大稻埕魯肉飯 @ 建成市場，滿滿膠質的魯肉飯搭配半熟簡單，雙十國宴指定美食。

在台北後車站附近有非常厲害的小吃，其中有一甲子歷史的大稻埕魯肉飯更是這一帶最有名的餐廳之一，每天一到用餐時間都會湧入許多在地阿公阿嬤、附近上班族及國外遊客，不少人都是被他們家招牌的魯肉飯+半熟荷包蛋給吸引。大稻埕魯肉飯在2019年還被選為雙十國宴菜色，是台北具代表性的魯肉飯店家之一。

大稻埕魯肉飯-排隊與點菜

位在建成市場的大稻埕魯肉飯，雖然店家藏在巷弄內，但無阻大家想來朝聖的心，長長的排隊人龍，在遠處感覺非常矚目。因為是假日的非用餐時間前來，所以當時排隊的人龍中，不少是來自韓國和香港的遊客。

在排隊的過程中，店員也會不停過來維持秩序，為了加快排隊速度，也會預先派發菜單，讓大家在排隊時，可以一邊思考等下要吃什麼。在派菜單的時候，店員以為我是韓國遊客，塞了一份韓文菜單過來。

可能怕有插隊的情形，除了菜單外，還會給一個點餐編號牌，大家就依照這個編號默默排隊，號碼牌上面還有QR Code，可以先在那邊排隊同事再順便點餐，加快排隊速度。

雖然排隊人潮很長，但排隊時間沒有想像中的久，大概等半小時就可以準備入座了，店員安排找桌位後，就可以派一個代表到櫃檯結賬。

大稻埕魯肉飯-用餐環境

大稻埕魯肉飯在同一條街有兩間店面，其中一間是半開放式廚房+結賬櫃檯和少數桌位，隔壁則是有開冷氣的用餐區。

在排隊的時候，看著店員利落地準備餐點，現場擺著兩個滷鍋，一鍋滷肉燥醬，另一個專滷控肉，陣陣香味不停地竄出，讓人聞得肚子都在叫了～

這次很幸運被安排到隔壁有冷氣的用餐空間，吹著陣陣涼風吃著小吃是最舒服了～店內的桌位不算太多，難怪剛剛需要排隊，但幸虧他們家的翻桌速度是蠻快的。

大稻埕魯肉飯-店內餐點

大概等沒多久，今天所點的餐點就全數上桌了，速度非常地快。大稻埕魯肉飯的餐點價格雖然不貴，但老實說他們家餐點份量真的偏少，這次我們兩人用餐看似點了很多菜，但吃完感覺也只是剛剛好，不到超飽的程度。

魯肉飯(小)+半熟荷包蛋

首先介紹他們家招牌的魯肉飯加上幾乎每個人都必點的半熟荷包蛋，煎得剛剛好的荷包蛋，那橘黃色的蛋黃真的好誘人。

把蛋黃戳破，橘黃色的蛋液流入下方的魯肉飯，真的好誘人。他們家的魯肉飯是屬於肥肉跟皮比例較高的，一口吃下可以感受到滿滿的膠質，非常粘稠。魯肉的醬汁是屬於偏甜且醬香味明顯的，搭配煮得剛剛好的白飯，吃起來非常好吃，難怪大家這麼推崇這一家。

控肉飯

控肉飯也是他們家的招牌菜色，除了控肉外，還會派上酸菜、醃小黃瓜和鹵豆干。他們家的控肉我覺得給得偏薄，當時給的也是肥肉比例偏高的部位，整體吃起來不會乾乾柴柴，肥肉入口就即化，非常好吃，加上一旁的配菜可以解膩，比起剛剛的魯肉飯，我更愛這一道。

腿庫

在排隊點餐的時候，就知道他們家的食物份量偏小，所以就有預先多點幾道，喜歡吃肉的我就點了腿庫。用小碟子裝的腿庫，真的好可愛，而且肥瘦度是我喜歡的半肥瘦。他們家的腿庫比起剛剛的控肉，Q都更高，咀嚼豬皮的時候，可以充分品嚐到很香的油脂味，好吃！！

如果吃到有點膩了，可以配一點他們家的辣醬，他們家的辣醬表現也非常好，辣椒的香氣很明顯，而且真的很辣，只要滴幾滴辣油就可以感受到明顯的辣味了。

白菜滷

吃了這麼多肉，還是要吃一點蔬菜類的來補充纖維質，我就點了一份白菜滷。白菜滷的表現也不錯，白菜的清甜滋味和扁魚的海味都有滷進去裡面，白菜吃起來也不會太軟爛，整體吃起來讓人感覺蠻清爽不油膩的。

蘿蔔湯

喝下蘿蔔湯，可以喝的出來是用豬大骨熬煮很久的湯頭，喝起來很清爽卻又能品嚐大骨濃郁香味，一邊吃重口味的魯肉飯搭配這碗蘿蔔湯真的很配。

裡面的蘿蔔給得蠻多的，煮透的蘿蔔吸滿了大骨的濃郁香味，會讓人忍不住一口接著一口吃下去。

金針湯

跟剛剛的蘿蔔湯相比，金針湯給人的滋味更加的沉穩，同樣可品嚐出大骨的濃郁香氣外，還可以品嚐到金針花特有的甘醇滋味，帶有淡淡的酸味，喝起來蠻過癮的。

裡面金針花給的量也不少。

大稻埕魯肉飯-整體用餐心得

這次在大稻埕魯肉飯用餐，整體個人是蠻滿意的，今天點了這麼多道菜，都沒有吃到一道雷的，鹵肉燥、控肉、腿庫都各有不同的風味，每一款都有不同鹹度和醬香滋味，每道都各有千秋。不過他們家的缺點就是食物份量真的都蠻小的，大部分小菜的份量就是其他一般餐廳的一半，要來這邊吃飯，真的要多點幾道菜呢～

大稻埕魯肉飯

地址：台北市大同區長安西路220巷17號

聯絡電話：0988-051-825

營業時間：每日11:30~19:50