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欣葉日本料理生魚片、壽司、炸蝦、牛排、壽喜燒各式日料吃到飽! - 小米蟲的米缸

Item: 欣葉日本料理自助餐聽
Author: 小米蟲的米缸

發表於：2024/05/13

欣葉日本料理自助餐聽
4.4

台北市中正區日本料理

地址: 臺北市中正區館前路12號6樓

同步發表於: 部落格連結

母親節帶媽媽來吃位在台北車站的「欣葉日本料理」!「欣葉日本料理」是長輩都喜歡的Buffet餐廳，有生魚片、壽司、炸蝦、天婦羅、牛排、壽喜燒、烤物…等各式日料吃到飽，還有可以無限續杯的紅白酒、啤酒，這樣還不到一張小朋友的價位，C/P值非常高!尤其是餐廳有年齡友善的優惠，不管是3-5歲、6-12歲的小朋友還是超過65歲的長者都有折扣優惠，當月壽星還有免費扭蛋可以玩，因此也是家族聚餐、慶生約會最好的場所!

欣葉日本料理館前店-交通位置

「欣葉日本料理-館前店」位於台北市中正區館前路12號6樓，從台北車站出來只要步行5分鐘即可抵達，附近也有特約停車場可以折抵停車費，不管是搭車、開車都是個交通非常方便的地方!

欣葉日本料理館前店-訂位方式

「欣葉日本料理-館前店」訂位開放時間是2個月內，可以透過電話或線上預約。所以如果是重要節日最好是2個月前就先訂好。像我這次母親節誤以為是1個月，想當然爾，當天早就客滿了….只好訂前幾天的中午了，但就算是平日中午，也是客滿，因此最好都要提前事先訂位。像下次父親節8/8，我就要記的6/8來訂位了XD

欣葉日本料理館前店-店內介紹

在等候廳可以看到一些佈置，有端午節粽子的預賣擺設、扭蛋還有可以裝扮的日本服飾、頭飾及打卡牌，剛好是母親節檔期，打卡的牌子上也有很多關於母親節的一些感恩詞，很適合拍照。

「欣葉日本料理-館前店」設計風貌取材京都花見小路，空間明亮而綠意盎然，餐廳有可容納194席的座位，也有半開方式的包廂座位，因此不管是要家族聚餐、包場辦派對、公司行號聚餐、謝師宴、婚宴等大小型活動都很適合。

「欣葉日本料理-館前店」的BUFFET內容豐富多樣，小缽、冷菜、生魚片、手捲、壽司、鐵板、揚物、現切肉排、中華料理、鍋物、甜品、飲品…等，使用當季新鮮水產、肉品與野菜，創作出100多道和食料理吃到飽。並且每季會以日本各地特色料理為主題，推出全新季節料理與甜點，提供多元的和食體驗。

像這一季欣葉日本料理特別推出以「春日。花見頃」為主題的24道料理，將春日梅花初綻、枝頭綠芽新放為題的美食緩緩展開。

冷菜

進到餐廳一秒印入眼簾的是這裝滿小菜的冷藏玻璃櫃，有醬漬杏鮑菇、水果優格、福岡明太子天使冷麵、柚香大根、南瓜馬鈴薯沙拉…等，裡面我最喜歡酸酸甜甜的水果優格與綿密香甜的南瓜馬鈴薯沙拉，吃了都讓人胃口大開。

口字型的BUFFET，剛好集結了日本職人的手藝，在這裡可以嚐到多樣化的日式料理，動線也非常流暢不打結。

生魚片區

最受歡迎的是生魚片區，包含了旗魚、竹筴魚、黃金魚卵、鮭魚生魚片、鮪魚生魚片依時段提供數種，這區也是最容易大排長龍。

懷石料理小缽

這區料理是配合每季「季節料理」設計各式小缽佳餚，有玉子黃金燒、白玉春綠、青紫蘇蘆薈醋、長芋春梅，這些都是季節限定料理。

手拌醋飯壽司

是由日料職人現場製作，搭配漁港直送新鮮旬魚，創作各式美味的握壽司、卷壽司等經典佳餚。這裡除了有經典的炙燒鮭魚握壽司、鮮蝦握壽司、黑卷壽司、豆皮壽司、花壽司、鮭魚握壽司、炙燒比目魚緣側握壽司、鮪魚握壽司外，還有季節限定的櫻花鯖姿壽司、海老捲壽司、旬魚大葉奉書卷、花見手鞠壽司，看起來吸睛又美味，喜歡吃壽司的朋友不可錯過!

現點現做手捲

現點現做的手捲包含了海味蟹肉手捲、蝦卵手卷、蘆筍鮮蝦手卷、玉子肉鬆手捲、蔥花納豆手捲、鮭魚卵手捲6種，手捲內都有含醋飯、蔬菜與海鮮，可以不要醋飯，但不能改內容物客製化，有點可惜。

像我喜歡鮮蝦蘆筍跟鮭魚卵，就只能2隻手捲了，幸好可以不要醋飯，不能撐死XD

日式冷麵區

日式冷麵區提供的是蕎麥涼麵，清爽健康的涼麵很適合酷暑的天氣，但澱粉類容易吃飽….PASS><

季節冷菜及水產

當天包含了淡菜、水煮蝦、時令海鮮冷拌時蔬、旬魚甘露煮、時令海鮮涼拌苦瓜、日式鄉村漁人料理(茄子)、旬魚柚庵風味、蘿美生菜沙拉…等數道，這區比較不吸引我。

日式煮物

日式煮物包含了照燒玉子地雞、草菇黃瓜丸子湯、日式鮭魚味噌湯、海菜蜆仔吻仔魚，熱呼呼的湯物可以暖和吃生食的胃。

極上一品料理區

善用當季海鮮、肉類及時疏，揉合日式煮物、鐵板熱炒、橫濱中華風料理等烹調手法，展現職人極上手藝的熟食佳餚，更是每季「季節料理」創作的焦點舞台。

壽喜燒是點了之後才有廚師現煮，等過5分鐘後再去拿，內容物就如模型一樣，不過是小小一鍋。

天婦羅區有野菜天婦羅、南瓜天婦羅、茄子天婦羅、海老天婦羅、唐揚雞以及季節限定的春鯛天婦羅與鱈魚豆腐大葉揚。

炒物區跟烤物區也很多菜式，但我查了一下照片，發現好像沒細拍XD就不介紹了!

