美食專欄
板橋拉麵、捷運江子翠站美食小吃推薦這家《春㐂拉麵職人》，位於「捷運江子翠站」步行約8分鐘的《春㐂拉麵職人》，自2023年開幕以來，便以其獨特的「濃郁豚骨湯頭」與令人驚豔的「舒肥雞豬肉」和軟嫩叉燒，迅速擄獲在地饕客的心。這裡不僅提供經典豚骨與清爽雞骨拉麵，還有誘人的叉燒丼飯與爆汁唐揚雞等日式小點。更棒的是，麵量不足還能「免費加麵一次」，讓您在品嚐職人級美味的同時，也能感受到滿滿的誠意與飽足。無論是尋找「江子翠美食」還是想嘗試「板橋新開幕拉麵」，《春㐂拉麵職人》絕對值得一探究竟。
板橋拉麵-春㐂拉麵職人：地理位置
《春㐂拉麵職人》坐落於交通便利的板橋雙十路上，距離捷運江子翠站僅需步行約8分鐘。對於渴望一碗熱騰騰拉麵的饕客而言，無論是搭乘捷運或自行前往都相當方便。附近有機車格可供停放，開車的朋友則可選擇周邊的立體停車場。
春㐂拉麵職人
店家地址：新北市板橋區雙十路二段42號
聯絡電話：不提供
營業時間：週一至週四/11:00~14:00、17:00~21:00，週五六/11:00~24:00、週日/11:00~21:00
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板橋拉麵-春㐂拉麵職人：內用環境
走進《春㐂拉麵職人》映入眼簾的是低調沉穩的灰色調空間，搭配日式高腳椅吧台區，營造出一種專注於味蕾享受的用餐氛圍。無論是獨自前來品味，或與友人併坐交流，都能感受到舒適自在。店內左側設有自助點餐機，右側則貼心提供傘架，細節處盡顯職人精神。
板橋拉麵-春㐂拉麵職人：點餐方式
1.機器點餐：一進門即可透過自助點餐機選擇您心儀的拉麵口味與配料。
2.支付方式：目前點餐機僅接受現金支付，請饕客們留意。
3.豐富選項：除了常規的豚骨湯頭和雞骨湯頭拉麵外，點餐機上也會顯示「今日限定」品項，提供飲料、額外肉片、配料及酥脆多汁的唐揚雞等選擇，讓您的餐點更加多元豐富。
板橋拉麵-春㐂拉麵職人：菜單價格
點餐機旁也備有紙本菜單，附有精美圖片，讓您對餐點內容一目瞭然。
《春㐂拉麵職人》平日中午用餐的人潮還不少，吧台上放置著公仔顯得活潑許多，也有名片可供拿取
店內採開放式廚房設計，料理過程透明可見，讓顧客在等待美食的同時，也能感受到廚師們用心製作。
每個座位前方都備有冰開水、醬料和紙巾，提供自助取用，方便又貼心。
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板橋拉麵-春㐂拉麵職人：餐點內容
濃厚豚骨拉麵
$270 絕對是重口味拉麵愛好者的心頭好。湯頭經過長時間慢熬，呈現出醇厚濃郁的色澤，每一口都能感受到豬骨精華的飽滿香氣與膠質感。配料上，除了經典的軟嫩叉燒肉外，更點綴了蒜粒、蔥珠和洋蔥粒，為湯頭增添了多層次的風味與口感，讓整體味蕾體驗更加豐富。
店家提供粗款拉麵，並可依個人喜好選擇麵條的軟硬度。我們此次選擇正常硬度，口感Q彈有嚼勁，吸附滿滿的豚骨湯汁，每一口都極其夠味。
如果在品嚐過程中覺得湯頭稍濃或偏鹹，不必擔心！《春㐂拉麵職人》提供貼心的「加清湯」服務，可以依個人口味調整濃淡，享受最完美的黃金比例。建議先品嚐原味，再依喜好調整，更能體會職人的用心。
特製博多拉麵
$250 對於偏好清爽口感的食客，「特製博多拉麵」是個絕佳選擇。相較於濃厚豚骨，其湯頭更加清爽，卻又不失拉麵應有的風味深度。碗中點綴著黑木耳絲與蔥珠，在視覺與味覺上都帶來清新的感受。
這裡的豬叉燒同樣表現出色，口感軟嫩、入口即化，絲毫沒有卡牙或乾柴的問題，大口咬下，肉汁與湯頭完美融合，帶來極致的滿足感。
此款拉麵搭配的是細款麵條，質地細緻卻保有一定的韌性，能更好地吸附湯汁，每一根麵條都裹滿了湯頭的精華。建議上桌後趁熱享用，因麵條會吸附湯汁
板橋拉麵-春㐂拉麵職人：結語
《春㐂拉麵職人》無論是湯頭的深度、肉品的品質，還是麵條的口感，都展現出職人的用心與水準。用餐環境簡潔舒適，服務態度有禮，整體體驗令人印象深刻。下次當路過捷運江子翠站，或是想在板橋尋找一碗暖心暖胃的日式拉麵時，不妨將「春㐂拉麵職人」列入美食清單。品嚐其濃郁厚實的湯頭，搭配軟嫩多汁的叉燒與舒肥肉，再享受一次免費加麵的福利，絕對是場不虛此行的味蕾饗宴！
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
店家名稱：
所在地址：臺灣新北市板橋區雙十路二段42號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-24:00
店家電話：不提供
評價：★★★★
備註資訊：
營業時間：週一至週四/11:00~14:00、17:00~21:00，週五六日/17:00~21:00
交通資訊
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