美食專欄御真牛餐館 2023年銀牌紅燒牛肉麵 泰國香米炒飯鍋氣十足 用料實在
萬大路上的御真牛餐館可厲害了 ,得到2023年台北國際牛肉麵紅燒組銀牌 , 是超有實力的店家 , 難怪帶家人來嘗鮮 , 他們一試成主顧
冰箱內有店家自製涼拌小菜 , 喜愛什麼自己拿取 ,也有各種茶飲或酒品的選擇
(喝酒不開車 開車不喝酒)
採自助餐具方式 , 有提供酸菜及辣油 , 可以讓餐點提味
紅燒半筋半肉麵 – 牛筋很軟嫩Q彈 , 超有誠意的厚切大塊牛腱心 , 紮實又嫩口
特別選用南僑讚岐的熟凍麵 , 口感帶勁有絕勁
很喜歡這紅燒湯頭 , 很輕微的辣度 , 最近天氣正冷 , 吃上一碗暖呼呼的 , 吃完超滿足
黃金泡菜 – 田香可口的泡菜脆脆的 , 微酸好開胃
龍鬚菜
煙燻豬耳朵 – Q脆豬耳朵帶軟骨的咬勁 , 入口散發煙燻香氣
椒麻油雞腿 – 霸氣厚度的油雞腿 , 口口都吃得到鮮嫩肉汁
沾上特製椒麻醬汁 , 酸口微辣的椒麻香氣富盈口中 , 讓軟嫩雞肉又提升一個檔次
糯米椒豆干 – 煸香的豆干 , 十分下飯
這多樣的人氣小菜都是老闆用好的食材 , 親自製作
胡麻銀芽水蓮 – 清爽度十足的一道菜 , 工序卻不簡單 , 去頭尾的銀芽搭配水蓮 ,淋上日式胡麻醬與柴魚片 , 爽口涮嘴的程度 , 讓人一口一口吃起來
蝦仁肉絲蛋炒飯 – 使用泰國香米的炒飯 , 可以選擇鹽味或醬油 , 清爽的鹽味和蝦仁很搭 , 而且每一份炒飯都含2顆蛋以上 , 起鍋的炒飯富含蛋香 , 用料超實在 , 還有紮實清甜的蝦子
粒粒分明的香米 , 口感鬆軟不油膩 , 同時在口中又有點彈跳 , 跟一般品嘗的炒飯很不一樣
懷舊牛腱心蛋炒飯 – 泰國香米炒飯搭配上醬油的醬香美味 , 光用聞的就直流口水 , 大火快炒鍋氣十足 , 份量挺多吃完真的會很飽
採長滾刀切法 , 保留牛腱心肉塊完整度 , 讓每一塊牛肉都有肉中帶筋、筋肉軟嫩的口感
搭配一碗充滿肉絲、筍絲、豆腐絲、木耳絲等配料的酸辣湯 , 剛好的醋酸滋味 , 整個好過癮
肉燥油蔥乾拌麵 – 古早味油蔥香完美融入麵條 , 加了餛飩的拌麵超級澎湃 , 而且餛飩的肉餡十分新鮮 , 很清甜 , 儘管有點飽 , 還是大口吃光光
牛肉麵大家讚不絕口 , 炒飯更是優秀 ,小菜表現都很稱職 , 這麼認真做料理的御真牛餐館 , 一定要大力支持 , 還要推薦大家吃爆
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御真牛餐館
店址:108台北市萬華區萬大路315號1樓
電話: 02 2303 3960
營業時間: AM11:30~AM14:00
PM17:00~ PM21:00(周二~周五 周一公休)
AM11:00~ PM21:00(週六~周日)
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