美食專欄->【松江自助石頭火鍋】台北40年老字號火鍋城,聚餐吃火鍋~啾一下
說到學生時代台北火鍋城就有可利亞,小紅莓和常常路過的松江石頭火鍋
都是當時很受歡迎的聚餐場所,有的火鍋店在台北不見足跡了
今天來的這家松江石頭火鍋
是擁有40多年老字號火鍋城,賣的是傳統台式火鍋
用餐時段,幾乎大排長龍,沒有早點到,根本沒有座位
這次小朋友國外回來,趕緊帶他們來松江自助火鍋
有專人幫我們拌炒各式火鍋料,食材和海鮮都很新鮮
省去自己準備火鍋花費的時間,馬上就有五花門的火鍋料可享用
真的超級好吃又方便
▋松江自助石頭火鍋
地點:104台北市中山區松江路315號1樓
電話:0225012063
營業時間:11:00-23:30(每天)
官網:請點我
訂餐規則:請點我
交通:捷運行天宮站3號出口,出口右轉步行約3~5分鐘
停車場:餐廳周邊有嘟嘟房停車場
*用餐90分鐘,開瓶費$200
這個黃底紅字的招牌,對台北人真的是再熟悉不過了
不過我們居然是第一次來吃XD
當天帶著小朋友出門辦證件,結束後我家爸爸說我們要趕著去吃火鍋
不要太晚,早點到才有位子
5點多時,現場座位已經近滿了一半
餐廳的最前方就是火鍋料,醬料區和飲料櫃
餐廳空間還蠻寬大的
客滿時若想走到前方拿火鍋盤,走道就覺得變窄很多
有時候就是要穿梭一下
▋菜單
超過80種以上的火鍋配料都在這裡
除了各式火鍋丸,餃類,海鮮和蔬菜
還有龍蝦肉,蟹肉,豬肚,鴨腱,牛羊豬雞的肉盤,價位都很清楚
放置火鍋食材的冰箱都有拉門,有的火鍋盤堆疊在冰箱中,都有玻璃紙隔開
看到隔壁桌有些人拿了配料盤,臨時又想放回冰箱時
服務人員都會制止,感覺就是很注重餐盤衛生
多種醬料,迎合台灣北中南地區吃火鍋的不同口味
尤其是他們的百搭特製沙茶醬,口味更是一絕,是主醬料,一定必沾!
我們4個人先到達,店員問有幾位,我們說還有一位我家爸爸去停車
於是我們先坐下點餐(點肉類)
這時桌上有一碗高湯和一碗拌炒料
開鍋費算人數,一人$60,鍋內有店家準備的乾魷魚
先將乾魷魚爆香,魷魚遇油會噴,火鍋邊有防護罩
魷魚爆香後,再放入辛香的洋蔥,大蒜,紅蘿蔔絲拌炒
這時後整個香味撲鼻,感覺更餓了啊!
我們點了5盤牛肉,也跟著下去了,讓拌炒過的牛肉更有香氣
炒到約5分熟就撈起
這裡一份牛肉感覺不會很多(這是4份的牛肉)
爆香肉品只有一 開始會有這種服務
爾後再追加的肉品,就直接放入火鍋涮熟
愛吃肉肉的人開始就可多點幾盤
這時就放入蔬菜,鑫鑫腸,高湯和火鍋料拌炒
再加入高湯就完成囉!
桌上會附有5顆雞蛋,有使用才算價錢
邊吃著熱呼呼的火鍋,來杯冰涼燒酒,很是對味
(酒後不開車 ,過量有害健康)
這碗是我的沾醬料XD
沙茶醬,芝麻醬,蒜末,砂糖和醬油都來一 點
外加些香菜和辣椒粉才夠味!
熱鍋很快就沸騰了
小朋友都很喜鳥蛋,小巧可愛,蛋黃又不多,一口剛剛好
涮燙魷魚口感Q彈,又有脆脆的嚼勁,也是我們的最愛
就是這樣的一大鍋,不用自己準備食材或清洗鍋碗,想吃甚麼架上都有
這就是在這裡吃火鍋的大好處和樂趣XD
真不愧是40多年的老店
這裡吃過的火鍋料,覺得口味都還不錯,感覺也都很新鮮
接著就將炒過的牛肉放進鍋內煮到全熟
將半熟肉慢慢放入滾湯中(如圖),要涮熟喔!
原本就爆香過的牛肉,經過火鍋內鮮甜湯汁加持入味
吃起來更加香氣四溢,軟嫩又可口(讚~)
生燙魷魚是我的最愛
脆脆的魷魚香,好好吃
魚餃,蝦餃,魚豆腐好像精選過
口味就是我們熟悉的標準火鍋味
這裡也有日本人一家大大小小來吃,感覺是住在台灣的外國人
由裝扮可以看出很台化了,女生出門也不濃妝了,比我們還熟門熟路的XD
牛肉吃不過癮,又再加點了4份
最後買單時,老闆會依盤子顏色和數量算價錢
▋心得分享
松江火鍋店是台北的火鍋老店,歷經疫情到現在還是餐餐都客滿,一定有過人之處
我們拿的每樣配料味道上都還蠻對的,他的湯頭也好喝
用餐氣氛好,幫我們煮鍋的長睫毛小姐服務也不錯
價位上合理,難怪每次經過這裡時,店外都一堆人在排隊,果然名不虛傳
▋松江自助石頭火鍋
地點:104台北市中山區松江路315號1樓
電話:0225012063
營業時間:11:00-23:30(每天)
官網:請點我
訂餐規則:請點我
交通:捷運行天宮站3號出口,出口右轉步行約3~5分鐘
停車場:餐廳周邊有嘟嘟房停車場
*用餐90分鐘,開瓶費$200
