美食專欄
原本在北投復興公園斜對面停車場旁的「北投炸彈蔥油餅 (北投炸蛋蔥油餅)」可以說是北投的超人氣排隊美食，這家的蔥油餅下油鍋後會像吹氣球一樣膨脹，超吸睛。從一台貨車起家的北投炸彈蔥油餅在2021年搬家到捷運新北投站附近的店面，交通比以前更方便。之後開放加盟，在許多地方都能吃到了，但小涵目前只吃過北投總店。
炸彈蔥油餅 地理位置
北投炸彈蔥油餅的店面在光明路218號，對面是北投公園，旁邊是頂呱呱、麥當勞，從新北投捷運站出來步行2分鐘就到了，可以說是位在北投觀光的精華區，真的很方便。從這裡走到北投市場也不遠，想買明泉紅茶配蔥油餅也很方便。
北投炸彈蔥油餅的招牌是寫北投”炸蛋”蔥油餅，但google和店家FB是北投”炸彈”蔥油餅，總之就是同一間店。
店面的黃色招牌就和以前掛在貨車上時一樣，很顯眼也很好認。
平日還好，不太需要排隊，假日人很多，整條人龍都是等著買炸彈蔥油餅的人。
自從有店面後，有乾淨的餐檯，環境衛生比以前在貨車上好。
炸彈蔥油餅 價目表
炸蛋蔥油餅有原味、雙蛋、德式香腸、起司、雙起司、泡菜口味，上面都有照片可以參考。每一款蔥油餅都有加蛋，所以點原味也是有一顆蛋喔! 價格從$50~$70元。
除了炸蛋蔥油餅現在也有賣豆漿、米漿、燕麥奶等飲料，一杯$25元。
像氣球一樣的炸蛋蔥油餅
北投炸彈蔥油餅最有趣的就是炸蔥油餅的過程囉!
原本薄薄一片的餅皮下鍋後開始慢慢膨脹。
就像吹氣球一樣膨脹到超大顆，好可愛啊!
這時店家將蛋也下鍋一起炸。
翻面後看起來是好好吃的焦黃色。
最後在蛋上加上一匙蔥，變成蔥蛋。
蔥油餅起鍋後會慢慢消風，店家將蔥油餅和蔥蛋先放在旁邊瀝油，最後塗上醬料就完成囉!
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炸彈蔥油餅 餐點介紹
雙蛋
雙蛋 ($60)
這天我們是臨時經過看到才買，因為不久後就要吃晚餐，所以我們兩個人買了一個雙蛋蔥油餅一起吃，這樣一人吃一顆蛋才不會打架。
剛出爐熱呼呼的炸彈蔥油餅，看起來好好吃啊!
雖然蔥油餅已經消風了，但看起來還是比一般的蔥油餅厚實。
炸彈蔥油餅一定要趁熱吃。
北投炸彈蔥油餅最特別的地方就是他的餅皮，餅皮吃起來軟Q中帶有扎實感，餅皮上有撒上胡椒鹽，裡面有刷上醬料。
吃到蔥蛋的地方就好吃很多，蔥油餅餅皮加上蛋香、蔥香、醬汁，融合的很棒。
可惜我們點的雙蛋都已經幾乎是全熟蛋了，不是那種半熟蛋汁會流下來的炸蛋蔥油餅。
小涵不由得懷念起在光華商圈已經歇業的三比八炸蛋餅，三比八每次吃到的都是會流蛋汁的蛋熟蛋炸蛋餅，超美味。
小涵覺得北投炸彈蔥油餅很棒的一點是不油膩，吃起來完全沒有油膩感，可以看到裝蔥油餅的紙袋上幾乎沒什麼油。
起司
起司 ($60)
起司也是小涵很常買的口味。
咬一口就可以看到在裡面遇熱融化的起司。
只是起司本身會有鹹味，再刷上醬汁味道比較重，怕鹹的人就不建議點這個口味。
泡菜
泡菜 ($70)
北投炸彈蔥油餅的老闆是韓國華僑，所以這裡的韓式泡菜還滿道地的，加在蔥油餅裡很適合，讓蔥油餅的味道更豐富了。
整體來說「北投炸彈蔥油餅」算是相當有特色的蔥油餅，尤其是他的餅皮，在油鍋裡像吹氣球一樣膨脹的這麼大，目前在其他地方還沒看過，有來北投玩時，可以吃看看喔!
店家資訊
北投炸彈蔥油餅
地址: 台北市北投區光明路218號
電話: 0930-061-107
營業時間: 一~日 14:00~19:00
FB:北投炸彈蔥油餅
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