美食專欄寶杏堂｜木柵景美新店必吃手切滷肉飯、當歸羊肉湯人氣爆棚，晚餐尖峰大排長龍，復古裝潢超有味道
冬天最適合補身體，尤其是寒風吹起時，一碗熱騰騰的羊肉湯真的會讓全身都暖起來。在木柵、新店一帶想喝羊肉湯、吃滷肉飯，我個人最推薦的就是景美女中附近、木新路上的「寶杏堂」。滷肉飯、羊肉湯都是水準之上，是我覺得這一區最有記憶點、最值得專程來訪的店家之一。
寶杏堂｜大排長龍的人氣名店
這家店雖然附近沒有捷運，但生意卻好到誇張。晚餐時段無論內用或外帶，都能看到隊伍一路排到店外，需要先登記候位才能入座。我們這天是假日大約 6 點左右抵達，果不其然，門口已經擠滿了正在等候的客人了。
寶杏堂｜店內招牌菜與復古特色的環境
排隊的同時，我們也順便研究菜單，想著待會要吃什麼。寶杏堂兩大主打就是「溫補羊肉湯」與「手切滷肉飯」，搭配乾意麵、滷味與各式涼拌小菜，非常有古早味。他們最有名的就是當歸羊肉湯，共有羊肉片、羊小排、羊腱與羊大骨四款選擇，每款都能加意麵。整體價格與台北市羊肉湯店差不多，不算便宜，但只要好喝就值得。
另外，他們的滷肉飯與乾意麵也是人氣王，各式小菜價格非常親民，大約落在 15～55 元之間。
這天人潮真的多到誇張，我們大概等了 40 分鐘才入座。寶杏堂的裝潢非常有特色，老闆收藏了許多復古老件，處處藏著小細節，走進去彷彿來到中藥鋪或古玩店。
不過，多數復古風格店家常見的問題是灰塵與髒亂，但寶杏堂的環境意外乾淨，維持得算相當不錯。唯一的缺點是座位數不多，用餐空間偏擁擠，人少幾乎都會被安排併桌。
寶杏堂｜店內餐點
好在送餐速度非常快，沒多久，餐點就陸續上桌了。
滷肉飯
滷肉飯可以說是寶杏堂的第一招牌，幾乎每桌主食都是滷肉飯。他們家的滷肉飯份量偏大，小碗就已經很足夠。原本我想加顆半熟荷包蛋，但當時已經賣完了。
店家標榜「職人手切」滷肉，每鍋都經過七小時細火精燉，成就這碗色香味俱全的極品滷肉飯。滷肉肥瘦比例偏肥，入口立刻感受到迷人的油脂香氣，搭配油蔥香氣堆疊出的鹹香風味，卻完全不死鹹，讓人忍不住一口接一口。雖然色澤看起來偏深，但調味意外清爽順口。
羊小排湯
羊肉湯這次點了兩款。先上桌的是羊小排湯——湯頭甘甜、完全無騷味，當歸香氣溫潤順口，藥膳味適中、不會太濃。湯不油、不鹹，非常耐喝。羊小排雖然塊數不算多，但每一塊都燉到軟嫩入味、毫無羊羶味，這點真的很加分。
羊肉片湯
另一碗是羊肉片湯，適合不愛啃骨頭的人，可以直接大口吃肉最過癮。
雖然兩碗皆屬同一款當歸湯，但喝起來其實有些許差異。羊肉片湯的湯頭稍淡一點，我猜可能是羊肉片的水分與煮後釋出的肉汁，讓整碗湯變得更清爽。不過整體依舊很好喝。
涼拌木耳
涼拌木耳吃起來非常解膩，酸度調得剛剛好，搭配薑絲更提味；木耳脆口爽脆，我非常喜歡。
燙高麗菜
簡單的燙高麗菜，上面淋了油蔥，香氣四溢。高麗菜似乎是本地種，吃起來鮮甜清脆，而且份量不會太少。
焦糖滷豆腐
焦糖滷豆腐份量不小，整塊滷得入味透徹，口感細緻綿密，非常下飯。
寶杏堂｜整體用餐心得
整體吃下來，寶杏堂真的展現出它為何能在木柵、新店一帶長期保持高人氣的理由。不論是香氣四溢的手切滷肉飯、溫補順口的羊肉湯，還是脆口小菜、滷豆腐，都能感受到店家對食材與味道的堅持。難怪用餐時間永遠一位難求。喜歡羊肉湯、滷肉飯的人，真的很值得來寶杏堂試試看，一次滿足暖胃又飽足的冬日渴望
📍 寶杏堂手切滷肉飯 溫補羊肉湯
地址：台北市文山區木新路三段179號
營業時間：16:00-23:00 (每週一 公休)
聯絡電話：02-2939-6179
