美食專欄最後更新時間： 2025-01-09 作者：趁早出門吃飽飽
南京復興美食推薦《兄弟大飯店飲茶》梅花廳，又稱《梅花廳》飲茶，7~80年代情懷的推車式點心，連服務生都是叔伯輩，超old school港式飲茶。《梅花廳》飲茶有如置身古惑仔電影裡般，老派的桌椅與裝潢，好像隔壁桌一言不合就有大佬要翻桌烙人來！點心、滷菜可是妥妥的粵式風格，最重要的竟然早上10點就開店，想要體驗吃早茶的朋友，儀式感絕對拉好拉滿，值得帶大家來一探究！
店家資訊
兄弟飯店 梅花廳
地址：台北市松山區南京東路三段255號2-3樓
電話：02 2712 3456 #2188
捷運站：南京復興站
營業時間：10:00–21:00
食記：【南京復興美食】兄弟飯店梅花廳，港式推車飲茶推薦 (菜單)
兄弟大飯店內餐廳不少，台菜海鮮、日本料理與川味小吃都吃得到，唯獨粵式餐廳《梅花廳》人氣高到不行，差點要成為兄弟大飯店的代名詞，來這吃飯的十之八九直往2樓梅花廳去。
由於早上10點就開門，最好的用餐時段就是平日上午，人潮才不會太多，有機會一定要選二樓入座，才有機會時時感受到推車在旁邊經過的儀式感。若是晚上用餐則是很大機會安排到三樓包廂區，環境也是相當舒適，但推車就不常經過，改用點單的方式比較有效率！
《梅花廳》菜色很多樣，先從推車點心說起，推車點心都送些常見耐蒸餃子、包子類，但只要一出爐都被其他客人快手搶光，建議入座先點一輪喜歡吃的基本點心，若肚子還有空間再交給推車大姐就好！
雖說點心很知名，但本體還是粵菜餐廳，單吃點心還是寂寞了點，通常還會加點些熱菜，一輪下來冷盤、開胃菜、滷味、主食全都有。若菜色不明白也可以詢問大哥大姐服務人員，都超客氣地幫你說明喔！
油雞拼盤：$280
燒臘、滷味簡直就是粵式餐廳的精髓，好吃的餐廳通常這道菜都相當有水準。大概半隻油雞大小，上桌前大姐還會幫你淋上滷汁、醬油膏增加點鹹香氣。油雞用嘴輕輕一吸就可把滷香的雞皮吸下來，滑溜又夠味！雞肉帶有鹹水雞般的柔軟濕潤，整個皮爽肉嫩有夠好吃。
特製小籠包：$120
《梅花廳》走的是皮厚湯多那一派，而且一出現就是秒殺，推車根本搶不到，只能靠點餐等15分鐘後才能吃得到。雖然是一出爐馬上上桌，但包子皮緊縮的很快，吃起來比較乾一些，湯汁就很完美，走的是醬油高湯調味，不會很油膩，但整體很普通，吃過就好！
鮮蝦蒸燒賣：$120
比起小籠包，蒸餃、燒賣則是超優秀，吃得到整隻白蝦的鮮蝦燒賣，豬肉餡自帶甜味與鮮蝦的蝦殼味一起混搭，十足的海陸雙享受，好吃！
廣式蘿蔔糕：$110
外皮煎恰恰的蘿蔔糕，不僅蘿蔔香氣很足夠，連餡裡都吃得到飽滿的蔔糕絲，混著些許蠟味與蝦米香，很有質感！
蒸排骨：$120
排骨蒸得很透，整盤亮晶晶的有夠油！輕輕一夾就骨肉分離，調味上肉汁與油香超飽滿，還有脆脆的軟骨，雖然味道重了卻讓人停不下手一口接一口。
廣州炒飯：$300
廣式炒飯簡直優秀啊！先說炒飯自帶飽滿香甜鑊氣，與鼎泰豐或街邊炒飯焦香氣滿滿的那一派完全不同！質感整個大勝。切成薄片的芥蘭花讓鬆軟的炒飯增加清脆的口感！還有柔軟蜜香的叉燒粒，每一口是鹹中有甜，溫和的炒飯與超有層次的口感，老師父的手工果然不一樣，來店必點！
蛤蜊比目魚湯：$420
炒飯都這麼厲害了，那湯品也是頂呱呱，蛤蜊鮮甜清香，有夠新鮮又海味飽滿！大蔥薑絲帶點辛辣味，比目魚肉貢獻不少爽口的油度，整碗就是甘甜好喝，雖然價錢有點驚訝，但好湯絕對值得！
南京復興美食兄弟大飯店《梅花廳》，雖說點心不是每樣都很厲害，但粵菜品質穩到不行，只要避開一些比較NG的點心，跟著飽飽爸的推薦點，吃起來會更輕鬆愉快，$$花的心滿意足。《梅花廳》老派但實力硬邦邦，推薦給大家。
店家/景點資訊
店家名稱：兄弟大飯店 梅花廳
所在地址：臺灣北市松山區南京東路三段255號2-3樓
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-21:00
店家電話：02 2712 3456 #2188
評價：★★★★★
