美食專欄巷仔內獨立咖啡館 精品咖啡前驅 簡單樸實-台北忠孝新生
發表於：2024/06/09
摩卡奇諾 $160 中深焙
桔子香氣濃郁還有股鮮明的酒香及些微可可氣味
熱美式 $130 淺焙 + 10元
酸香帶著烏梅味 竟嘗到梅子粉的甘味
蜂蜜肉桂厚片 $130
厚片十分鬆軟烤過後溫熱的溫度恰好與牛油融為一體
蜂蜜淡淡的甜度和適中的肉桂粉香平衡 吐司本身的牛奶氣味突出
簡單樸實卻讓人一口皆一口 建議趁熱吃
在台北巷弄內悄悄經營24個年頭的咖啡實驗室，咖啡風味確實不錯。沒有華麗的裝潢抑或是繁多的飲品甜點，有的是純粹的單品咖啡。用心製作每一杯咖啡，在台灣還未進入精品咖啡時期，咖啡實驗室便已踏入這領域研究並引進國外咖啡機；並進行杯測和自家烘焙，嘗試淺烘焙和開拓稀少精品生豆等。
自己與友人都滿喜歡咖啡實驗室的咖啡風味，蜂蜜厚片也很不錯，是間樸實居家喜歡單品咖啡人的好去處。
咖啡實驗室
02 2341 9880
12:00-19:00 Mon-Wed 12:00-20:00 Thur.Sun
12:00-21:30 Fri.Sat
台北市中正區忠孝東路二段64巷6號
捷運忠孝新生站1號出口 步行約7分鐘
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本文餐廳資訊：
咖啡實驗室
· 台北市 中正區 · 20則評論