爐烤現切肉排

現切烤牛肉只有平假日午晚餐時段供應，下午茶是供應豬排。粉嫩的牛排軟嫩香甜，這個要多切幾片才會回本XD

「鹽釜燒」主題展演活動

同時在這一區也有日本傳統料理「鹽釜燒」主題展演活動，至5月31日，於每天午晚餐餐期間，各進行一場展演。

欣葉的「鹽釜燒」選用從漁港直送的鱸魚或鯛魚以鹽焗叫化雞的方式將魚肉的鮮甜鎖住，展演的時候，會淋上酒精火燒，最後再由現場的客人敲打鹽焗，就完成了一場展演，過程還滿好玩的!

這魚肉更是要現場排，因為只有3尾限時限量，分完就沒了…..

和風旬味蒸物

這一區包含了滑菇茶碗蒸、蟹風味茶碗蒸與文蛤土瓶蒸等日本料理名品。

果汁、酒類、茶飲

這一區有提供果汁、咖啡、紅白酒、啤酒與冰淇淋，很多長輩都會來這拿紅白酒，不過說實在的，這不到千元價位還有酒精飲料喝到飽，C/P值真的很高耶!難怪我爸爸超愛來欣葉吃飯!

我個人是很喜歡黑豆茶與季節限定的花見の桜沙瓦，續了好幾杯，比較可惜無糖飲料偏少了點….

(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)

手作甜點區

手作甜點區的甜點大概都是2.3口的大小，相當精緻，有布蕾、千層蛋糕、芋泥戚風蛋糕、奶酪、起司蛋糕、巧克力蛋糕、波士頓蛋糕、草莓小捲、優格、竹炭芝麻蛋糕..等，都是長輩也能輕易接受的甜品。像我媽就非常愛布蕾跟奶酪，她每次來都只吃這兩樣XD

蛋糕櫃旁邊有自助的飲料，古早味紅茶、薄荷檸檬茶、柳橙汁自行取用。

再轉到另一面有餅乾、蜂巢蛋糕、柿子雪Q餅。

水果有香蕉、木瓜、百香果、芭樂、鳳梨與西瓜，其中西瓜超熱門，常常過去都看到被一掃而空，但欣葉補貨的速度也很快，不會讓人等太久。

甜湯是很甜的紅豆湯搭配芋圓，螞蟻人會喜歡XD

熱甜點還有酒釀布丁麵包與手作酥烤香蕉糕，這2個我都覺得比冷藏櫃的蛋糕還好吃XD

欣葉日本料理館前店-餐點分享

開動前先來一壺暖呼呼的土瓶蒸開胃，清甜爽口的高湯是我們一家都愛喝的湯品。

開場先拿了生魚片與小缽，鮭魚非常肥厚新鮮，來到欣葉當然就是要爽吃鮭魚!家人也是光鮭魚就續了好幾盤!

小缽我個人就覺得還好，不和我胃口XD但是玉子燒很好拍!

熱食拿了牛排、連根針丈煎、酒香手羽先、鵪鶉蛋燒肉捲，這幾個我都滿推的!尤其是「連根針丈煎」吃起來很像大阪燒，鬆軟又帶有魚肉香，口味還滿不賴耶!

炸物與烤物選了玉米筍補充膳食纖維、油脂肥厚的魚下巴、海老天婦羅、地瓜天婦羅以及季節限定的春鯛天婦羅與鱈魚豆腐大葉揚。魚下巴是我每次來欣葉必拿的一道!炸蝦外層有點厚，我喜歡把它的天婦羅皮都剝掉!地瓜出乎我意料的甜，讓人上癮!春鯛天婦羅與鱈魚豆腐大葉揚也都不錯吃，值得一嚐。

壽喜燒裡面有豬五花、青菜、豆腐、菇類，採現點現煮的方式，甜甜鹹鹹的湯汁超級下飯，但也很容易有飽足感。

展演活動的「鹽釜燒」必拿!鯛魚細嫩無土味，就算沒沾醬也超鮮超美味，可惜有限量，不然我一定拿爆!

飯後甜點拿了很多蛋糕冰淇淋，個人最喜歡布蕾、芋泥戚風蛋糕、酒釀布丁麵包還有冰淇淋，這幾個我都願意再續第2輪。

欣葉日本料理館前店-小米蟲食後感

其實年紀越大，來吃Buffet的目的都不在是為了吃回本，而是就是想吃喜歡的料理而已。「欣葉日本料理」雖然沒有什麼很華麗高檔的食材，但就內容來說，還是可以滿足全家的味蕾，再加上它C/P值很高，有很多友善的服務，對素食者也是有友善標籤，真的是個適合全家大小光臨的餐廳，也是我很常帶爸爸媽媽前來吃飯的地方。

祝天下所有的媽媽們，不只母親節快樂，更是要天天開心!