美食專欄。營業時間&聯絡電話
營業時間：11:30 – 01:00
聯絡電話：02 2766 5445
。前言
2025年的第一篇文章，先祝各位新年快樂！又一間全新的火鍋店在信義區的巷子中開幕，距離捷運市政府站1號和4號出口中間，不知道爲什麽台灣就這15度左右的溫度如此寒冷如斯，正是吃鍋的好時機。
。鮮牧火鍋市府店外觀内裝
橘色整體的外觀，有一點聚的風格，門外貼著平日午間限定的商業午餐的立牌。
用餐的環境很乾淨，桌子空間是有點小，不過椅子很舒服。
自助吧的食材相當新鮮，又有煙霧繚繞的氛圍，亮點是位居最上層中間的水蓮。
醬料區，日式醬油藏在左上角第二位，有點隱秘。
泰國明果冰淇淋很多口味都被挖得挺乾淨，味道是出乎意料的又濃又香，質地還比較特別一些，另外甜筒也格外地香脆，難怪我們旁邊的哥們前前後後至少吃了8支以上。
麻辣鴨血入味程度很足，也是真的麻辣，不過滑嫩程度稍微差了一些。
。鮮牧火鍋市府店菜單
菜單部分也是一般火鍋店常見的品項，先選擇湯頭再選擇主餐和附餐。
。大口吃肉 三拼 555元
選擇的大口吃肉的肉量毫不含糊，這次選擇的是二牛一豬的配置，其他還有羊肉可以選擇，湯頭則是經典高湯和牛奶湯（第二鍋要額外點），本身就很有味道，涮點肉再配上我特調的醬汁，清爽又夠味，肉本身的品質也還不錯，不會有黏在盤子這種抽象的情形發生。
我的韓國老婆路過看到貌似員工的餐點，看起來也是挺讚的，尤其那個麻辣湯頭烹煮的水蓮，看起來異常的誘人！
。結語
這間新開幕的店給人一種耳目一新的感覺，雖然我是假日來，客人很多，服務的人員也相對欠缺一點，但是展現出的服務態度非常良好。餐點的部分也都很有水準，而且平日中午的價格競爭力十分卓越，吃完衣服的味道也不會太重，會是我願意在回訪的火鍋店，尤其是那冰淇淋是真的頂！
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本文餐廳資訊：
鮮牧火鍋 市府店
· 台北市 信義區 · 1則評論
