美食專欄榕系列 – Ron 榕 Xinyi／台北101世貿站，位於榕樹旁頗具台灣在地元素的意趣酒吧
榕系列 – Ron 榕 Xinyi
【台北】榕系列 - Ron 榕 Xinyi
【My Blog】榕系列 - Ron 榕 Xinyi
【網站】榕 RON Xinyi
【時間】18:00～03:00
【地址】台北市信義區基隆路二段12號（捷運台北101世貿站，2號出口）／Google Map
【電話】02-2720-0026
【系列】
為了不久後的台南跑吧行預約了「榕 洋行 Ron & Company」，便想先來把台北還沒去過的榕系列酒吧喝一喝。如同「榕」這個主題要素，信義店外也同樣有棵榕樹，不過裝潢風格中的台灣在地要素沒有士林店濃厚，但也是一間頗富韻味的餐酒館。
信義店的調酒還不錯，上桌速度也很快，至於餐點內容和士林店大同小異，好吃是好吃，但份量少得讓人空虛，而且上菜速度奇慢，慢到我以為被忘單，不誇張地說，我之所以會在初訪時喝到4杯酒，有一半時間都是為了等菜。
信義店門外一樣有棵榕樹，不過沒有士林店外的老榕樹大棵
1樓主要是吧台座位區
面對人行道的窗前處，還有幾個高腳椅座位
2樓是主要座位區，適合多人消費，這裡的座位就比1樓好坐得多；另外洗手間也在2樓，但真的超擠，不誇張，身高160公分的我，坐著膝蓋都能頂到門板
餐點菜單可以掃QR Code瀏覽，至於酒單則是另外的紙本，每杯酒都以故事呈現，故事長到可以寫滿一整頁，的確很有意思，原諒我實在沒辦法一一看完……
【酥炸章魚丸子】我等最久的料理，差點以為被忘單，酥脆好吃又大顆，帶點芥末味，每顆都吃得到章魚腳
【炸墨魚飯球 帕瑪森 海膽起司醬（信義限定）】我一看到限定料理就想吃吃看（笑），很特別的料理，雖然份量不多，但米飯與起司的飽足感很充足
【怪味炸雞 腐乳醬 花椒油】挺像韓式裹醬炸雞，花椒風味很不錯，整體很好吃
【十二分鐘的美味】台式花香琴酒（蜂蜜、桂花、冰梅）+ 葡萄 + 鮮奶油 + 優格感／Bartender先送上酒本體，再加上卡士達醬早餐脆片
【十二分鐘的美味】先用小湯匙挖鮮奶油與脆片食用，就像在吃甜點一般，頗富意趣；主體是鮮奶油與微酸的優格風味，酒感輕
【阿瑪爾菲海岸】抹茶琴酒 + 島嶼Negroni萃取液（火龍果、仙人掌、風茹草、杏桃），苦甜參半／這杯調酒的組成元素帶有濃厚的澎湖風情，但喝起來就是杯Negroni，滋味偏甜，酒感微重
【豐收時節小點】海洋萃取液（高粱酒、淡菜）+ 芝麻葉 + 葡萄柚 + 黃瓜 + 香料 + 液體食物／很獨特的酒杯，也很呼應這杯帶有海洋鹹香的調酒的主題，偏酸的滋味中帶有些微鹹味，酒感中等偏輕
【2024，Bar Safari 城市酒吧狩獵 - Royalty Heart】每年年底總有些酒吧聯合活動，這杯是榕信義為了「Bar Safari 城市酒吧狩獵」活動推出的特調之一。文案很會寫，不過味道就像加了點鹹甜滋味的超酸梅酒，酒感中等偏輕
