡，再去門口前排隊入場。
不確定是不是因為新開幕，座位還沒有全開，這天排隊的人沒有以前在信義店多耶!
旭集天母店的門口裝潢很不錯，有日式低調奢華感。
從門口進來，左右兩邊是飲料和甜點區。
再往裡面走的左邊是座位區，最裡面是取餐區。店內的裝潢滿日式的，相當高雅。
小涵覺得天母店的動線比信義店好很多， 旭集信義店最大的缺點就是店裡的動線，取餐區很長，而大部份的座位都集中在後面，所以取餐時要走很遠，尤其是吃下午茶，感覺都在走路，時間不是很夠。
而天母店的座位和取餐區距離不會很遠，動線安排還不錯。
座位區感覺也比信義店稍微寬敞一點，不會覺得很壅擠。
接下來，小涵要帶大家來看看旭集平日午餐的菜色。平日午餐的價格是$1390+10%，用餐時間是從11:30 ~ 14:00。
旭集 和食集錦 菜色
旭集的菜色主要分為九大區，分別為：生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、汁煮、旬炊、澄甘、麗酌，每間分店都一樣。
生盛
信義店的生盛、巧鮨在取餐區的中央，呈現一個橢圓形餐檯，這裡也是取餐時人最多的地方。
生盛有生魚片、多種海鮮。
這天的生魚片有鮭魚、炙燒長鰭鮪魚、日本青魽、東港鮪魚、印度洋旗魚。
鮭魚的油花看起來還不錯。
記得要拿生魚片旁用小盤裝的，都滿好吃的。
這裡有柚香土佐醋牡蠣、和風炙燒旗魚、海鱸拌番茄莎莎等。
柚香土佐醋牡蠣是在最上面一排，很多人都沒注意到這個，小涵拿回去時，隔壁桌的人都在問這大顆牡蠣在哪裡拿。
牡蠣很大顆喔!
海鮮的部分有汶萊生白蝦、磯煮鳳螺、英國麵包蟹、紐西蘭淡菜、印尼船凍章魚、雪蟹腳、蘭花蟹、東北角船凍生食軟絲。
小涵超愛英國麵包蟹，麵包蟹的蟹黃和蟹膏超好吃。
雪蟹腳是午餐和晚餐才有的食材，好多人都拿一整盤，要狠狠大啃雪蟹腳。
小涵還自己帶了料理剪刀來剪蟹腳，這樣比較快，也可以吃比較多。
巧鮨
巧鮨有多種壽司、握壽司、炙燒握壽司、手卷等。
壽司看起來好精緻啊!
有星鰻箱壽司、星鰻卷壽司、大福捲、米香蝦蘋果卷、散壽司、稻禾壽司等。
握壽司看起來也都好好吃喔!
完全就是單點日本料理餐廳的水準。
每一種都想吃。
小涵最喜歡旭集現點現做的炙燒現握壽司囉!
總共有五種可以選，也沒有限制取餐的數量。之前在信義店，每人一次只能選3貫，在天母店可以全部來一個。
這天的炙燒現握壽司有:蟹膏炙燒上品干貝、九州櫻鯛鹽昆布、炙燒鰤魚柚子胡椒、炙燒鮭魚肚、鰈魚鰭邊肉。
現點現炙燒的握壽司，超讚!
這裡還有一些小冷盤和沙拉。
有子持鲇魚甘露煮、柚香薯泥海鮮、海鮮百合根豆腐等。
多種沙拉，像是海鮮水果沙拉、海鮮旬野菜沙拉、牛肉沙拉等，太多其他想吃的，這些沙拉小涵都沒吃到。
現點現做的手捲，有鮭魚親子手捲、鮮蝦蘆筍手捲、蔥花鮪魚手捲、柚香甜蝦手捲、海膽干貝漢堡。
海膽干貝漢堡是天母店才有的，之前在信義店沒看過這道。
來這裡當然要點天母店才有的海膽干貝漢堡，干貝不錯，不過實在吃不太出海膽的味道。
接著醞炙、和揚、旨燒、汁煮、旬炊這五個區是連在一起一直線。
汁煮、旬炊
最右邊的是汁煮、旬炊區。
汁煮有蛤蜊煮物、極品帝王蟹味噌湯。
旬炊
旬炊有龍蝦湯泡飯，這也是在信義店沒有的菜色，天母店真的好讚啊!
