美食專欄
地址：台北市中山區中山北路二段78-2號
捷運：雙連站1號出口步行約4分鐘
電話：02-2523-3890
連結：品川蘭官網、品川蘭臉書
營業時間：11：00 – 20：30
主打牛肉麵的「品川蘭」
一般人可能不太熟悉
但提到同集團的「三商巧福」可能就為人所知了
兩者雖然都以牛肉麵作為主軸
最大差別應該是品川蘭展現的精緻風格
既然要走出不同路線
餐廳的裝潢當然要有所差異化
品川蘭的室內多了典雅風
因為廚房的空間設計
進到店內得先經過一條走道才會到用餐區
木質桌椅與中國元素搭配
呼應了品牌想傳達的文化意涵
也讓人對這裡的餐點多了些期待
品川蘭 中山店 菜單
主打的牛肉麵分為兩種湯頭
分別是「川」的紅燒系列
以及「蘭」的清燉系列
除此之外也有不同牛肉的部位
對喜歡牛肉麵的人來說算是選擇度很高
而麵體的部分也可以自選粗麵或細麵
就看自己喜歡哪種口感
醬菜 │ 免費取用
不同於一般牛肉麵店提供的酸菜
品川蘭給的是酸菜心
經過香料拌炒調味後更多了清脆口感
另一個爆炒辣椒則是有著香麻滋味
這些醬菜不論是用來配麵
或是加到斤餅裡一起吃也很適合
剁椒松花皮蛋 │ 50 元
有著透亮光澤的皮蛋
加入醬油、辣椒一起調味
最後再以花生增加脆度層次感
算是很特別的一道小菜
板腱牛肉麵 │ 250 元
板腱牛是位於牛的肩胛部
算是脂肪量偏少
但較有嚼勁口感的部位
紅燒湯頭以蔬果熬煮
喝起來與想像的重口味不一樣
不死鹹反而還多了清甜味
畢竟是老牌連鎖品牌旗下
麵體的表現也還不錯
Q 勁口感都有相當水準
斤餅牛肉捲 │ 160 元
如果是三商巧福的會員
在 app 的生日禮應該都會看到買一送一的斤餅
手工桿製的斤餅當真沒話說
麵衣外層酥香內層則是 Q 彈紮實彈牙
單吃就有著迷人麵香
內餡的牛肉大塊又入味
配上蔥段提味吃得很過癮
再加上買一送一可說是相當划算
平均花費與心得
此次平均花費金額：230 元 / 人
三商巧福集團旗下的品牌之一
雖然也是主打牛肉麵
但在風格及口味上有做出區隔
如果只是單純想吃個平價牛肉麵可以選擇三商巧福
若是想有多點選擇變化和更舒適的用餐空間
也可以升級換到品川蘭試試
