美食專欄最後更新時間： 2025-02-21 作者：趁早出門吃飽飽
萬華美食推薦《歐仔麵線》，沒有招牌卻一賣超過六十年，叔伯們從小吃到大的萬華在地早午餐。談到台式早午餐，大腸蚵仔麵線絕對榜上有名，黏糊糊的口感，酸鹹辣風格自由配，要當點心還是正餐都超搭的無死角小吃，連網路上都有專門社團介紹各地蚵仔麵線店。《歐仔麵線》就是家藏在路邊超不起眼小店，攤位前一排大叔，老闆娘出餐的手沒停過，還有聞訊來的韓國觀光客，低調卻藏不住好味道，就帶大家一起來看看吧！
店家資訊
地址：台北市萬華區西園路一段302號
捷運站：龍山寺站
營業時間：08:30–12:00 (週一公休)
食記：【萬華美食】歐仔麵線，在地六十年的低掉好味道 (菜單)
粉絲團：歐仔麵線
《歐仔麵線》開在萬華地區最具古典美咖啡店，林家古宅星巴克旁。《歐仔麵線》其實是蚵仔麵線的諧音梗，好念又好記，一聽就忘不掉。現在是第二代老闆娘接班，老闆娘說：許多在地大叔都是自老老闆時代吃到現在，跟著攤子一同慢慢變老。
《歐仔麵線》的做法是大腸直接泡在麵線糊，越煮越有越有味道，大腸油脂與香氣直接吃進湯裡，飽飽爸看著滿鍋的大腸，簡直是台版ホルモン湯，直中大叔們的心啊。
還有麵線三寶，醬油、烏醋與辣椒當然不能少。
《歐仔麵線》菜單分為有料麵線跟無料清麵線兩樣，還有隱藏吃法，老闆娘說：是當年老老闆體諒在萬華生活是不好的人特地出的吃半碗，大碗半碗的$35，小碗半碗$30就能吃到7~8分碗的量，讓身上只有銅板也想吃些熱食朋友填飽肚子先。
小碗：$55
麵線上桌前還可以跟老闆說：蒜頭醬油或是香菜多一點還是少一點。《歐仔麵線》雖說是蚵仔麵線，但白濁大腸給超多，不僅沒有腥味，彈牙有咬勁，腸內的油脂跟著每一口咀嚼漫在嘴裡，搭上蒜頭的嗆辣與麵糊的柴魚味，調味簡單卻是很有深度與風味的一碗，哎呀我的天啊！怎麼現在才知道，好吃。
飽飽爸覺得辣醬不會很辣但加上一匙卻很有醍醐味，微微辣的味道與麵線糊很搭，香啊！
萬華美食《歐仔麵線》，低調簡單的在地好味道，還有好吃彈牙白濁大腸，許多在地粉絲默默在扛，難怪一賣六十年，喜歡大腸的朋友不能錯過，《歐仔麵線》推薦大家。
店家/景點資訊
店家名稱：歐仔麵線
所在地址：臺灣台北市萬華區西園路一段302號
營業時間：日 二 三 四 五 六 08:30-12:00
評價：★★★★★
