美食專欄
台南美食｜台南燒肉『灼花燒肉HIBANA ×深煙酒吧SHINEN』台南美術二館旁燒肉新品牌登場‼️ 一二三樓分別以黑白色主題裝潢，呈現視覺與味覺的雙重宴！嚴選日本A5頂級和牛，經由師傅職人手切+桌邊燒肉服務，吃到最棒的肉質😍
『灼花燒肉HIBANA ×深煙酒吧SHINEN』位於台南美術二館旁巷弄中，在巷子中格外的顯眼，停車可停美術二館👌
『灼花燒肉HIBANA ×深煙酒吧SHINEN』一走進店內，走全黑質感路線，散發著滿滿高級燒肉店的氛圍👍
二樓還有10/20人多座位，有提供投影幕獨立包廂，非常適合公司聚餐/家庭聚餐。
『灼花燒肉HIBANA ×深煙酒吧SHINEN』台南燒肉新品牌，就由小白帶大家看看有什麼好吃必點的。
Table of Contents
🔺灼花盛和–極上御焱$3580
店家特別嚴選日本整頭A5 BMS12最高等級的頂級和牛，精分切分成21餘種部位，每日推出三種不同組合，當天吃到的部位：友三角/板腱/和尚頭/芯芯
燒肉全程都會由專業師傅幫你烤，只需要動口吃肉肉就好，他們家職人手切板腱肉，特別的是會將中間筋切開，額外烤不同熟度，這樣就能吃到肉+筋雙重口感，厚厚的板腱肉鮮美多汁，完全不需要調味單吃原味就很讚。
每塊肉都有不同烤法與吃法，照著師傅推薦的熟度吃，每塊和牛軟嫩多汁，獨特的和牛香在嘴裡散發，這就是我要的和牛🥹
🔺牛舌–銷魂厚切舌根$880
牛舌就是要吃厚切的才是王道，經由師傅將牛舌每面烤至焦脆上色，吃下去彈牙多汁也太好吃😋
🔺御藏私料理–燦燦初月燒$380
灼花燒肉招牌特色之一，嚴選頂級部位A5和牛紐約客，淋上特製燒肉醬汁及生食級靈芝蛋，搭配頂級海膽+魚子醬，這碗吃下去太香太幸福了😎
🔺究好豬豬松坂 $300 /澎湖軟絲 $280
不吃牛的朋友可以點厲害的究好豬，口感肉質完全不輸伊比利豬，松阪豬口感爽脆彈牙相當迷人「澎湖軟絲」有用四川香麻辣醬汁醃製，又香又麻好好吃🤤
🔺活體海鮮–北寄貝$320
超超超巨無霸活體北寄貝！跟拳頭差不多大，圖中的蛤蜊已經是一般的兩倍大，你就知道這顆多巨，搭配山葵一起吃北寄貝鮮厚味美又多汁，真的太滿足了。
🔺鮮食沙拉–脆口甘藍豆腐$200
🔺溫炖小食-HIBANA手延冷麵$280
副餐可選擇冷麵或是甘藍豆腐沙拉，配燒肉一起吃比較解膩～
🔺鳳梨西西里$180
鳳梨+檸檬片烤一烤炙燒焦糖，再灑上提拉米蘇，吃起來酸甜苦多層次滋味，很特別的甜點（？）
吃完燒肉就拿著兌換卷到三樓，你看看這個純白美學的環境是不是跟一樓完全不一樣！讓我瞬間忘記我在燒肉店欸，每個角落跟光線都好美喔😍
每天提供的甜點都不一樣，這次吃的是銅鑼燒+鮮果冰棒組合，在這美美的環境吃甜點根本大加分。
以上是全部餐點明細給大家參考唷～
⭐️【灼花燒肉HIBANA】⭐️
🏠台南市中西區中正路39巷16號
(►google地圖)
⏱平日：12:00-15:00 17:30-24:00
⏱假日：11:00-15:00 17:00-24:00
每人感受因人而異 用餐心得僅供參考
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