美食專欄台北信義區日法創意雞湯拉麵雞湯桑 Torisan 市府店
雞湯桑是人氣火鍋品牌《雞湯大叔》全新推出的拉麵品牌，將Fine Dining概念融入拉麵料理
顛覆傳統日式拉麵重油重鹹的印象，讓拉麵也能風味濃郁，卻清爽不膩！
湯頭承襲東京拉麵技術，以濃郁卻輕盈的雞白湯為基底，搭配舒肥雞胸、直火烤雞腿，取代傳統叉燒，讓整體口感更加細緻平衡
更特別的是，雞湯桑以法式料理的精緻儀式感打造完整餐點體驗，從前菜、主餐、副餐到甜點，一應俱全
讓饕客能以平價享受「拉麵版的 Fine Dining」！
位於台北市信義區，鄰近捷運市政府站，交通便利步行即可輕鬆抵達
店面座落於繁華商圈內，無論是上班族午餐、下班聚餐，或是逛街休憩，都十分適合
店內裝潢結合日式簡約與法式精緻感
以溫潤木質、柔和燈光營造舒適的用餐環境。開放式廚房讓顧客能近距離欣賞拉麵製作過程，增添互動感
用餐空間，使用QR碼點餐，上甜點也是用手機通知，剛從美國回來好不習慣!!
熱玄米茶自取區
詳細菜單參考
入座後會送上一杯免費的「東京柚子沙瓦」（無酒精）。冰涼透心的柚子香氣瞬間蔓延，仿佛置身日本柚子果園，清新怡人
這款沙瓦口感酸甜平衡、清爽解膩，是開啟美味饗宴的最佳前奏。不僅能喚醒味蕾，搭配濃郁卻清爽的雞白湯拉麵更是一絕！
如果喜歡這股迷人柚香，可以額外加點一杯
櫻花柚子拉麵+ 蜂蜜溏心蛋 NT.248+29
湯頭以微酸的柚子香氣為基調，融合番茄乾、新鮮杏桃與甜菜根絲，帶來層次豐富的水果風味
🌸 夢幻湯頭變色驚喜
甜菜根絲在熱湯中緩緩釋放天然色素，讓湯頭逐漸染上夢幻粉色，再搭配點綴的玫瑰花瓣，彷彿品味一碗綻放的櫻花
整體風味酸甜爽口、不會過於濃郁，是一款帶有水果系風格的獨特拉麵
🍜 客製化麵條口感
可依個人喜好選擇麵條軟硬度，無論是彈牙Q彈還是偏軟滑順，都能滿足不同口感需求
🥚 招牌蜂蜜溏心蛋（加購 NT.29）
一口咬下，濃郁的蛋黃與淡淡蜂蜜香氣交融，鹹甜交織，帶來獨特層次感，為這碗拉麵增添更多驚喜風味
東京雞白湯 NT.248
雞湯桑將原本用於雞湯大叔的火鍋濃郁雞白湯升級為拉麵湯底，帶來全新的美味體驗
純粹雞湯精華，濃郁卻輕盈，湯頭經過長時間熬煮，充分釋放雞骨的鮮甜與膠質
喝起來香醇濃厚，卻比傳統日式豚骨拉麵少了一分油膩感，整體口感更加清爽順口
喜愛濃郁系拉麵，但又不想被油膩感困擾，東京雞白湯會是最佳選擇！
燒雞肉丸 NT.59
經過炭火燒烤，外層微微焦香，內裡仍保持軟嫩多汁，每一口都帶著迷人的炭火香氣
特別加入紫蘇葉，為雞肉丸增添一抹獨特的清香，肉丸內還藏有雞軟骨，在細膩的口感中增添一絲脆脆的咬感
玄米茶冰淇淋
濃郁玄米茶香與淡雅奶香，入口即化，帶有微微炒米香氣，不僅不會過於甜膩，還能讓味蕾回歸清爽純粹的狀態
溫潤的茶香搭配冰涼的口感，特別適合作為拉麵後的完美收尾甜點
📍 110台北市信義區忠孝東路五段149號1樓
⏰ 11:30-22:30
☎️ 02 2756 6733
