美食專欄喜歡吃鐵板燒的要收藏這家，在Google 評論4.8高分的【明水然・樂 】，在網路上幾乎零負評，更連續兩年榮獲網路溫度計『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』冠軍，是台北一位難求的無菜單鐵板燒名店，桃竹苗唯一饕客網紅最愛頂級無菜單鐵板燒，千元價就能享受北海道干貝、海膽、活鮑魚、日本A5和牛、A5和牛菲力、時令漁獲等，高貴不貴就算是小資族也能有大享受，這次聽說【明水然・樂 】推出更豐盛的<樂盛宴>套餐，無論如何一定要來品嘗一下!
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Table of Contents
環境分享
▼【明水然・樂 】位於新竹市東區林森路，地點超方便，就在新竹台鐵站區對面大樓的四樓，是桃竹苗轉運樞紐，公共交通超便利，開車附近也有停車場可停放，走進店就能看到經典識別大大的燈籠，是預約制的無菜單鐵板燒，僅提供兩個月內場次預訂，預約後須先付清款項，到店只要安心用餐。
▼【明水然・樂 】新竹店不同於其他店的開放式空間，特定規劃出三個包廂區，座位寬敞舒適不會壅擠，適合商務人士或家庭的聚餐~
▼【明水然・樂 】標榜日式無菜單鐵板燒，由師傅專屬板前料理，將 Omakase 無菜單鐵板燒精髓完美演譯，嚴謹堅持的料理的每一個小細節，以最簡單的調味彰顯食材本味，..每套食材都有非常多樣的高級食材，包含活龍蝦三吃、美麗油花A5和牛、生食級干貝，還有外面少見的A5和牛菲力~
▼【明水然・樂 】每一家店都有活體龍蝦缸，會在用餐前最即時的處理活體食材，將龍蝦做成三味：龍蝦肉身鐵板煎、創意龍蝦料理和龍蝦味噌湯!
▼【明水然・樂 】這次來除了之前吃過的<樂饗宴>1600元套餐，更多了全新推出的<樂．盛宴>2400元套餐，除了原有的鮮猛活體龍蝦、北海道生食級干貝外，還可品嘗到南非鹽蒸活鮑、新鮮海膽，牛肉也可挑選從A5熊本和牛升級為A5和牛菲力，CP值超高!
菜單
【明水然・樂 】主打無菜單鐵板燒，套餐提供<樂饗宴>1600元及<樂．盛宴>2400元的選擇，從前菜到甜點共計有14道餐點，每一道餐點都是歷經3個月研發而成，另外主打「肉品+海鮮」的本質與特色，所以日本A4和牛A5和牛及龍蝦食材會是固定品項，加上A5和牛菲力，整個套餐中能夠吃到不少高檔的食材。
餐點介紹
小菜熱茶
▼提供兩款酸甜爽口的小菜和熱茶，吃完後可以跟服務人員續加~
山藥冰梅醋鮭魚
▼適合夏天的山藥冰梅醋鮭魚，以酸甜的冰梅醋搭配綿密山藥 ，還有鮭魚卵在口中逼逼波波爆炸，吃起來很有開胃效果~
海膽珠寶盒<樂．盛宴2400元套餐> / 黃金蒜蜆湯<樂饗宴1600元套餐>
▼前菜依照不同套餐分別供應海膽珠寶盒和黃金蒜蜆湯，豪華指數爆表的海膽珠寶盒，在嘴裡炸出滿滿的海味~
▼小小一杯的黃金蒜蜆湯，集結了蜆的滿滿精華，入口後香氣在嘴中環繞，超級順口!
甜蝦蒸蛋
▼以海鮮高湯料理成的甜蝦蒸蛋，口感滑順細緻， 每一口都能吃到濃郁的鮮味及蛋香!
