美食專欄澎湖馬公早餐推薦，位於北辰市場的海菜蛋餅是當地人氣排隊美食，主要提供海菜蛋餅與蔥油蛋餅，亦可加價加料。澎湖海菜餅皮與滑嫩荷包蛋，淋上鹹甜醬汁，並點綴爽口小黃瓜，口感層次豐富。店家還有販售冷凍海菜餅皮。
海菜蛋餅-店家資訊
店家實際位置和Google map有點落差，在北辰市場旁的大智街18巷裡，靠近大仁街，攤位可以清楚看到排隊人潮。
餐點都是現點現做會需要等一下下，建議要來買需要稍微多抓一些時間。
海菜蛋餅-菜單
品項不多，就只有蔥油蛋餅和海菜蛋餅。‹文章皆有時效性，菜單、優惠活動如有修正皆以店家為主›
以海菜蛋餅為招牌，可以加價加起士、泡菜或是燻雞讓蛋餅更為豐富，另外店家也有販售冷凍海菜餅皮。
當天只有看到蔥油餅是現場擀麵皮的
海菜則是在保冷箱裡拿出來的，不確定是事先做好或是批發的來賣。
海菜蛋餅-餐點介紹
製作的方式是用油炸的，會建議拿到要盡快吃避免油耗感出來，餅皮聞起來有淡淡海菜的海味，吃進去有稍微鹹鹹的感覺但不是很多，搭配外酥內滑嫩的半煎炸荷包蛋，還有爽口的小黃瓜一起入口，醬汁的味道偏鹹甜的滋味，外層酥脆中還有海菜一點點脆脆的口感，整體很有層次感。
海菜蛋餅-食後感想
對我們來說這比較像是下午點心會出現的食物，但趁熱吃基本上是不太有油膩感的，味道很香也很特別，除了餅皮的香味外還有多了海味的清新感。
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海菜蛋餅-店家資訊
店家名稱 :海菜蛋餅
店家地址 : 澎湖縣馬公市大智街18巷18號(實際位置和Google map有點落差)
店家電話 : 0918 391 889
營業時間 : 星期一至五 05:00 – 11:00
星期六、日 05:00-11:30
公休日期 : 建議前往前可先致電店家確認營業狀況，避免撲空。
交易方式 : 現金
店家/景點資訊
店家名稱：
所在地址：880澎湖縣馬公市大智街18巷18號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 05:00-11:00
店家電話：0918-391-889
評價：★★★★★
備註資訊：
星期六、日營業時間到11:30
交通資訊
