人潮爆棚的鴨肉許二姐推薦快炒必吃

🚘地址：新竹市北區北門街35號

☎️電話：035246574

⏰營業時間：10:00–02:00

🚫公休日：FB粉專公告

鴨肉許的歷史，源自於50年前，由身為鹿港人的許文河所創立，從在台北餐廳做學徒，偷師學藝所取得獨門煙燻鴨肉技術，最後落腳新竹，以鴨肉麵鎖住在地人的味蕾而聲名大噪。之後，許文河的三個女兒承襲父親的技藝，除了中正路總店由大姐接手，分店分別在北門街(二姐)和西大路(三妹)。至於中央店，就不得而知是哪個親戚所開！😂

鴨肉許分店多家，但許二姐卻是生意最好，不只內用座無虛席，候位及外帶的客人更是整個塞滿店門口。

鴨肉許二姐店旁邊就有停車場，相當方便。

鴨肉許許二姐｜菜單

鴨肉許二姐主打煙燻鴨肉，除了有一般鴨肉店有的鴨肉麵和鴨肉飯，炒鴨血更是快炒類中必點招牌之一。

鴨肉可點半隻或1/4隻，另外還有各式煙燻鴨翅、鴨舌、鴨頭和滷味可以挑選。

新竹美食：鴨肉許二姐｜推薦

鴨肉許二姐外帶餐盒使用封口膜包裝，也是一般小吃店少見的！

鴨肉飯：$65

鴨肉飯，一整個就像鴨魯飯來著，除了擺上鴨肉，竟還淋上滷肉醬汁，讓原本稍偏乾的鴨胸肉有著肥Q滷肉加持，交疊出更多鹹香誘人的滋味。

炒鴨肉麵(大)：$110

炒鴨肉麵外帶，直接倒扣在盤，沒想到就像一道美味的筒仔鴨肉炒麵，出奇致勝！😆

事實上，鴨肉炒麵比鴨肉飯中的鴨肉吸附更多湯汁，滋味鹹香、整體較為juicy。

炒鴨血：$80

炒鴨血，加入韭菜、蒜頭、辣椒和店內特製醬汁爆炒、煸出香氣，略帶小辣並伴隨明顯醋酸味，十分開胃。

注意熱炒類皆小辣，如果不嗜辣，可要提前告知！

鴨肉1/4隻：$200

鴨肉，加入白砂糖煙燻出迷人焦糖香氣，滋味鹹香中略帶清甜滋味，並加入少許黃瓜片來增添一點清爽口感。

整體來說，算是比較偏重(鹹)口味的煙燻鴨肉，配飯會更適合！