北海道生食干貝
▼來自北海道的生食級干貝，頂頭搭配香噴噴的起司片和魚子醬，大口咬下爆出甘甜鮮汁太過癮~
日本廣島牡蠣
▼以煎炸方式料理的日本廣島牡蠣，凸顯出牡蠣的鮮甜多汁，完全沒有腥味，搭配烏魚子粉堆疊出細膩層次~
時令鮮魚
▼從漁港新鮮直送的時令鮮魚每日都不一樣，這次吃到相當稀有的紅石班，肉質超彈牙讓人大驚豔~
明太子蝦螯
▼活龍蝦第一吃明太子蝦螯，結合西式料理燉飯的元素，一口吃下蟹肉軟嫩細緻，燉飯綿密夠味，整體的口感超豐富~
南非鮑魚<樂．盛宴2400元套餐> / 日式照燒和牛堡<樂饗宴1600元套餐>
▼依照不同套餐分別供應南非鮑魚和日式照燒和牛堡，兩樣都好吃到讓人選擇障礙，嚴選南非鮑魚以鹽蒸佐上松露醬，簡簡單單就帶出食材的原始美味~
▼還有邪惡滿分的日式照燒和牛堡，夾著爆汁的A5和牛漢堡排，一吃下去就瞬間眼睛發亮!
芒果冰沙
▼途中提供芒果冰沙換換口味， 很有去油解膩的效果，如果可以再大杯一點會更過癮~
清蒸龍蝦身
▼活龍蝦第二吃清蒸龍蝦身，將活跳跳的波士頓龍蝦以鐵板香煎，附上龍蝦醬及龍蝦蛋可以搭配，龍蝦肉質彈牙鮮甜，輕輕一拉就可以把肉取出 ~
A5和牛菲力+A5和牛老饕<樂．盛宴2400元套餐> /A5和牛<樂饗宴1600元套餐>/桂丁雞<樂饗宴1600元套餐>
▼「樂．盛宴」套餐霸氣提供雙主餐享用，師傅細緻料理的A5和牛菲力，外酥微焦口感極其軟嫩，可以直接感受驚豔的鮮甜肉質與肉汁，主廚還考量到台灣某部分客人，較不習慣Ａ5豐富的油花，也可以選擇吃起來更有肉感口感的A4和牛~
▼不吃牛的話也有星級餐廳指定桂丁雞，是全台唯一生食等級雞肉，肉質口感嚼勁又不失軟嫩感，皮酥肉嫩，跟一般的雞肉真的不一樣。
龍蝦味噌湯
▼活龍蝦第三吃龍蝦味噌湯，將炙燒後的龍蝦頭燉煮成湯，還可以吃到整塊的龍蝦肉!
鐵板炒飯
▼好吃到每次來都會打包的鐵板炒飯，將米粒和吻仔魚在鐵板翻騰，最後撒上滿滿柳葉魚卵，吃起來口感格外粒粒分明，重點是不會太油膩。
黑糖吐司冰淇淋
▼連甜點都超講究的黑糖吐司冰淇淋，將吐司灑滿糖粉在鐵板香煎，接著夾入冰涼的冰淇淋，打造出冰火交融的幸福滋味。
炙燒烏魚子/日式蕨餅
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▼另外只要打卡上傳社群網站，還可獲得日式蕨餅乙份呦!
用餐心得
頂級無菜單鐵板燒總是給人昂貴的印象，【明水然・樂 】完全顛覆我對無菜單鐵板燒的刻板印象，最低只要1,600+10%元就能吃到14道頂級美食，包含活龍蝦、干貝、日本和牛通通有，用餐環境和餐點口味都在水準中上，難怪能被譽為『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』冠軍。
店家資訊
明水然・樂 Omakase
粉絲團 :明水然・樂 OmakaseFB
30日內線上訂位：https://reurl.cc/QjGdV0(9人以上團體聚餐開放60日內電話預訂)
地址 : 新竹市東區林森路2巷9號4樓
電話 : 03-522-0822
營業時間 : 1130-1500、1730-2200
肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG:https://www.instagram.com/taberu.food/
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