美食專欄
想吃拉麵的心又開始蠢蠢欲動了!於是今天來到了位於光華商場及三創附近的 丸舢拉麵。
丸舢拉麵是中山區赫赫有名的二屋拉麵旗下新品牌，2023年才剛開幕，也算是非常新的拉麵店~個人覺得這個品牌只要是涉及海鮮類的湯頭都是無人能敵!因此非常期待這次的拉麵!
丸舢拉麵排隊規則
丸舢拉麵跟一般拉麵店比較不一樣的地方是排隊時是用登記叫號的，總共會被叫到兩次，一次是喊你的手機末三碼請你去點餐，第二次就會喊你的餐券號碼請你入座啦~但要注意儘管是登記叫號還是不要跑遠呦，因為這裡還是跟其他拉麵店一樣要等到人數都到齊才可以去點餐，所以如果跑太遠過號了的話就要重排了!
這次去的狀況生意還是非常好，平日晚上7點左右前往大概等了15分鐘去點餐，再等10分鐘左右入座，不會到太久，但是夏天晚上在門口等待還是有點悶熱，店家的設計還剛好把冷氣主機做在門口，會一直排熱風出來，怕熱的朋友們要再注意一下等待時站的位置。
📖菜單
丸舢拉麵菜單
等叫號的期間可以先在門口看菜單，丸舢的品項非常簡單，主打濃郁系的極濃豚骨湯頭以及清爽系的雞貝鹽湯頭，再分成特製跟一般，主要的區別在於肉量的差異，單點的部分也可以加點肉盤或是溏心蛋、干貝、叉燒飯等，最有名的品項之一就是他們的豪華特級海陸TKG，可惜去的當天已經販售完畢了無法品嚐。
🍽️用餐環境
丸舢拉麵用餐環境
入座以後店內空間非常乾淨明亮，每個人座椅後方都有置物籃以及掛勾可以放隨身物品，是典型的吧台式座位，目測大約可以坐15~20人左右。
丸舢拉麵用餐環境
桌上也有許多用心的小巧思，像是桌上有給你壓明細用的小紙鎮，吧台上還有放置服務鈴，讓你要找店員時不用再等著跟店員對到眼或是一直費力招手，個人還滿喜歡的。
📍雞貝鹽拉麵 $220 + 糖心蛋 $30
丸舢拉麵-雞貝鹽拉麵+溏心蛋
這次點的是一般肉量的雞貝鹽拉麵再加一顆溏心蛋，選的是硬的細麵，原本還有蔥花但是我選擇不加蔥😂。湯頭一看就是清爽的類型，220元的配置能有3片雞叉燒+3片豬叉燒，個人覺得已經是很划算的組合。
丸舢拉麵-雞貝鹽拉麵+溏心蛋
硬的細麵吃起來很有嚼勁，搭配湯頭一口吃下實在非常滿足，雞貝鹽的湯頭喝起來一開始是清爽的雞湯味道，但尾韻又能感受到一點干貝的鮮味，讓湯頭喝起來相當不膩口。雞叉燒也算軟嫩，但更喜歡豬叉燒一點，舒肥過後的豬叉燒真的很好吃，也沒有太多我不敢吃的肥肉部位，整碗吃光光完全沒問題。
丸舢拉麵無限加麵免費
丸舢拉麵最吸引人的亮點之一──無限加麵，想挑戰拉麵大胃王一次吃好幾球的朋友我真的非常推薦點雞貝鹽拉麵，會比濃郁的豚骨更不容易感到膩，食量大的吃個3~5球搞不好都不是問題，連我平常沒什麼在加麵的人當天也點了半球跟男友分食，只要按桌上的服務鈴就會馬上有店員來問你是不是要加麵，非常方便~但要注意加麵只有細麵可以選擇，軟硬度倒是也同樣可以做調整。
丸舢拉麵-雞貝鹽拉麵+溏心蛋
最後要稱讚一下的是溏心蛋的熟度很完美!是會流一點蛋黃出來的半液體狀態又很入味，很多拉麵店都會把溏心蛋煮太熟，但這裡是我非常滿意的熟度，這點必須要給丸舢加分!❤️
🧸總結
這次去丸舢拉麵的用餐體驗整體來說是很愉悅又滿足的，忠孝新生最近也有漸漸成為拉麵戰區的趨勢，但我不擔心丸舢會找不到客人，從他滿滿的用餐人潮就顯而易見。下次有前往三創或光華商場附近逛逛的朋友不妨有可以去嚐嚐~
🏠店家資訊
店名：丸舢拉麵
地址：100台北市中正區八德路一段48號
電話：無，不接受訂位僅提供現場候位
營業時間：星期一 ~ 星期日 11:30~21:00
