美食專欄[ 宜蘭礁溪美食推薦_玉仁八寶冬粉(台灣百大美食) ]
位於宜蘭礁溪的「玉仁八寶冬粉」是許多人必吃的美食之一，在中山路上就有兩間店(1號店&2號店)，熱門程度由此可見。
招牌八寶冬粉，與基隆八寶冬粉師出同門，老闆習得精隨到礁溪開業，秉持用料實在、在地特色以及好客服務，不僅曾獲得台灣小吃百大名店第21名，更是必嘗經典在地小菜。
[ 初訪 - 玉仁八寶冬粉 ]
從礁溪火車站出站後，沿著中山路走，會先看到德陽宮旁的「玉仁八寶冬粉2號店」，滿滿的排隊人潮讓安妮王繼續朝著1號店邁進~
「玉仁八寶冬粉1號店」為整棟的餐廳，對面則有停車場，個人覺得排隊動線、用餐環境較明亮質樸，因此就在這裡解決午餐了~
「玉仁八寶冬粉1號店」生意很好，挑高的大廳讓人覺得空間相當明亮寬敞，人潮雖多但翻桌率算快，店員雖忙碌但不忘招呼，整體的動線很有秩序。
進來後先在櫃台拿菜單，另外有許多小菜，點餐時可以一併結帳。
對於初次到訪的旅人，安妮王推薦招牌八寶冬粉、麻醬麵、宜蘭粉腸、香菜腐皮捲等在地特色料理。
[ 安妮王推薦 - 玉仁八寶冬粉 ]
品名 :招牌八寶冬粉
價格 : 100元
安妮王推薦 : 「玉仁八寶冬粉」用料豐富，肉羹、金針、香菇、芹菜、木耳、豆皮、蝦仁、蝦仁羹、花枝羹等多種新鮮佐料再加上滾燙的大骨湯，冬粉包裏著鮮美的湯汁，越吃越上癮，湯頭看似清淡但味道十足，相當暖胃，是個舒服的一餐。
另外像宜蘭粉腸、香菜腐皮捲等在地特色料理，一盤盤的銅板價也是許多饕客推薦的美食清單。
[ 總結_玉仁八寶冬粉 ]
景點 :玉仁八寶冬粉 1號店
營業時間 : 10:30-21:30
交通方式 : 礁溪火車站步行約5-10分鐘
安妮王推薦 :「玉仁八寶冬粉」用料豐富，很像是一碗鮮美的個人火鍋加冬粉，清爽甘甜的時蔬、大塊的蝦仁羹、肉羹與花枝羹、以及滑順可口、吸滿濃郁湯汁的冬粉，可說是營養滿分的台灣美食小吃。
