美食專欄士林美食 在地人天母豆漿遵循古法早餐, 手擀蛋餅必吃
早餐吃什麼?中式、西式還是台式,今天要吃的是「天母豆漿」傳統早餐
生長在台灣真的很幸福,美食多多,選擇也多,一家在地人推薦的早餐有多美味呢?
爬山前來補充一下熱量,也嚐嚐天母人的早餐,看看人氣美食有多厲害
店家位在德行東路上,靠近芝山國民小學
單純紅白招牌還蠻明顯,且在新大樓的一樓看起來很不一樣
沒有傳統早餐店舊舊暗暗的感覺,而是乾淨明亮
「天母豆漿」交通上較適合開車跟騎車,因為離捷運有點遠,或是搭公車也可以
店家︳環境
一進門就是工作台,工作人員忙碌的樣子,看到師博在擀麵糰,製作韮菜盒子
另一邊是煎台區跟點餐區,菜單也都秀在上方,點餐前記得先找好坐位哦!
店內全部都是白色系,感覺滿舒服的,滿滿的人潮,果然是人氣早餐店
坐位以四人桌位主,獨自前來的朋友可坐落地窗前的位罝,邊用餐邊看天母市景
天母豆漿︳菜單
手工現擀傳統早餐菜單提供大家參考,必點蛋餅有十七種口味,蛋餅控千萬別錯過哦
店家︳餐點
豆槳 NT25 /紅茶 NT25
早上第一餐先來個豆漿暖暖胃,純豆漿才有的一層薄薄豆皮浮在上面,喝吃來濃純順口
另外點了一杯紅茶,口味較為普通,茶的香氣偏淡,在喝的部份個人推豆漿
韮菜盒子 NT48
外型有點像義大利餃,金黃餅皮多了層次感,看起來也不油,因為「天母豆漿」的韮菜盒子是用烤的
用作燒餅方式製作餅皮,可看出一層一層酥脆麵皮,內餡用料也很實在,吃起來乾爽不油膩
高麗菜蛋餅 NT60
吃個蛋餅還要等一、二十分鐘,看起來是有細節的蛋餅跟一般外面蛋餅不太一樣
份量看不小,餅皮看起來很酥且一層層的感覺,料有高麗菜、冬粉跟紅蘿蔔有點像水煎包
餅皮外皮吃起來酥酥的且越嚼越香,麵香會在口中散開,內餡高麗菜甜味表現反而不明顯
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店家︳資訊
址：士林區德行東路264-1號
營業時間：星期四~星期二 05:00~16:00
營業時間：星期三 05:00~12:00
電話：02 2838 4411
粉絲頁：天母豆漿FB
店家︳交通
捷運：芝山站，2號出口，步行約22分鐘
公車：公車-德行芝玉路口 206/ 280/ 280直達/ 602 /紅15(步行約1分鐘)
天母豆漿︳結語
餐點上餅皮的部份是我喜歡的口感,且咀嚼中會散發麵香有層次
料也很實在吃起來也不油,用餐坐位稍微擁擠點,假日可能人潮多環境整潔度較差一些
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