美食專欄鶯歌美食 | 林鴻鈞滷味專賣店 當地排隊名店 傳承三代 - ifunny 艾方妮的遊樂場
鶯歌火車站附近的林鴻鈞滷味專賣店，已在當地經營了60多年，深受鶯歌在地人的喜愛，目前已傳承到第三代了。每天提供30多種冷滷味，這天試了網友推薦的水晶餃及雞肝，還有特製的辣椒醬油，都非常地好吃。
內容目錄
鶯歌美食推薦 林鴻鈞滷味專賣店
林鴻鈞滷味專賣店位於鶯歌火車站附近，建國路的出口步行4分鐘即可抵達。營業時間是從下午五點開始的宵夜美食，這天在一開門的時間就來，沒想到已經開始排隊了！不過因為艾方妮對鶯歌不是太熟悉，也是因為這排隊人潮才發現自己要找的店，不然隔壁兩間服飾店加上排隊人潮，真的很容易就錯過了！
鶯歌排隊名店林鴻鈞滷味專賣店
當走進店前，才發現原來是一台貨車滷味，而且大排長龍的狀況，也吸引美食媒體來報導。據知到假日時排隊人潮會更長，這天幸虧是平日來，而且算是來得早，人龍還不算太長！不過這招牌似乎有點老舊了，但每個顧客也不在意，主要餐點乾淨好吃就好。
林鴻鈞滷味專賣店販售的是冰鎮過的冷滷味，基本上就是冷冷的吃，但老闆特別交代，吃不完的要冰冷凍，要吃的時候用蒸的，最好不要超過3天。
若喜歡我的文字及照片，請給我一個支持，歡迎按讚或追蹤，謝謝！
IG：ifunny.blog/
Tit Tok：愛吃愛玩的艾方妮
相較於招牌的老舊，放置食材的層架卻是整潔明亮，堆積如山的食材，每樣都看起來好好吃！餐檯上有兩個砧板，就是同時可以分流應付兩個客人。老闆說他們已經營60多年，前幾年是貨車，後來才搬到這個店面，他自己是第二代，稍晚一點，第三代下班後會來接手，美味傳承有後人，是消費者的福音。我問老闆什麼是招牌，反倒是一旁的老顧客，熱情地跟我推薦一些必點餐點，結果越買越多。
林鴻鈞滷味專賣店 餐點介紹
這天挑選了網友推薦及自己愛吃的品項，林鴻鈞滷味專賣店雖然是冷滷味，但不會因為冰冷而失去滷味原有的口感，反而口感更紮實，食材處理得很好，味道也很不錯！
林鴻鈞滷味專賣店酸菜
一般滷味會附的酸菜，在這裡要加價30元，會得到一包不算少的酸菜。特製的酸菜加了豆瓣調味，吃來又脆又香，帶著微辣滋味，搭各種滷味就是絕配。
林鴻鈞滷味專賣店雞肝
這是網友激推的6個50元，一吃果然一點腥味也沒有，軟香合宜不會太乾，吃完6個會有飽足感。
林鴻鈞滷味專賣店鴨頭
一般滷味必點的鴨頭，已經分切成小塊，方便食用，喜歡啃食的人會愛。
林鴻鈞滷味專賣店水晶餃
這個是當天的老顧客推薦的，外皮醬色油亮，但入口不會死鹹，而且很彈牙，是招牌必點無誤。
林鴻鈞滷味專賣店米血糕
有人像艾方妮一樣嗎？無論鹹酥雞或是滷味必點米血糕嗎？滷得很夠味，咬下很軟Q入味。
林鴻鈞滷味專賣店素肚
見著前面幾組客人，都會點上素肚，於是也跟風點來吃看看。其實就是豆製品，吃來有層次感，比素雞軟一點的口感。
林鴻鈞滷味專賣店蘿蔔
這也是滷味必點的品項，但可能要冬天的時候，蘿蔔會比較甜。
喜愛吃辣的人，一定要請老闆附上特調的辣醬。這個是辣椒醬油，帶點蒜味，有人說中辣的程度，但艾方妮覺得是小辣，而且整個為滷味加很多分。而且據在地人的說法，最好就是辣醬另外裝，最好沾著吃，而不要淋上吃，估計是怕會太鹹或太辣。
最近很常跑鶯歌，發現到這家林鴻鈞滷味專賣店，果然排隊名不虛傳，下次會再訪，試試別的品項。
若喜歡我的文字及照片，請給我一個支持，歡迎按讚或追蹤，謝謝！
IG：ifunny.blog/
Tit Tok：愛吃愛玩的艾方妮
林鴻鈞滷味專賣店 店家資訊
地址：新北市鶯歌區建國路113號
電話：0928-282-290
營業時間：17:00~00:00(每月第一三星期日公休)
