美食專欄Brun 不然／台北天母，白色調簡裝風格的人氣時尚早午餐餐廳
Brun 不然／台北天母
【台北】Brun 不然／天母店
【My Blog】Brun 不然
【官網】Brun不然
【時間】08:00～22:00
【地址】台北市士林區天玉街38巷18弄6號／Google Map
【電話】02-2876-9222
天母地區新開的知名早午餐分店，該店址我記得最早是間火鍋店、後來是日光大道、甜甜圈店……之後閒置了好一段時間，在2024年8月作為早午餐店開業。看看現場等候的眾多顧客，慶幸自己幸運訂到了一個時段。
店內是白色調的敞亮輕工業風裝潢，除了用餐環境舒適，還是寵物友善餐廳，吃得很開心，又離我家不遠，希望以後有機會帶我家狗狗一起來吃。
某天遛狗路過打烊後的天母店，晚上的燈光挺好看
整間店的裝潢呈現白色調的簡裝風，客區空間很大，環境明亮舒適
後方客區的半開放式廚房櫃台，也挺有質感
光線很充足
【蝦肉燉菜濃汁炊飯】龍蝦高湯 + 紐奧良微辣香料粉 + 高湯炊飯／蝦味滿點，醬汁滋味濃厚，炊飯本身也挺有滋味，不錯吃
【奶油雞蛋培根手工寬麵】半熟蛋 + 厚培根 + 諾曼第鮮奶油／很不錯的白醬風味義麵，寬麵麵體較一般寬麵更寬扁、口感也更好，白醬與半熟蛋的組合更添美味
【什麼什麼湯】目前主打的是奶油番茄濃湯，濃厚的奶油滋味裡又帶點番茄的風味，用料很豐富，挺不錯的濃湯
【巴塞隆納蒜味蝦配麵包】自製香料蒜油 + 新鮮香草 + 乾辣椒 + 法國麵包／ 蒜味蝦主要是蝦子和杏鮑菇塊，略油； 一旁是法國麵包切片，配上用紗布包裹的檸檬片，這樣擠汁就不會把果肉己得到處都是了，很獨特的巧思
【不然法式吐司】新鮮草莓 + 焦糖堅果碎餅 + Pure Bread布里歐麵包／草莓很新鮮，吐司本體也不會太甜，若覺得不夠甜，可加糖漿再食用，好吃
【焦糖布丁】諾曼第鮮奶油 + 濃縮焦糖汁 焦糖汁／甜中帶點微苦，布丁質地紮實、滋味濃郁，挺不錯
【香草薄鬆餅】白脱奶鬆餅 + 香草醬 + 熬煮焦糖汁 + 杏仁角／鬆餅與新鮮香蕉的組合，鮮奶油奶味鮮濃、和糖漿與鬆餅本體相得益彰，杏仁碎片更增添了口感，很不錯
【可麗餅配莓果雪酪】香草莢 + 馬斯卡彭乳酪餡 + 薄餅皮 + 進口雪酪／薄餅皮裡面包著如優格般微酸的乳酪餡，搭配偏酸的莓果雪酪，佐以2片質地略硬的手工餅乾，很好吃
【黃金蕎麥茶】不想攝取咖啡因時的最佳選擇，可回沖
【不然奶茶】上層奶泡細密，奶茶本體也不會太甜，挺不錯
【燕麥奶】這杯是熱飲，就是個燕麥奶的味道
【香草奶昔】香草冰淇淋 + 鮮奶 + 椪糖 + Oreo餅乾碎／讓螞蟻人能一次完成邊喝奶昔邊吃餅乾的的好物
【草莓奶昔】草莓冰淇淋 + 鮮奶 + 乾燥草莓碎粒／我一向很愛草莓奶昔，這裡的草莓奶昔裡還吃得到草莓碎肉，我很愛
【臺虎嗨啤酒】重麥味的啤酒，除了沒有先冰過以外都很棒。畢竟事先冰過和事後加冰塊，在風味濃淡上還是有差的
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