美食專欄📍桃園中壢｜怎麻辣頂級鴛鴦鍋
他們家居然有58度高粱酒炙燒豚五花！怎麻辣頂級鴛鴦鍋@zml_20210116
位在桃園高鐵特區，主打各式精緻鍋物選擇，
不少肉品、鍋料、海鮮也都有著不少創意與巧思～
店內呈現中式風格，挑高天花板整體舒適不壓迫，
典雅帶些小奢華的感覺，俐落的卡式桌位，
亦有提供多人聚餐的小包廂！
服務生細心介紹菜單，經常收桌整理，
不會找不到人，這必須趕緊來看看吧😍
▍料理口味
► 川味麻辣鍋／酸菜白肉鍋
鍋底主要有五種選擇，一上桌看到那紅潤的色澤與撲鼻而來香氣，
他們家的川味麻辣鍋絕對必點！
怎麻辣以多種四川辣椒、鴨血、紅油等等長時間熬煮，
散發出自然的韻味，整體平易近人不過頭，
是有層次的那種辛辣相當討喜～
鴨血、豆腐也都是可以無限續加的呦
建議大家鴛鴦另一半的湯底可以選擇較為清爽的風味，
酸菜白肉鍋裡有著不少嫩豆腐，淡雅的氣息吃到川味麻辣鍋的厚實，
► 浴火酒香炙燒豚／月見滑牛／月見嫩雞
炙燒豚真的很少見！精選肥瘦相間的豚五花，
透過炙燒及58度高粱的催化，相當軟嫩絲毫不乾癟，
抓準時間在鍋中輕輕涮個幾下，
口中擴散出來的氣息帶有些許的酒味與肉香，
是在外面嚐不到的味道，特別有層次❤️
肉品都是現點現切，厚薄度剛剛好，
月見系列充分混上一顆生蛋黃，水潤滑嫩帶有蛋香的滋味，
再加上富有彈性的口感，
吃起來很像溫體牛、雞，但其中的韻味更加十足，非常加分！
► 麻辣小麵
使用新鮮生意麵較為有口感，
在鍋中川燙過後吸飽湯底精華，
搭配主廚特製酸辣醬，蒜花、花生等等提味，
香辣又開胃，三五好友點上一份分著吃剛剛好🤤
► 丸子五兄弟／明太子蝦滑
► 私藏酸梅湯
漢斯我還蠻喜歡他們家的鍋料，丸子包著各式各樣的內餡，
每顆一咬都是驚喜！蝦滑新鮮紮實，
挖取適中大小放入鍋中，Q彈又能咬到實際的蝦肉
► 壽星蝦
新鮮白蝦絕對能讓海鮮控吃得滿足，
肉質緊實好剝殼，帶有淡淡的海味完全吃得出好的品質！
❶ 提前訂位與告知歲數
❷ 當日消費需滿$1200
❸ 用餐時幾歲就送幾隻蝦🥳
❹ 每組訂位僅贈送一份
📌 桃園市中壢區青溪路一段383號
🚇 捷運高鐵桃園站 步行10分鐘
📞 03-287-1171
🕦 11：30～22：00
