美食專欄
此食記為花見團子造訪「誠屋拉麵 民生雙連本店」(造訪日期 : 2025/04)
「誠屋拉麵 民生雙連本店」牛骨白湯拉麵、 雞骨醬油拉麵
中山區拉麵推薦、雙連站拉麵推薦、台北必吃拉麵推薦、馬偕醫院美食推薦
誠屋拉麵 民生雙連本店
地址 : 台北市大同區民生西路142號
電話 : 02 2521 8159
時間 : 11:00–22:00，最後點餐時間21:30
拉麵控快看過來！這次團子要帶大家來到位於中山區「誠屋拉麵 民生雙連本店」用餐，店家是來自日本大阪的拉麵老店，不只是台灣觀光客去日本朝聖的排隊名店，2007年進軍台灣後，十幾年人氣依然不減，招牌的「牛骨白湯」跟「雞骨醬油湯頭」一直都是死忠老饕的最愛，長年穩坐在中山區、雙連站一帶的人氣美食名單中，近日還推出優惠的套餐組合跟單點炸物可供選擇。店家鄰近馬偕醫院，距離捷運雙連站超近，走路3分鐘，就可抵達，交通很便利！
一走進「誠屋拉麵」就能感受到濃濃日系氛圍，店內可看到不少名人的簽名板，店內空間不大，主要提供吧台座位與雙人桌的配置，保留了日本街邊傳統拉麵店的熟悉感，店家裝潢乾淨明亮、開放式廚房可以看到師傅在料理區忙進忙出，煮麵、擺盤一氣呵成，讓人安心又放心！一個人來快速吃碗熱騰騰的拉麵很適合，情侶、小家庭來小聚也不成問題！
團子和友人點了一桌滿滿的餐點，接下來就一一品嚐吧！
招牌牛骨白湯拉麵
「招牌牛骨白湯拉麵」這碗拉麵可以說是店內人氣王！使用高壓鍋熬煮至牛骨湯頭呈現奶白色澤，喝起來濃郁卻毫無腥味真的很好喝，博多細麵Q彈有嚼勁，四大片特製叉燒厚度十足，咀嚼後帶有油脂香氣，肉質軟嫩不柴，半熟蛋做的恰到好處，滑嫩中帶點流心感，木耳絲、豆芽菜、蔥花增添爽脆口感，配上海苔片讓整碗拉麵更添日式靈魂。
招牌雞骨白菜醬油拉麵
「招牌雞骨白菜醬油拉麵」湯底是用長時間熬煮的雞骨高湯後搭配特製醬油，再加入畫龍點睛的白菜提升湯頭的豐富度，高湯顯得特別鮮甜，湯色清澈又不失濃郁感。裡面有四片叉燒柔嫩多汁不油膩、還有半熟蛋、海苔片、肉末與蔥花，玉子麵完全吸附湯汁，我吃一口麵配一口湯，不知不覺就把整碗吃得精光，團子個人超喜歡，也推薦給大家，非常適合喜歡清爽系口味的朋友。
黃金炒飯
店家的「黃金炒飯」也是人氣單品！炒飯吸飽蛋液，炒到粒粒分明金黃閃亮，每一口都吃得到蛋香和鍋氣，裡頭有切塊的叉燒丁，再配上蔥花增添層次，鹹香中帶點甜味，可以點一份多人共享，我們全部人都很喜歡。
泡菜叉燒丼飯 (小)
色彩繽紛的「泡菜叉燒丼飯」讓人光用眼睛就先吃一輪，上層鋪滿了叉燒塊，邊緣還帶點焦脆感，中間藏著一顆荷包蛋，蛋黃弄破攪拌後讓白飯包覆濃濃蛋香，滑順度直線上升，再搭配清脆爽口的韓式泡菜，鹹香微辣又開胃，每一口都超滿足。
日式炸雞
「日式炸雞」外皮炸到金黃酥脆，裡面的雞肉多汁不乾柴，配上香甜的美乃滋醬，沾著炸雞一起吃超涮嘴！
大阪章魚燒
「誠屋拉麵」是來自大阪的品牌，當然要來一份「大阪章魚燒」囉！一份裡頭有六顆，表層刷上醬汁、擠上美乃滋，再灑上海苔，柴魚片，圓滾滾的模樣超可愛，入口後滑順濕潤，口感軟嫩卻不失彈性，裡頭包有彈牙章魚塊，鹹香濃郁的味道，完全是經典道地的關西味！
誠屋煎餃
「誠屋煎餃」外皮煎得金黃酥脆，一口咬下內餡多汁不油膩，不用沾醬就很好吃，也可配上醬油或辣油都很合拍，拉麵配煎餃簡直是夢幻組合！
廣島炸牡蠣
超級大顆的「廣島炸牡蠣」大顆牡蠣裹上酥酥的炸衣，一口咬下外皮香脆，牡蠣本身保有豐富水分，咬下去那股海味瞬間爆開，吃起來鮮嫩多汁，完全沒有腥味，是海鮮控友人的最愛！
北海道可樂餅
「北海道可樂餅」選用來自北海道的馬鈴薯泥為基底，裡面還加入玉米和紅蘿蔔，炸得香香酥酥，一咬下去馬鈴薯的鬆軟綿密感馬上化在口中，搭配蔬菜的鮮甜與脆感，讓可樂餅每一口都充滿層次感，是大人小孩都會喜歡的口味。
炸豬排
「炸豬排」炸得剛剛好外皮卡滋酥脆，裡頭的豬肉口感扎實有嚼勁，會越嚼越香，不論是單吃原味或是沾點特製豬排醬，或搭配白飯及高麗菜絲一起享用都超對味！
整體而言，團子認為「誠屋拉麵」在台灣眾多拉麵品牌中依然屹立不搖，真的不是偶然，我自己就吃過很多次，店內也有不少名人及大胃王都有來吃過。兩種湯底各有千秋，牛骨白湯濃郁卻不死鹹、雞骨醬油溫潤又清爽，不只湯頭讓人印象深刻，連炸物小菜都很有水準，價格方面也很OK，整體CP值很高。下次想吃道地的日本拉麵，不妨來「誠屋拉麵」試試看，店家有多間分店，桃園機場第二航廈也吃的到，可就近選擇喔！
菜單
