美食專欄
鹿港小鎮社團看到老闆發文
原本的浚欣食町
現在已經更改販售型，是壽司外帶處
位於復興路上小叮噹的隔壁 (豐安診所那條)
販售的壽司跟我們一般既定印象中的日式壽司不同
而是法式壽司，也就是我們俗稱的加州卷
以往都要去台中才能吃到這類美食
但現在鹿港就吃的到了!
全都是每日限量手工現做 建議電話預訂
浚欣壽司外帶處FB
預約電話 0972855686
營業時間 11:00至賣完
地址 彰化縣鹿港鎮復興路679號
(木工職業工會正對面)
▲門口就有張貼它們的菜單
但我打開之後才發現這是工作檯
它們是兩棟互通的 要開右邊那戶的門
▲門把上有掛菜單可以自己拿起來參考
但是字很小 鹿港很多老人 可能會看不到
▲複製店家粉絲專頁的菜單給大家參考 比較清楚一點
除了加州捲以外 也有手捲 . 握壽司 . 刺身可以選擇
( 美中不足的大概就是沒有湯品和茶碗蒸 )
▲現場都是老闆一人作業
餐點也都是手工現做
所以建議要預訂才不會等候太久
我訂4份的話 等待時間是20分鐘 給大家參考
▲因為有些品項是炸的 如軟殼蟹 天婦羅
也都是現炸 所以相對地就會比較耗時
▲除了炸類以外也有炙燒系列
剛好提早到了所以有看到老闆拿噴槍現場炙燒
▲最後捲好切塊之後擺盤，
老闆會依序放上很多料
美味又有兼顧擺盤的加州卷就完成啦!
▲一份價格大概是$250上下 份量算多
會另外給芥末醬油 老闆說加州卷本身就很美味了
不過加了佐料之後 吃起來會更有層次
▲今天點了四種口味的加州卷
外帶壽司塑膠盒是硬殼 不用怕會壓毀
看起來也比紙盒更加賞心悅目 有精緻感
干貝炙燒卷 $250
▲干貝雖然炙燒過
不過大致上還是屬於生食的口感
軟QQ的 卷裡面有蟹肉棒
玉子燒 生小黃瓜 跟天婦羅麵衣
上面都會再撒上魚卵 還有擠上美乃滋
但美乃滋的量不會算很多 卷的口感還算乾爽
軟殼蟹襄卷 $260
▲除了卷以外 還有兩個炸過的螯另外放
雖然冷掉但是也是好吃的 沒有油耗味
內裡包的餡料大致上相同 一次一大口很過癮
鮮味加州彩虹卷$260
▲最上頭除了有兩種生魚片以外 還有酪梨
酪梨增添了滑順感
不過私心覺得酪梨可以更厚一些
可以更加平衡生魚片的生腥感
不然生魚片加上魚卵
整個鮮上加鮮 豐富度很夠
天婦羅香卷 $220
▲因為原本就是餐廳背景
所以也不算新手
壽司基本上都有一定的水準
我個人覺得口味是偏清淡的
很適合當精緻餐盒 夏天吃的話更合適
畢竟鹿港就吃到加州卷真的是不錯的選擇
