美食專欄
彰化肉圓超有名!! 員林火車站附近就好幾家員林肉圓名店～通通都是泡炸Q皮派!!
就這間員林第一市場外、【東門賴家碗粿】旁的【酥皮肉圓宗】是兔兒麻愛的脆皮肉圓～
厚厚肉圓餅外脆內Q，裡頭包了超大肉塊、香菇、水煮蛋，淋上特製醬料就是好吃到翻!!
google 評價4.4顆星可說是附近肉圓店最高分，真的是員林必吃美食!!
酥皮肉圓宗｜店家介紹
員林第一市場美食超級多!! 民生路上就好多小吃店家啊～
除了員林排隊美食【東門賴碗粿】必吃，兩個店面旁的【酥皮肉圓宗】也相當受歡迎～
【酥皮肉圓宗】主打「脆皮肉圓」，另外還有賣碗粿、炒麵、涼麵，
兔兒麻這次週末中午造訪，雖沒有常常排隊人潮，但是店內客人絡繹不絕。
酥皮肉圓宗｜交通停車
▍酥皮肉圓宗怎麼去？
開車騎車｜google 導航『酥皮肉圓宗』即可抵達
大眾運輸｜員林火車站步行約 10 分鐘
▍酥皮肉圓宗停車場
路邊停車、員林火車站周邊收費停車場
酥皮肉圓宗｜用餐環境
【酥皮肉圓宗】是非常傳統的騎樓店家～
廚房、點餐區設置在騎樓，裡頭有內用座位區。
內用區座位不少，環境乾淨舒適。
不論內用、外帶，都要自行去外面櫃檯點餐、付款。
酥皮肉圓宗｜菜單價錢
【酥皮肉圓宗】主打酥皮肉圓，一顆 50 元。
也有賣碗粿、炒麵、涼麵、湯品～通通都是銅板價。
酥皮肉圓宗｜推薦必吃
員林肉圓這麼多間，兔兒麻會來【酥皮肉圓宗】就是為了「酥皮肉圓」
這「酥皮肉圓」先低溫炮炸炸熟，再進高溫油鍋炸酥～真的相當搞剛!!
而且脆皮肉圓就是要吃剛起鍋的酥脆口感，建議直接內用熱熱吃最好吃。
「酥皮肉圓」一顆 50 元，份量還真不小，這外皮一看就知道有脆～
上桌時肉圓上方會先剪開，淋上特製醬汁、蒜泥、香菜～真的香氣逼人啊!!
【酥皮肉圓宗】的外皮是半透明的 Q 談外皮，而且相當厚實～
先炮炸再酥炸～外層酥脆、內層Q彈～雙重口感超美妙!!
【酥皮肉圓宗】的肉圓內餡走得是大塊肉角路線，稍微有嚼勁但不會太乾柴～
裡頭還有些許筍丁、香菇，還有一塊炸水煮蛋～口感相當不錯，搭配醬汁相當夠味。
吃肉圓好像就該配的「龍骨髓湯」～
幾段豬骨髓包在蒸蛋湯裡，還加上些許溫補藥材～湯頭清甜帶著藥膳味還不錯喝。
毛毛肚子餓所以點了個小份炒麵，這炒麵跟想像的完全不同!!
只是把麵條拌炒到熟，然後加點肉燥、蒜泥～感覺像是熱的涼麵。
但麵條口感Q，肉燥帶著油蔥味的鹹香～很樸實但很刷嘴～而且份量夠大很飽足。
酥皮肉圓宗｜心得評價
身為脆皮肉圓愛好者，兔兒麻搜尋員林肉圓看到「酥皮」兩個字就跑來～
【酥皮肉圓宗】果然沒讓兔兒麻失望，厚實外皮外酥脆內Q彈口感超棒!!
醬汁味道也不錯，就差裡頭肉塊太大稍微硬了點，不然就更完美啦～
酥皮肉圓宗｜店家資訊
【酥皮肉圓宗】
地址｜彰化縣員林市民生路64號
電話｜(04)8330789
營業時間｜10:00-18:30，公休日見官方FB
連結｜酥皮肉圓宗FB
