美食專欄黑漆漆墨魚麵口味道地好吃，在地人氣義式料理義麵燉飯推薦｜姥義麵 La pasta di nonna 義大利小館
姥義麵 La pasta di nonna 義大利小館
評分：
/ 4.5
地址：106台灣台北市大安區四維路208巷14號(
)
電話：02 2701 5586
營業時間
星期一: 休息,
星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30,
星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30,
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30,
星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30,
星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30,
星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 21:30
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店內風格頗美的，人很多記得要先訂位。
以義麵以及燉飯為主，也有些預定的豪華料理可以選擇！有想吃高檔一點食材的記得要先預訂。
【今日湯 NT.80】
今日湯品不定期更換，我們來的這天是馬鈴薯濃湯配松露油，湯很濃，味道是我喜歡的。
【墨魚麵 NT.300】
這跟我想的不太一樣，這小卷真的是小卷XD，我以為是小卷米粉的大小，不過很香很鮮味道不錯，墨汁不腥，吃起來有種鮮味的感覺，整體來說頗推。
【羅馬培根乳酪蛋汁麵 NT.300】
視覺效果滿分，上頭起司就像滿滿雪花，醬濃厚，不過吃起來不膩口，培根不鹹，搭配萬惡半熟蛋，香氣更有層次，不過口味偏清淡一些，雖也好吃，但總感覺少了點突出的靈魂。
【燒烤牛肩栗子燉飯 NT.395】
燉飯是煙燻乳酪香，醬汁很濃、份量大，燒烤的牛肉超多汁很好吃，裡頭也可以吃到許多栗子，不過也是跟羅馬培根乳酪蛋汁麵一樣是有點清淡一些，雖也好吃，一樣也總感覺少了點突出的靈魂。
【簡單小評】
這次跟朋友約的這家姥義麵，是當地的人氣餐廳，整體來說用料和手法蠻道地的，料理調味的方式比較沒有突出的口味，反而是透過醬汁以及食材的原味帶出整道料理的風味，整體覺得口味不錯，但喜歡比較重鹹或是風味突出的朋友或許會比較不適合。
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