台北市捷運中山站附近又多了一間拉麵店,

去年10月開始營運的「麒麟拉麵」,

供應風味很獨特的魚貝拉麵,

並結合牛肝菌或松露,

特級款的同時有叉燒肉和干貝,

可以說是海陸雙享!

開業至今每天總是大批排隊人潮。

有位同事吃過說很推薦,

我在2/7(三)那天下班後決定去吃吃看,

當天竟然傍晚5點半就已經很多人在外等候了呢!


麒麟創作拉麵坊:餐廳資訊

麒麟創作拉麵坊

地址:台北市中山區中山北路一段140巷25號

鄰近捷運站:台北捷運淡水信義線R11/松山新店線G14中山站

電話:無

營業時間:週二~週四 16:30 – 20:30;週五~週日 11:30-13:00、16:30-20:30 (星期一公休)

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麒麟創作拉麵坊:菜單

點餐方式是用點餐機點餐,

先點餐後取食卷和號碼單等候叫號再帶位入座,

可先到附近晃晃再回來,

但是要提早回來以免錯過叫號,

若過號需要再等兩組客人入座才能進入店內用餐。

這家供應的拉麵有牛肝菌豚骨醬油拉麵、牛肝菌豚骨魚貝拉麵和白松露雞魚貝拉麵三種,

有一般款和特級款,

麵條種類選擇和軟硬度以及配料都可客製化。

其他有一些單點小品和飲料。

(注意:禁止酒駕,未成年請勿飲酒!)

我點完餐後領了號碼牌就先到附近用筆電一段時間再回到店門口前,

總計過了超過一小時才得以順利入座。 @@

麒麟創作拉麵坊:店內環境

店內空間不大,

有半開放式廚房前的吧台座位,

以及幾張桌椅座位,

座位間略擁擠了點。

麒麟創作拉麵坊:餐點介紹

特級。白松露雞魚貝拉麵

使用白露花老母雞、地雞、鰹魚、鯖魚、丁香魚、干貝、蛤蠣熬煮而成的上湯,

將頂級白松露的香氣噴灑點綴,

和現磨馬告胡椒特有的檸檬香。

湯頭濃郁香醇又充滿貝類鮮味,

又有淡雅松露味,

湯裡又加入金華火腿干貝碎,

讓味道層次更豐富。

麵條我選擇日清杜蘭麥粉細麵,

口感細滑順口。

叉燒肉有梅花豬和舒肥雞兩種,

都相當鮮嫩,

梅花豬油花豐厚。

最特別的就是有炙燒干貝和多顆海瓜子,

搭配原本就有貝類鮮味的湯頭,

整體鮮香度又更加提升!

干貝相當肥厚飽滿味道鮮甜,

搭配上方鮮鹹的魚子醬真是享受!


「麒麟拉麵」的拉麵很有特色,

湯頭風味令人驚豔,

有叉燒肉和干貝、海瓜子,

可以說是海陸雙享的一道拉麵。

推薦大家有機會可以去品嘗看看。


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麒麟創作拉麵坊
4.6
· 台北市 中山區 · 2則評論
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