美食專欄新轉角手作料理-內壢店/食材新鮮~無菜單創意中式料理餐廳 @潔絲蜜愛生活
今天中午聚餐來嚐鮮中式無菜單料理！好像日式的無菜單料理餐廳還比較常見XD，所以這種中式台菜型式的覺得特別～這間新轉角手作料理在大桃園有三家分店，我們今天來到的是內壢店，位在中壢工業區附近，設有免費停車場，消費以人頭計價，可依預算來決定菜色內容，少少人數也沒問題；覺得菜色都很新鮮，品質也不錯，不管是聚餐／宴席都很適合。
文章目錄
新轉角手作料理 | 位置
新轉角手作料理位在中壢的合圳北路上，看到這指標往大江工業園區就快到囉！
不是在車水馬龍的市區裡，原本在中央大學前門的轉角餐廳，後來遷移～這間內壢店是之後又新開的分店。
店家名稱：新轉角手作料理-內壢店
官網或粉絲團：https://www.facebook.com/NewCornerFood/?locale=zh_TW
電話：03-4516600
地址：桃園市中壢區合圳北路二段435號
營業時間：11:00–14:00 17:00–21:00
新轉角手作料理 | 環境
大大的獨立兩層樓建築，若是沒有招牌，看起來就是個獨棟住家XD，旁邊大空地是免費停車場，門口外另一邊設有吸煙區。
座位是圓桌型式適合團體家庭聚餐，若是人數較多，這裡也有一個大圓桌。
對於一桌容納不下，兩桌又太多的人數是很適合的選擇。
餐點介紹
新轉角是無菜單中式料理，依人頭計價，可依人數與預算與店家討論菜色。
熱茶可無限續壺，不會苦澀又帶著一種特別清香，我覺得還蠻好喝的。
鹽焗大蝦在一開始就送上桌，因為需要時間煮熟～蝦子SIZE大隻肉質緊實有嚼勁，簡單就能吃出鮮甜原味。
綜合生魚片拼盤也是很受好評，每一個種類都相當新鮮好吃。
龍蝦沙拉底部鋪有生菜及小蕃茄，加上甜甜美乃滋搭配Ｑ彈龍蝦肉，一人一份很快就完食XD。
竟然此時出現了豪邁烤雞😆😆，整隻送上桌自己解體～
剛烤好的雞肉香噴噴，邊分解邊散發而出的香氣真的好誘人。
附有胡椒鹽及雞油自由沾食，烤雞外皮香酥不油，雞肉鮮嫩不柴，我覺得光吃原味就很好吃，再加上佐料又是不同風味。
比較少在宴席上出現的高麗菜炊飯，是相當古早味的一道。
配料很豐富，但調味上胡椒放很多，吃起來頗辣😂😂，感覺高麗菜清甜都被搶胡椒嗆味搶去，有點可惜。
羊肉爐也是很有辣度😂😂，加了玉米／南瓜／白菜等各式蔬菜，覺得辣度仍然太搶戲，搶了湯頭風味。
羊肉吃起來偏硬，煮很久還是不夠軟爛，啃得有點吃力XD。
九孔吃起來Q彈結實，上頭的焗烤增添了柔和奶香，只是起司蠻厚實的，吃多了有些膩口XD。
這條很長的魚雖然長相有點兇狠不太親切，長長的牙齒有點嚇人😂😂，但肉質超軟嫩！入口即化，有點在吃鱈魚的錯覺，頗美味。
骰子牛肉切得大塊很有誠意，肉質軟嫩不硬柴不噎口，覺得是可以當嫩煎牛排的等級XD。
但調味是黑胡椒辣度頗高，且覺得這牛肉可以乾煎簡單調味即可，重口醬料再度搶戲比較可惜~發現主廚很愛胡椒系，蠻多菜色都下很重😂😂。
這兩樣小點我倒是都很喜歡！中間的手工燒賣和一般外頭吃到的不同，相當大顆有份量。
雖然看起來顏質一般，但咬下非常多汁美味，這很推薦。
芝麻球則是紅豆麻糬口味，外層炸得香酥又乾爽不油，裡頭是軟糯麻糬和紅豆沙，甜度適中不會膩，這我也很愛。
這道醬炒海鮮也是料多多，透抽Ｑ彈，干貝軟嫩，不過吃到這裡我已經快要吃不下XD。
接近尾聲來點蔬菜均衡一下，清炒娃娃菜吃起來嫩口清爽，帶點微苦。
最後的味噌湯魚肉放很多，不過刺也不少，要小心食用。
尾聲就用大吉大利來結尾——話說這籃橘子送過來時我們都笑了😂😂，竟然是一整籃的水果也太豪放了吧XD。
別人的飯後水果都是切片端上來，而新轉角竟是整籃滿滿的橘子，一人一顆的概念太可愛了😂。
幾乎無子且多汁，不只是好看也好吃哦！
餐後心得
覺得新轉角的餐點和想像中有些不同，既有點像傳統桌菜的型式，但菜色又有些跳脫我們對合菜的想像，真的是很創意的料理XD，加上很接地氣的烤雞和古早味高麗菜飯，以及最後整籃的大吉大利！又帶點純樸的農家味😆，但同時又有新鮮生魚片拼盤及大蝦料理，立馬又好像來到海鮮餐廳，真的是很特別的大雜燴無菜單料理。
不過口味方面見人見智XD，我個人是認為調味有些重，特別是很愛胡椒不知為什麼XD，感覺這樣又像來到熱炒店😂😂，因為食材部份的新鮮度都很讚，覺得有些菜色其實簡單調味反而更能突顯出食材的新鮮度，過度調味覺得有些可惜～不過若想來嚐嚐少見的無菜單創意料理，還是可以過來吃吃看的哦！
停車資訊
附有免費停車場，店門口及旁邊的大空地都可停車很方便。
店家資訊
店家名稱：新轉角手作料理-內壢店
官網或粉絲團：https://www.facebook.com/NewCornerFood/?locale=zh_TW
電話：03-4516600
地址：桃園市中壢區合圳北路二段435號
營業時間：11:00–14:00 17:00–21:00
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