美食專欄這間已經在口袋名單很久的無菜單海鮮料理武田信玄，今天終於來朝聖啦😆😆，價格千元有找，高CＰ值且新鮮美味，評價超高有夠強XD，不定期會更新菜單，且能依人數／喜好來調整菜色，可能每次來都會有不同驚喜哦！不知是否我們太沒實力，最後竟然吃不完還打包😂😂。
文章目錄
武田信玄 | 位置
武田信玄位在中壢中山東路上，對面是阿墰的店，門口有些許空位可以停車。
店家名稱：武田信玄
電話：03-4662633
地址：桃園市中壢區中山東路三段67號
營業時間：11:30–14:30 17:30–21:30
武田信玄 | 環境
店門外頭有候位區可以稍做休息，而招牌上大大的海鮮專門真的不是隨便說說，從外頭楚可見水箱裡滿滿的各式蟹類堆疊滿滿好壯觀😂。
店內裝潢走日式風，滿滿的日本元素，從風林火山的標語及武田家徽，都忠於武將店名XD，老闆看來是個日本戰國狂熱者，體內有著濃烈戰國魂😂😂。
有好多精巧小擺飾都超可愛！加上小燈籠及武將小掛畫等，整個很有日式居酒屋的FＵ。
真的想喝一杯也沒問題哦😂，冷藏櫃裡有各式酒類及飲料，和親友聚餐小酌真的很可以。
店內座位數其實不多，又超熱門，記得要提前預約訂位。
有小人位的四方桌座位，也有家庭聚餐大圓桌，更有包廂設計，活動門可以關起來，更有隱密性！
餐具也是很日式！其中很吸引我的是筷架XD，每一個圖案都不盡相同，像我的是小熊貓，還有史努比／貓頭鷹等，可愛到不行~
餐點介紹
武田信玄是無菜單海鮮料理，所以不知道下一道菜會是什麼，會有種期待感😆，只是我們太沒戰力，吃到最後都飽到喉嚨了XD。
開胃小菜
首先先上兩盤小菜，分別是醃蘿蔔和炸牛蒡。
蘿蔔酸甜開胃我喜歡，牛蒡酥脆帶著微甜不油膩，不過冷食後口感稍有變，建議還是趁熱吃為佳。
每桌附有熱茶，茶水沒了可請服務人員再補上。
胡麻雞腿捲沙拉
沙拉每人一份，裡頭有生菜／玉米／海帶芽／紫高麗菜／火龍果／雞腿捲，配料及配色都繽紛豐富。
胡麻醬汁香氣足，是生菜的絕佳搭配；而這雞腿捲超好吃！外皮香酥，特別是邊角部份咬下有咔嗞感，我們都好評。
味噌鮭魚頭火鍋
接著是一大鍋澎湃的味噌火鍋，看到這大顆魚頭超生猛😂😂。
整鍋上來都是生食狀態，大約煮食十五~二十分就可享用。
魚頭火鍋不只有魚頭，還有為數不少的大塊魚肉，搭配大量蔬菜／茄子／各式菇類／玉米筍等，滿滿食材融合，湯鮮味美，鮭魚肉鮮嫩，真的讓人會忍不住一再續碗。
鹽烤鮪魚頭x旗魚下巴
又是一盤浮誇菜色😂😂，接連送上了兩種魚頭真的很壯觀XD，是烤鮪魚頭和旗魚下巴，附上檸檬及椒鹽搭配食用。
當然這顆魚頭讓人不知怎麼下手XD，其實這只是拍照用啦😂，服務人員會等大家拍好照好後，就會收走幫我們把魚肉挑出方便食用。
在等魚頭期間，可以先吃這旗魚下巴，肉多外香酥內嫩，啃起來超過癮，淋上檸檬及椒鹽沾食，很想來配個酒啊😂😂，真的很唰嘴。
魚頭已經解體完這剩下這樣XD，別看這小小一盤，其實肉也不少，鹽烤和酥炸又是不同美味。
刺身
大家都喜歡的刺身來了！這盤我好愛啊XD，生魚片超鮮甜！生蠔鮮美完全無腥味大推。
然後還很浮誇地在一開始來個乾冰秀😆😆，讓刺身看起來更加美味了。
這是另外為同桌不吃生食的朋友準備的干貝，香煎後放上鮭魚卯和松露，覺得都能照顧到不同喜好族群的客人這點很不錯。
我們生食組的是生蠔直接吃，熟食組的是奶油香煎熟生蠔XD，上頭是北海道鮭魚卵，一樣都能享受濃濃海味。
洛神花果醋
中場來個洛神花果醋，冰涼酸甜也可口。
照燒蔥鹽雞腿
份量也蠻大盤的照燒蔥鹽雞腿肉，肉嫩多汁也不錯，搭配椒鹽和美乃滋一起食用。
痛風松露粥
其實已經有些飽了，沒想到又來一鍋痛風松露粥😂😂。
裡頭同樣滿滿海鮮，有麵包蟹／紐西蘭淡菜，湯匙上是黑松露醬，一起進湯裡攪拌均勻就可以吃囉！
這粥海味濃郁超鮮美！蟹黃也飽滿，吃完它忽然滿腹度大增XD。
牛肉可頌
菜色已經到了尾聲，沒想到竟還有主食XD，牛肉可頌們插著旗排排站，像戰船一樣開過來，胃袋真的已經快不行😂😂。
可頌雖然小巧可愛，但以我們目前的胃容量根本還是很吃力XD，可頌酥脆，裡頭夾著牛肉排，搭配酸甜中濃醬汁，這也頗美味。
洋芋海苔捲
最後一道是洋芋海苔捲~裡頭包著白飯／生菜／炸洋芋絲，覺得是手捲改良版XD。
不過覺得海苔略嫌不夠酥脆，且調味偏淡，但洋芋絲香酥可口還不賴。
跳跳糖冰淇淋
最後甜點是跳跳糖冰淇淋，不同顏色代表不同口味。
冰淇淋香甜，而跳跳糖可能是接觸冰淇淋表面而有些潮溼，稍微結塊的狀態下，在嘴裡的跳躍感稍稍受到影響，沒那麼強烈XD，不過還是蠻有趣的，好玩又好吃。
餐後心得
吃完我們都飽到喉嚨了XD，最後有些沒吃完還打包回家😂😂。
覺得武田信玄的海鮮料理真的新鮮又美味，且份量很足，有些不同的創意日式料理，是值得來一吃的唷！
停車資訊
門口空地可停車，不過位置不太多。
店家資訊
店家名稱：武田信玄
官網或粉絲團：https://www.facebook.com/people/%E6%AD%A6%E7%94%B0%E4%BF%A1%E7%8E%84/100064370815033/
電話：03-4662633
地址：桃園市中壢區中山東路三段67號
營業時間：11:30–14:30 17:30–21:30
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