美食專欄
“來山上就是要吃個土雞城的雞肉啊！南投清境農場上的餐廳不少，其中這間「南投復古雞清境店」生意特別好，評價也不錯，這次來到清境農場住一晚，立刻就決定晚餐在這吃一隻「復古窯烤雞」啦！也會附上一碗雞油，淋在白飯上更增添香氣更美味，另外還點了招牌「窯烤豬肉」、「金沙豆腐」等，每道料理都相當美味，都是白飯殺手呀！”
南投復古雞清境店
我們的家族旅行選擇來到「南投清境農場」，並且在「南投儷景花園山莊」住了一晚，飯店對面就有這間「南投復古雞清境店」，不用再舟車勞頓，思考如何停車，用走的就能抵達，我想餐廳光收這間飯店的客人就很足夠了(笑)。
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南投自由行：
如果你是假日來的話，請記得先訂位，不然可是人潮滿滿。
才剛踏入「南投復古雞清境店」的門口，迎接我們的不是店員們，而是香氣撲鼻的窯烤土雞們！一隻隻吊著準備被吃掉的復古窯烤雞。
「南投復古雞清境店」戶外也有座位，雖然山上有點涼，但是只要熱呼呼的食物一下肚，保證立刻把外套脫掉，從內暖到外。
我們有大有小被安排在餐廳內。裡面還蠻多桌，但也是挺壅擠的。
越晚越多人，大約快七點離開時內外已經都是人了。
入內後右邊有個開放式的空間，很多店員們在這裡忙碌中。
復古雞菜單
開放廚房空間裡可看到下面有一個個木桶，這是裝白飯飯桶，很有儀式感吧！
餐具都在旁邊自取，並且還蓋上透明帆布，光這一點就覺得還蠻衛生乾淨的。
來看看南投復古雞清境店菜單。
招牌料理有三種，復古窯烤雞、芋泥香伴鴨、招牌窯烤豬肉，也就是雞肉、鴨肉和豬肉，我們點了雞肉和豬肉。
然後還有一些料理來配飯，因為有小朋友，所以料理選了不辣，不然大人們很想吃辣啊！XD原本有勾宮保高山高麗菜，但結帳時會計發現我勾選不辣時，特別還提醒宮保會辣，立刻改了清炒高麗菜。
填完菜單之後就自己去櫃台結帳。
雞油拌飯
剛剛看到的一個個木桶就是裝白飯，後來才發現構造是就是鍋子放入木桶而已(笑)。
送上白飯的同時也有一碗雞油，可以在白飯上淋上香噴噴的雞油。
在香噴噴的白飯上淋著一點雞油，接著拌一拌，沒想到小朋友們都喜歡，還喊著飯好好吃XD。
復古窯烤雞
應該是開店前就開始窯烤雞肉，畢竟這是招牌，幾乎每桌都會點一隻，所以第一道就直接上復古窯烤雞 750 元，一隻雞油油亮亮的，先端上桌讓大家拍照，接著員工就會在桌邊現拆雞肉。
流利的手法將一整隻雞剝成一片片方便實用的狀態，非常快速的不一會兒就完成。
將將！一整隻雞被拆解囉！！不過我覺得技術最好的還是上次在宜蘭吃的「基隆甕仔雞宜蘭分店」，女店員剝雞的技術更加厲害，除了快速剝雞以外，還將雞肉整整齊齊地排列，讓人覺得不只好吃也好看。
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我喜歡這雞肉的油亮外皮，雖然有不少人會不喜歡吃雞皮，但我覺得不管是炸的、烤的、蒸的…雞皮都很精華欸！XD我個人就超愛。
挑了帶雞皮的一小塊肉，外酥內軟，軟嫩的口感，雞肉不柴，配上一口淋上雞油的白飯，相當下飯，還可多扒好幾碗飯。
吃到最後發現裡面還有秘製的粽葉，所以雞肉還有淡淡葉香氣。
招牌窯烤豬肉
第二道是招牌窯烤豬肉 420 元，光看外表很像那種原住民料理常見的鹹豬肉，吃起來也沒錯是鹹香口感的豬肉。
下面鋪滿生洋蔥，可以一起搭配吃。
鹹豬肉味道還蠻重，喜歡重口味的會很滿意，酥脆又香，很有嚼勁唷！不吃那麼重口味的我，吃一片豬肉要多扒好幾口飯，單吃味道太重。
私房料理
接著是一些私房料理選項中的菜色。
先送上月亮泰式蝦餅，在山上有這道料理還蠻有趣的，不過沒想到小朋友還蠻喜歡，還以為是披薩(真是童顏童語~)，相爭搶著吃，有滿滿蝦肉包覆，吃得到香甜蝦泥肉，沾上微甜醬料，就是很符合小孩們的口味，這道菜比雞肉還更快吃完。
接下來也是很受大家喜愛，配飯的好朋友「金沙蛋豆腐」，是鹹鴨蛋和雞蛋豆腐去搭配的料理，但可惜金沙是金沙，雞蛋是雞蛋，完全沒有包覆再一起，不知道是技術問題還是他們這道菜的名字就是”金沙﹒蛋豆腐”呢？XDDD
一道道菜開始接連端上，這道”脆皮野美人杏鮑菇”，簡單說就是炸杏鮑菇啦！除了有灑上一點胡椒鹽以外，旁邊也有醬料可以沾，一菇多口味。
外皮酥脆杏鮑菇軟嫩，我本來就很喜歡杏鮑菇，所以這道菜我個人也很愛，只是炸物還是剛上來立刻吃最好，放久了就少了那剛炸的香氣，反而會因為冷掉口感變差。
但是對於小朋友來講，最感興趣的就是那些配料蝦餅啦！XD立刻被孩子們拿光，然後都不吃杏鮑菇，安內乾丟XDDD。
這道也是配飯好物「古早味阿婆小炒」，有像客家小炒，豆干和肉片切成一樣的條狀，炒上韭菜、芹菜、蔥等，脆口的豆乾、肉的鹹香很下飯。
時蔬料理
吃了大魚大肉也要來個炒時蔬，酥脆香甜的高麗菜相比較下就比較普通XD。
點這道是因為名字很特別「清紗山甘蔗筍」，味道還蠻酸的，跟我想像的筍子有點不同。
季節風味養生湯
這個是季節風味養生湯大鍋湯物，看起來料很多種，五顏六色也很美。
有雞肉、金針菇、香菇、白菜、高麗菜等，還蠻多，還有枸杞入湯，讓湯加入一些甜味。
料看起來很多，都是蔬菜滿滿，就像一碗很營養的蔬菜湯，清清淡淡的湯頭，冷冷天氣喝一碗熱熱的湯，還蠻舒服的唷！
「南投復古雞清境店」位在「南投清境農場」上，來到這裡可以進來試試看，餐廳生意很好，料理整體上也不錯吃，環境衛生也乾淨，是一間還蠻推薦的南投美食唷！
南投自由行：
營業資訊
【南投復古雞清境店】
﹒營業︱11:00~21:00
﹒公休︱無
﹒地址︱南投縣仁愛鄉仁和路206-1號
