美食專欄
身為火鍋控＋牛肉控，來台南這趟怎麼能錯過溫體牛火鍋！這次跟家人揪團來吃超人氣的【哞麻 MuMa 溫體牛肉火鍋】
不只是牛肉現宰新鮮，店內氛圍也超有設計感，根本是在「美術館」裡吃火鍋！
哞麻整體走灰白色系＋金屬感吊燈，一踏進來就覺得好有質感
大片落地窗讓白天自然光灑進來明亮整潔，不管白天或晚上都超好拍！
座位寬敞不擁擠，還有半開放式包廂區，很適合聚餐或家庭聚會，氣氛無敵 chill😍是吃完火鍋也不會有滿身味道的優質好店。
湯底我們選了鴛鴦鍋，招牌牛骨湯湯底喝起來甘甘甜甜，牛骨香氣自然溫潤，越煮越有味道。
川蜀麻辣鍋屬於溫潤不刺辣的類型，麻中帶香，尾韻不會嗆喉越喝越涮嘴，連平常吃小辣的朋友都敢吃！
🥩頂級牛肉：這道色澤鮮紅、油花細緻均勻，帶點微微嚼勁
直接淋上湯汁呈現粉色鮮甜肉汁超級享受！
主廚牛肉：肉質厚實一點，咬起來更有口感，適合喜歡吃有「咬勁」的人
可以先下原味鍋，再沾點特製醬料吃，很加分！
牛五花：油花豐富但不膩，下鍋輕涮5秒，煮完後滑嫩彈牙回味再三
推薦放進麻辣鍋裡煮，更能帶出香氣。
伊比利豬梅花：完全不輸牛肉！肉片色澤漂亮，熟後肉質Q彈細緻，沒有豬腥味，口感非常扎實。
蔥爆牛肉：真的必點！大火快炒，牛肉嫩、青蔥脆得鹹香下飯，這道一上桌就秒被掃空啦～
肉燥飯：意外驚豔！肉燥鹹香不油膩，白飯粒粒分明，是那種吃完一碗會想再來一碗的味道。
海鮮極盛拼盤：蝦子大隻新鮮、蛤蜊飽滿、干貝厚實，食材新鮮吃得出來，推薦放原味鍋裡煮，更能吃出海鮮的鮮味。
另外冷藏櫃裡還有眾多食材供挑選，季節菜盤份量很實在，高麗菜、金針菇、玉米、豆腐、番茄、木耳等火鍋料搭配選擇，手工丸子、豆皮和花枝漿等口感都非常不錯。
🍮 吃飽後來一份手工布丁真的很療癒，布丁店家自製質地綿密滑嫩，有蛋香但不甜膩，配上微苦焦糖剛剛好，完美幸福的收尾！
【哞麻 MuMa 溫體牛肉火鍋】除了拍照起來超美，食材也很用心、環境舒適、服務又親切，不論你是台南在地人或是外地來旅遊，這間真的很值得列入必吃清單喲！
📍哞麻 MuMa 溫體牛肉火鍋
地址｜台南市東區中華東路一段219號
電話｜06-2088518
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