美食專欄最後更新時間： 2024-02-03 作者：趁早出門吃飽飽
民生社區美食推薦《蕭家牛雜湯》，排隊的人潮沒停過，一套組合狂賣30年。民生社區的《蕭家牛雜湯》故事簡直超勵志，這間傳統又樸實的老店從路邊攤發跡，數十年來越賣越出名，發展到了現在的店面，近年更是成為Google上熱搜代表。附近住戶三不五時要來光顧一下，還有觀光客慕名而來，點的都是一湯一麵的標配，那麼厲害！《蕭家牛雜湯》肯定要來介紹一下啊！
店家資訊
蕭家牛雜湯
地址：台北市松山區新東街26巷1號
電話：02 2766 5267
營業時間：11:00–19:30 (週三、四公休)
食記：【民生社區美食】蕭家牛雜，炒麵牛雜一套狂賣30年 (菜單)
粉絲團：蕭家牛雜湯
《蕭家牛雜湯》牆面上有大大的扛棒，第一眼像是路邊常見的小吃店，擺在人行道上的桌子座位就告訴你，生意好到不行啊！雖然排隊的人不少，但大家的手腳都很快，不用等太久就輪到飽飽爸一行人，翻桌率很高啊！
店內有張貼一些報章雜誌，內用區跟廚房沒有太明顯的區隔，看的到師傅出餐的過程。另外！看到空位不要傻傻地等店員招呼，先坐下來就對了，等一下就會有人過來幫你點餐了！
蕭家牛雜湯菜單
《蕭家牛雜湯》菜單推薦給大家認識一下，品項不算多，牛肉雜湯、炒麵的價錢很平實，一麵一湯輕輕鬆鬆$200出頭，難怪附近上班族或是老鄰居很愛。比較特別的是這裡竟然還有賣大腸麵線，不過今天的目標是牛肉炒麵加上牛雜湯，先跳過大腸麵線啦！
蕭家牛雜湯推薦
牛肉炒麵: $120
這個分量不得了，麵體是一般的台式油麵，炒上沙茶、空心菜和牛肉，配料的比例都剛剛好就算了！空心菜和牛肉的口感也控制得很優秀，軟硬剛剛好，口味上也不沒有過油過鹹，《蕭家牛雜湯》果然讚！
牛雜湯: $100
牛雜湯其蠻小碗的，但裏頭的牛雜種類很豐富，牛筋、牛肚，牛下水類，Ｑ度口感都不錯、不會很韌難咬。湯頭有淡淡的藥膳味，不僅沒有腥味，尾韻還會回甘，讓人忍不住一口接一口，好喝！
《蕭家牛雜湯》附的是薑末和豆瓣醬沾醬，單吃都不會膩口了，搭配上這個醬料更是有變身的感覺，很像吃藥燉排骨一樣，換換口味挺不賴的！
民生社區美食《蕭家牛雜湯》標配果然厲害，大份量的牛肉炒麵，再加上一碗可以續的牛雜湯，調味中上水準沒問題，還有住宅區的巷口小吃就是一種忘不掉的在地老味道，很奇妙！《蕭家牛雜湯》推薦大家來試試！
店家名稱：蕭家牛雜湯
所在地址：臺灣台北市松山區新東街26巷1號
營業時間：日 一 二 五 六 11:00-19:30
店家電話：02 2766 5267
評價：★★★★★