真的是龍蝦肉喔!
一碗龍蝦湯泡飯會有一塊龍蝦肉，小涵詢問師傅可以多給一塊嗎? 師傅有給我，人真好。
這一區還有四道料理，粒味噌炒蟹、瑤柱上湯娃娃菜、秋栗燒魚、火焰燒酒蝦。
蒸籠裡有鮑魚土瓶蒸、原味茶碗蒸、松露茶碗蒸。
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旨燒
這一區是鐵板燒區，也是旭集很受歡迎的一區。
這天的鐵板燒區有香煎干貝、草蝦、鮭魚，每人一次限取兩個，最受歡迎的就是煎干貝囉!
這裡還有六道鐵板料理，牛小排朴葉燒、和牛起司漢堡、鍬燒胡椒雞腿、炒百菇、鐵板炒飯。
牛小排很受歡迎，只要看到師傅在煎，大家就開始排隊。
旨燒這區還有爐烤現切牛排和照燒豬肋排。
醞炙
醞炙是烤物區。
旭集的烤物種類好多啊! 有十多種。
松阪豬、日式醬烤豬排、鹽烤牛五花、椒鹽烤雞柳、韓式辣醬烤大腸、綜合烤食蔬。
炭烤香魚是小涵到旭集必吃，這裡的香魚很大隻。如果是最貴的假日晚餐時段，香魚會提供抱蛋的母香魚喔!
築地和牛丼飯
這裡有醬烤箭筍牛肉卷、醬燒雞腿、烤柳葉魚、烤花魚、鹽烤五花肉、鹽烤手羽先、烤杏鮑菇、烤玉米筍、日式烤麻糬。
烤物感覺比信義店多很多耶!
醬烤箭筍牛肉卷也是天母店才有的菜色。
和揚
最後面是和揚炸物區。
這裡有現點現做的炸蝦手捲、炸軟殼蟹手捲。
來旭集必吃的炸物還有這道海老春雨揚，這道滿特別的，炸蝦外面是包著類似春捲皮下去炸，很酥脆很好吃。
之前下午茶就沒有這道。
這天的炸物還有香炸酪梨甜蝦、山葵豬肉串炸、魷魚足串炸、蝦仁大葉串炸，這幾個也是印象中信義店沒有的炸物。
和牛可樂餅
炸蝦天婦羅。
其他炸物還有唐揚雞、酥炸牛蒡、花枝紫蘇雲丹揚、薩摩餅揚、香菇菊揚、土佐鰹魚燒、鮑魚米果唐幸揚。
鮑魚米果唐幸揚也是小涵之前在信義店沒看過的炸物，整顆鮑魚下去炸，好豪邁啊!
澄甘
最後是一進門右邊的甜點區。
甜點看起來都很精緻，和果子、洋果子都有，想吃什麼就跟服務人員說。
有多種日式羊羹、上生果子-芝麻、抹茶大福、經典可麗露、焦糖蘋果塔、75度生巧克力、蘭姆葡萄酥餅、抹茶生巧克力塔、巧克力金賞、巴斯克乳酪蛋糕、柚香檸檬磅蛋糕、冬藏可可巧克力蛋糕、大吟釀酒香蛋糕等。
蜜桃司康、香蕉蛋糕、蕨餅等。
旭集最受歡迎的甜點就是現做的人型燒囉! 有抹茶紅豆、巧克力兩種口味。
還有多種口味的冰淇淋喔!
之前最後才吃人型燒都等好久，小涵現在都是用餐中間就去拿，不用排就可以輕易吃到囉!
水果
麗酌
最後是現點現做的飲料區。
有KIRIN一番搾冰柱生啤酒看起來超讚，和四種燒灼特調，可惜小涵這天開車，這些酒精類只能pass。
(飲酒過量，有礙健康!)
