美食專欄
苗栗旅遊住宿的選擇，不妨到花自在食宿館，這間民宿隱身於苗栗卓蘭山林間，一踏入滿是綠意盎然的庭園，庭院種滿各式植栽，不少花卉更是料理中的點綴食材。
花自在食宿館結合大自然、無菜單料理與禪意時光，在此可享受獨棟木屋 villa 住宿環境以及一泊三食味蕾體驗。
從入住時下午茶、無菜單私房晚餐，以及隔日早晨豐富中式早餐，每個環境皆用心安排，我特別喜歡餐點隨附的花卉，為用餐增加不少儀式感。往下看更多花自在食宿館世外桃源般的度假介紹！
馬上預定花自在食宿館：Booking.com｜agoda
花自在食宿館 停車資訊
苗栗民宿餐廳花自在食宿館入口寬敞，進入後右轉即為停車場。
停車後，可在滿綠意與木質的環境中感受庭園景致，彷彿是一座隱身山林的療癒空間。
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花自在食宿館為獨棟木屋 villa，坐落在園區內步道，深木色調讓人覺得沉穩又有質感。
花自在食宿館房間空間大，搭配挑高設計半開放空間，一進去非常舒適， 單人沙發和和室空間，也讓環境多了閑適感。
這間苗栗卓蘭民宿，加大雙人床搭配置於原木，還貼心提供電熱毯，再加上房內暖氣，即使這次入住時約 12 度，也能感受暖意包圍。
花自在食宿館沒有電視，沒有冰箱，這裡的設計刻意讓人回歸「慢生活」，讓心靜下來，與山林對話。
花自在食宿館 mini bar
花自在食宿館備有手工餅乾、濾掛式咖啡包以及茶葉，推薦在和室區，泡一壺茶或咖啡，自在享受悠閒時光。
目前台灣旅宿皆不提供一次性備品，但許多飯店或民宿大罐備品也不提供，在旅行時攜帶物品時較麻煩。
花自在食宿館有提供蜂蜜蘆薈身體乳液、沐浴用品如沐浴和洗髮精，覺得蠻用心的。
我最喜歡花自在食宿館的一隅是和室空間，四面開放的設計，讓自然光線充滿整個空間。
和室區域鋪設傳統榻榻米，配備木質茶几和柔軟坐墊，且因每間木屋位於圈區小徑最底端，除了該棟住客，通常不會有人經過，適合享受閱讀、品茗或欣賞風景。
以實用面來說，在此區整理行李，高度也非常方便。
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房內有藍芽喇叭、書籍雜誌，皆可自取使用。
浴室環境
花自在食宿館浴室設計充滿禪風，讓人感覺寧靜又放鬆，使用以園區植物製作的天然香草包，好好泡個澡，就是超棒的度假模式。
花自在食宿館 餐廳介紹
用餐環境
花自在食宿館這間苗栗卓蘭民宿，除了提供住宿服務外也有供餐，住戶可享一泊三食：下午茶、晚餐和次日早餐的豐富美食享受。
用餐環境將藝術融於生活，像是牆面書法，老闆娘分享是客人即興揮毫的作品 ; 部分家具也是將裝潢後餘料加以利用，打造出這個獨具風情的場域。
下午茶菜單
若非花自在民宿的房客，點選下午茶飲料＄200，套餐＄350 有麵包、蛋糕、手捲和沙拉，內容豐富。
花自在食宿館 下午茶
花自在「一泊三食」是旅人最期待的亮點，以下午茶套餐來說，內容豐富，飲品可於菜單上自選。
如花草茶系列皆用當季水果和在地食材，用料大方，甚至加上少見的草莓，視覺和味覺都令人驚豔，調味也可客製化甜度。
下午茶套餐的手捲和沙拉爽脆新鮮，檸檬蛋糕和大蒜麵包也皆有不錯水準。
建議下午兩點入住就享用下午茶套餐，以免晚餐吃不下。
花自在食宿館 晚餐介紹
晚餐和下午茶為同一空間，我們選擇餐桌位置，體驗和下午茶和室區的不同風格。
花自在食宿館晚餐是山林裡的無菜單料理，可自選主餐：豬肉、牛肉、羊肉、海鮮和素食，運用當地食材，加上園區種植的花朵，每道餐點更有儀式感。
