美食專欄松發肉骨茶｜遠東百貨A13｜讓充滿胡椒香氣的湯頭，搭上嫩感十足的里肌肉！ - Happiness
發表於：2024/05/07
📍地址：台北市信義區松仁路58號b3
。營業時間&聯絡電話
營業時間：11:00 – 21:30
聯絡電話：02 2722 0556
。前言
剛好來遠東百貨A13看電影，觀影心得可以參考我前一篇文章，【犯罪都市4】的觀後感。B3的美食廣場經歷上次事件後估計短時間很難平復，本來人就相對少，現在比起之前又更誇張了，幾乎就只剩下顧店的店員，也只能祝福他們生意早日好轉，這天來訪的松發肉骨茶就位於美食廣場的外側。
。松發肉骨茶外觀内裝
榮獲7年的米其林必比登推薦，味道水準想必是在水準之上。
店内整潔明亮，今天坐在面向外側的位子，視野不錯。
。松發肉骨茶菜單
有一説一，菜色比我預期中多很多，也著實陷入了選擇困難之中，本來想點限定的個人鍋，但因時間因素而作罷，龍骨的名稱雖然霸氣，但考慮再三後還是選擇了里肌麵線套餐。
。豬里肌麵線湯套餐 290元
端上桌視覺上看著覺得份量好像挺小的，其實碗蠻深的，先嘗一口湯頭，胡椒的味道非常明顯，比起一般的肉骨茶湯，松發的辣感算蠻突出的，豬里肌肉軟嫩好吃，沾點醬油膏一起吃滋味更加提升，麵線略粗，且韌性足夠，帶來的飽足感也是十足的，不失爲龍骨湯外的另一優質選擇。
。滷花生
套餐的花生大顆飽滿，味道算偏淡，吃起來比較沒有負擔。
。薏米水
這杯味道算是比較抽象一點，與一般的水的味道極其近似，底部薏仁給的量也不太多。
。結語
這次的用餐體驗整體還是蠻滿意度，餐廳非常乾净，座位夠大，服務也相當殷勤，湯都還能夠請他們再幫你續，就是套餐所附的東西稍微影薄了一些，下次再來的話，可能就會已單點爲主，另外也對他們的滷豬脚躍躍欲試！
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本文餐廳資訊：
松發肉骨茶 遠東信義A13
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