美食專欄蔡三毛豬血攤 - 府城王宮口支攤，台南國華街上人人推的美味小吃
發表於：2024/05/07
府城國華街上人人推的小吃攤 ~ 【蔡三毛豬血攤】
【蔡三毛豬血攤】在台南總共有三間店，這回Kay是來到國華街上的這間用餐
根據大叔的說法，這是他研究所時期 (N年前)常跑來吃的店家
這回已經先在度小月吃過一輪了，所以只有小小點了一些餐點
不過Kay用餐起來真心覺得~~好吃~~~湯好喝~~鮮甜~~~
滷大腸夠味、米粉炒也好吃~~難怪客人絡繹不絕~~台南好吃的小吃店之一~~~
(這天也很多老外來這用餐阿!!!)
MENU，提供肉燥飯、米粉炒、乾拌內臟類、滷味、湯品、蔬菜、飲料等
在吃這餐之前，已經在度小月吃過一輪了....所以只有小小的點了一些~~
豬血綜合湯(小75元，大85元)，此份為小份量 有小腸、大腸、豬舌、肝連，湯使用豬骨湯熬製，加入韭菜 喝起來鮮甜，豬血塊鮮、豬舌脆，小腸、大腸處理得很不錯，沒有啥味道 肝連嫩，連很少喝湯的大叔，都把湯喝光了~直說好喝~~
米粉炒(小35元，大45元)，此份為小份量 濕潤不會太肝，搭配滷肉汁吃起來頗香，豆芽菜新鮮有脆度 帶點微微的醋味，更多了些層次感，不會油膩，還蠻好吃的~~
乾拌滷大腸(75元)，下方舖上滿滿的豆芽菜，上方則有香菜點綴 另外有加入蒜泥及滷汁提味，滷大腸滷的很夠味，覺得搭配白飯應該會吃很多碗~好吃~
店家資訊 :
【蔡三毛豬血攤】(府城王宮口支攤)
電話 : 06 - 2238359
地址 : 台南市中西區保安路46號
營業時間 : 10 : 30~ 21:00 (週二公休)
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本文餐廳資訊：
蔡三毛豬血攤 府城王宮口支攤
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