開胃前菜：共有五款開胃菜，每款都層次分明又細膩。
黑芝麻花生豆腐：細滑豆腐，帶有黑芝麻與花生濃郁香氣，入口是和一般豆腐完全不同的感受。
芥末小章魚：Q 彈小章魚，搭配微嗆芥末醬汁，搭配瞬間喚醒味蕾。
碳烤櫛瓜搭配有機豆腐：櫛瓜厚實而多汁，加上有機豆腐，將這到餐點層次更升級。
包含客家鹹豬肉、園區樹葡萄和柚子皮，油香與酸甜交織，風味清爽的田園沙拉，是我沒吃過的沙拉口味。
鹹豬肉味道恰當，搭配清甜生菜和樹葡萄，帶點果香苦韻，非常完美。
花自在食宿館無菜單料理在主餐前，還有養生雞湯與手工麵包，雞湯以放山土雞製作，肉質有彈性，加上白菜和枸杞，湯品香醇又不油膩，是我近期喝過最清爽又美味的雞湯。
現烤手工麵包為老麵製作，和一般麵包口感不同，多了分嚼勁，搭配義大利油醋醬一起享用，油香與麵團嚼勁交織，很難忘的味道。
起司福菜肉丸子是我第一次吃到的創意料理，起司香氣和紮實口感，佐以清新香草醬，是品嚐後想再來一份的美味。
上主餐前，花自在提供蒓菜烏梅汁，來自宜蘭員山的蒓菜，平常幾乎沒吃過，這杯富含植物性膠原蛋白的飲品，濃稠且味道獨特。
主餐部分我們選了豬肉、牛肉、羊肉和海鮮各一，我對於豬肉和羊肉感覺較普通，肉質稍硬 ; 家人也表示牛肉比較難咬斷。
主食中會較推薦海鮮，有鮮蝦、干貝和魚肉，吃食材的原味就很不錯。
主餐後送上東南亞風情的咖哩麵線，醬汁微辣，麵線煮的較軟爛，和醬汁融合的搭配度普通，我會更喜歡花自在無菜單料理的前菜系列。
餐後有蜜香紅茶、甜點和水果，搭配優雅擺盤與新鮮花卉，為整場無菜單料理畫下美好句點。
茶器有質感，茶湯溫潤順口，在花自在民宿的晚餐，是一場結合大地氣息與藝術體驗，其中細節，值得細細品味。
花自在食宿館 早餐介紹
在花自在食宿館伴隨蟲鳴鳥叫，開啟一天的悠閒時光。
早餐內容物超級豐富，充滿手作溫度，芋頭鹹粥、三道菜、油條、肉鬆、水果、豆漿，四人份份量非常多，鹹粥和豆漿皆可免費續，為旅程畫上完美句點。
早餐的龍鬚菜非常嫩，搭配柴魚很對味。
豆腐很嫩，調味也剛剛好，我特別喜歡。
花自在食宿館的煎蛋很厲害，不油膩又香，蛋的邊角又很脆。
豐盛早餐後，還有水果芭樂、橘子和棗子都很甜，吃到這也已經九分飽。
最後再來一杯咖啡收尾，可選擇美式或拿鐵咖啡。
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來到花自在，不只是睡一晚、吃三餐，而是讓自己回歸簡單，與自然同步呼吸。
白天散步於綠蔭間，品味植物的芬芳，和親友在戶外座位放鬆；午後啜飲一杯茶，讓心沉澱；夜晚躺在床上，聽著蟲鳴入眠，感受都市裡難以享受的寧靜。
如果你嚮往一場真正的放鬆假期，來苗栗卓蘭的花自在食宿館吧！讓這裡的一泊三食，體驗真正的自在！
<本文與花自在食宿館合作，撰文為本人真實感受>
花自在食宿館 一泊三食價位
花自在食宿館一泊三食價格：平日＄9,800，假日（週五和六）＄13,800
獨棟 villa 雙人房另有加床服務：成人＄2,500/人（國中以上）
兒童加床＄2,000（7-12 歲）
幼童加床＄500（3-6 歲）
花自在食宿館 電話 地址
電話：04-2589-5892
地址：苗栗縣卓蘭鎮西坪里4鄰37-2號
備註：花自在食宿館休假日不固定，建議提前預約或致電詢問。
花自在食宿館 訂房資訊
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