其他飲料有果汁、氣泡飲、茶類。
這裡的咖啡也很厲害，和饗饗新莊店的一樣，使用的是澳洲進口的AREMDE百萬咖啡機。
記得一定要來杯現煮咖啡、職人拉花拿鐵，這一區的飲品使用的是鮮乳坊的鮮乳。
不想排隊的話，最旁邊還有果汁、熱茶可以自取。
以上就是旭集的餐檯介紹，下面是小涵這天吃的東西。
炙燒握壽司超好吃，雖然每種來一貫很佔胃，但真的好美味啊!
柚香土佐醋牡蠣也滿不錯的，用土佐醋調味，酸酸甜甜，完全沒有腥味。
來這一定要吃雪蟹腳，大啃蟹腳好過癮啊!
英國麵包蟹也是小涵很愛的螃蟹，可惜這天的麵包蟹蟹黃和蟹膏不夠多。
爐烤牛排還OK，炸物和烤物都不錯，尤其是海老春雨揚一定要吃。
其他炸物也都不錯，像是香炸酪梨甜蝦、山葵豬肉串炸，還有天母店才有的鮑魚米果唐幸揚。
這還是小涵第一次吃炸鮑魚耶，酥脆Q彈的口感，真不錯。
鐵板區最受歡迎的就是現煎干貝啦!
牛小排也不錯，煎的很香，覺得比爐烤牛排還好吃。
又拿了第二次的干貝，來旭集就是要干貝吃好吃滿。
炭烤香魚超美味!
旭集和饗饗的香魚是小涵覺得台北自助餐裡最好吃的，一定要吃。
信義店沒有的龍蝦湯泡飯，湯頭鮮美。
龍蝦肉好Q彈。
來這必喝的還有蛤蜊煮物、極品帝王蟹味噌湯，這天的帝王蟹品質還不錯，肉滿鮮嫩。
蛤蜊煮物裡的蛤蜊超大顆。
最後是甜點飲料區，來杯職人拉花拿鐵搭配甜點就是最好的ending囉!
小涵期待很久的台北第二家「旭集 和食集錦 天母店」果然沒讓人失望，小涵覺得天母店的整體表現更勝信義店耶! 這裡的用餐環境和動線比信義店好，這點就差很多，不用走很遠，取餐快，吃起來覺得很舒服。天母店還多了幾道信義店沒有的料理，其他餐點仍維持了旭集的高水準，幾乎每道都很好吃，幾乎沒踩雷。雖然是新開幕，但服務人員和師傅感覺都很上手，沒有新開幕的手忙腳亂。對於住北投的小涵來說，以後要吃旭集真的方便很多，好幸福啊!
關於旭集下午茶的介紹，可以參考小涵之前的食記! 下午茶只要$990元，CP值爆高。
>>[自助餐] 旭集 和食集錦 ~ 饗饗同集團，精緻日本料理自助餐吃到飽，下午茶CP值高! 英國麵包蟹、炙燒握壽司、爐烤牛排、帝王蟹味噌湯通通都有
同集團的饗饗也是小涵的最愛
饗饗信義店
>>[食記] 台北信義區 - 饗饗INPARADISE ~ 46樓台北最高吃到飽自助餐廳，餐點精緻美味
饗饗新莊店，下午茶一樣是$990
>>[新北自助餐] 饗饗INPARADISE 新莊店 ~ 饗饗第二間分店，宏匯思源i-Tower 39樓高空美景，下午茶CP值高，菜色豐富，精緻美味
餐廳資訊:
旭集 和食集錦 天母店
地址: 111台北市士林區忠誠路二段55號5樓
電話: 02-2833-3366
官網:https://www.xujisunrise.com.tw/zh-TW/home
FB:旭集 和食集錦
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[自助餐] NAGOMI和食饗宴 ~ 精緻日本料理吃到飽，午餐用餐時間長達3.5小時，欣葉日本料理升級版
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