美食專欄
台北西門美食、中正區美食推薦《樺林乾麵》，《樺林乾麵》營業至今已有50年以上的歷史，《樺林乾麵》也是第一屆500碗盤推薦的店家，也是許多饕客心中的第一名中正區乾麵，《樺林乾麵》位於捷運小南門一帶，類似於這樣的乾麵，有些人稱之為傻瓜乾麵，也有人稱為福州麵，《樺林乾麵》附近類似的乾麵也有許多家，有機會不妨都試試!
中正區美食-樺林乾麵：地理位置
《樺林乾麵》位於捷運小南門站，走過來約5分鐘內可達
鄰近西門町外側一帶
樺林乾麵也是後許多客人公認最強的福州麵
店家地址：台北市中正區中華路一段91巷15號
聯絡電話：02 2331 6371
營業時間：07:30~14:30(週六日公休)
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中正區美食-樺林乾麵：店內環境
一進門左側牆上就有許多媒的報導過的紀錄
《樺林乾麵》也是許多觀光客都喜歡的店
店面很純樸，但是光芒擋不住
《樺林乾麵》座位一側的牆上也有圖文說明
塞子是不用拔的喔
內用空間純樸整潔
入內先點餐結帳再入座
《樺林乾麵》也有提供多元支付很方便喔
中正區美食-樺林乾麵：經典醬料
《樺林乾麵》桌上也有基本的醬料
也是乾麵的靈魂所在
辣油、烏醋、醬油、辣渣以及胡椒粉
都可依個人喜好去添加
每一碗乾麵都是獨一無二的好味道
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中正區美食-樺林乾麵：用餐內容
乾麵(小)
$40 《樺林乾麵》白呼呼的麵條加上蔥花就是很經典的福州麵，也就是傻瓜乾麵，中正區這一帶的傻瓜乾麵真的很多家，帶豬油香氣，吃起來就是滿滿古早味香氣
最推薦的就是都加，然後辣渣一定不要客氣
一定要加辣渣才有辛香氣味
夠味又好吃!
黑醋讓整個麵條的Q滑度又再提升
吃起來就是一絕
炸醬麵(小)
$45 想說來試試《樺林乾麵》炸醬麵應該也不錯，同樣的乾麵淋上炸醬再以蔥花點綴增香，覺得味道不夠同樣可以自行添加醬料
《樺林乾麵》炸醬麵的口感溫和微鹹
炸醬細緻，和一般有帶豆干丁的炸醬不一樣喔
拌開來吃，吃一半再加一些辣渣也不錯
《樺林乾麵》半熟蛋黃和麵條拌一拌再吃
口感更為厚實許多
也是另一種吃法
《樺林乾麵》一碗麵有多種吃法及口感
真的很不錯
綜合湯(餛飩+魚丸+蛋包)
$65 《樺林乾麵》來份綜合湯是很大的滿足享受，有半熟蛋包、魚丸和餛飩，什麼都能嘗得到，一點都不擔心選擇障礙，店家自製魚丸有黑色和白色各一顆，也是特色其一
《樺林乾麵》餛飩的皮薄透，內餡帶鮮
魚丸口感也很喜歡
不過因為半熟蛋包的關係，湯就不會那麼燙
是偏溫的，對於這幾天寒冷來說，真的有點給它小冷
但若是夏天倒是覺得挺可以的
紫菜蛋花湯 $40
《樺林乾麵》蛋花很嫰、柴菜細滑順口，湯頭也還不錯!
中正區美食-樺林乾麵：結語
《樺林乾麵》的餐點相當不錯
態度也客氣有禮
餐點上桌也很快速
喜歡傻瓜乾麵的不妨試試這一家
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
店家名稱：
所在地址：臺灣台北市中正區中華路一段91巷15號
營業時間：一 二 三 四 五 07:30-14:30
店家電話：02 2331 6371
評價：★★★★★
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