58牛肉麵｜浮誇系牛小排麵的誘惑．必點滷味平價好吃

位在新店安坑的58牛肉麵在當地小有名氣，用餐時間訂單一整排沒消過，牛小排麵、滷味幾乎是每桌必點，個人推薦加牛油辣味道更有層次，牛小排吃起來爽度很高、價格不貴，是家不能錯過的安坑美食。

58牛肉麵菜單

這裡有麵、湯及小菜，其中麵有牛小排麵、紅燒牛肉麵、牛筋麵、牛肚麵、半筋半肉、清燉排骨麵、榨菜肉絲麵、炸醬麵、麻醬麵等種類很多，牛肉麵可以續湯，麵條有分手工、細拉、陽春及冬粉，來58牛肉麵最多人點的是牛小排麵，滷味也是必點。

58牛肉麵環境

店面不大內用桌數很少，小吃店的環境，每到用餐時間會看見滿滿的人，客滿時內用要先畫單點餐，拿號碼後等店家安排坐位，有號碼牌後才能點滷味，因為是開放式空間天冷的時候會很通風。

煮麵、滷味、點單、送餐都有各別的人負責，整個流程很順暢。

調料區有生蒜頭、辣椒醬、牛油、酸菜、筷子、湯匙，需要的自取。

小菜｜滷味

最下面一排的小菜每盤$25，滷味價格不同，自己夾到盤子上，老闆會告知滷味的價格，吃完再一起結帳。

滷味$225

據說58牛肉麵的滷味是限量，晚來吃不到，我們夾了牛腱、牛肚、嘴邊肉、豆皮、豆干，切片後會用醬油膏、胡椒粉、香油調味，牛肚很有彈性，牛腱、嘴邊肉軟嫩入味，每樣食材都處理得很好，沒有奇怪的腥味，滿滿的一大盤$225我覺得很划算，畢竟我們有牛腱及牛肚，最後吃不完打包回家再吃一頓。

牛小排麵$170

牛小排麵上面有4塊小排，有的還很巨大，是不是很浮誇？牛小排燉的軟嫩入味，用筷子一夾骨肉就分離，直接拿起來嗑超爽，豐富的油脂肪可以感受到牛味，彷彿被牛群圍繞，但這是香的牛味不是腥味，上面的肥油我會挑掉就不會太膩，白蘿蔔清甜，牛小排麵我們很喜歡。

麵條選手工麵，寬度類似家常麵，筋道有口感。

紅燒牛肉麵$150

紅燒湯頭有大骨及蔬菜的甜味，加牛油辣後湯變的濃醇，我直接整碗喝掉，拿碗去請店家幫忙加湯，每塊牛腱心都是厚切，燉的很軟不會卡牙縫，約有5塊給的不少，比較特別的是沒青菜，整碗份量十足食量小的需要分食，M先生整碗吃光很飽。

麵條一樣選手工麵，兩碗麵都有陀在一起的狀況，吃得時候要先喇開。

天氣冷我說想吃熱呼呼的湯麵，就被M先生帶來新店安坑的58牛肉麵，熱湯喝下去全身都暖了起來，牛小排麵可以滿足大口吃肉的慾望，網路上有人覺得58牛肉麵環境不優，其實就小吃店不能要求太多，不過還是要看個人在不在意，唯一讓我不自在的是等候的人看著你吃麵，這家很合我的胃我會回訪，從安坑輕軌線”安康站”走過來2分鐘，建議早一點來才不會等太久。