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巷弄隱藏版正宗越南料理！必吃河粉、越南麵包與生春捲，味蕾秒飛南洋！

Item: 越有味
Author: 米寶麻幸福滿載

發表於：2026/02/28

越有味
4.5

台北市萬華區午餐

地址: 臺北市萬華區康定路287巷9號

電話: 0223040523

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萬華美食、捷運龍山寺站美食小吃推薦這家《越有味》，走進熱鬧的萬華區，藏匿於康定路巷弄中的《越有味》，正是許多饕客尋訪道地越南料理的秘密基地。這家被譽為龍山寺站美食新亮點的小店，以其豐富多樣的越式家常菜聞名，從暖心湯頭的河粉與米線，到外酥內軟的越南麵包、清爽解膩的生春捲，每一道都承載著濃厚的南洋風情。準備好踏入這充滿氛圍感的空間，讓味蕾一同展開一場異國之旅了嗎？

萬華美食-越有味：地理位置

《越有味》選址於充滿生活氣息的萬華區康定路一帶的巷弄內，儘管地處靜謐，卻擁有絕佳的交通便利性。對於搭乘大眾運輸工具的饕客來說，從捷運龍山寺站步行約10-15分鐘即可抵達，沿途還能感受萬華在地風情。這樣的地理位置，使其成為在地居民與外來遊客探訪萬華美食的理想選擇。

越有味

店家地址：台北市萬華區康定路287巷9號

聯絡電話：02 2304 0523

營業時間：11:00~20:00(週一公休)

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萬華美食-越有味：店面環境

走進《越有味》的店面，首先映入眼簾的是其獨具匠心的南洋風格設計。從門口開始，便能感受到一股清新且帶有異國情調的氛圍，讓人彷彿瞬間穿越到熱情的越南街頭。店內環境整潔舒適，雖然沒有奢華的裝潢，卻透過巧妙的佈置，營造出溫馨而有故事感的用餐空間。洗手間不外借，但有洗手台可以洗手

店家在服務上採取了自助式的方式，醬料、餐具及白開水皆可自行取用，不僅提高了用餐的效率，也讓顧客在用餐時更具彈性。值得一提的是，店內廚房不開放顧客拍攝。拍了之後闆娘會用自帶喇叭的音量說「不好意思，廚房是私人空間，請你把照片刪掉」

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萬華美食-越有味：餐點內容

牛肉米線

$180 這碗牛肉米線，無疑是《越有味》的鎮店之寶。上桌時，工作人員會貼心提醒您務必先將米線與另外盛裝的新鮮豆芽菜充分拌勻。透過湯頭的熱度，不僅能使生豆芽菜達到恰到好處的爽脆，更能讓原先帶紅的牛肉片，逐漸轉化為粉嫩的熟度，鎖住其最鮮甜的肉汁。

米線本身Q彈有嚼勁，能完美吸附湯汁的精華，每一口都是滿足。建議將豆芽趁熱拌入，享受不同層次的口感。

湯頭是這碗米線的靈魂，帶有溫潤的當歸漢方香氣，嚐起來甘醇順口，尾韻回甘，讓人一碗接一碗欲罷不能。湯匙只有像這樣偏平匙的，喝湯有點不方便

剛上桌的牛肉是帶紅的

拌一拌之後的熟度很剛好

吃起來帶嫰帶湯頭的香氣

豆芽是生的，建議趁湯熱的時候一起拌進去

蝦仁生春捲

$180 一份三捲的蝦仁生春捲，是炎炎夏日裡的最佳開胃小品。晶瑩剔透的外皮Q彈滑嫩，包裹著滿滿的鮮蝦、嫩豬肉片、米線、香菜，以及清爽的生菜、胡蘿蔔絲和小黃瓜。

一口咬下，最令人驚艷的是那撲鼻而來的九層塔香氣，與各種食材堆疊出的爽脆口感完美融合，帶來無比的清爽與滿足。搭配店家特製的沾醬，微酸微甜中帶有一絲微辣，不僅能提升生春捲的風味層次，更是畫龍點睛。醬汁若不夠，服務人員也可協助續加，讓您吃得盡興。

烤豬肉麵包

$130 《越有味》的烤豬肉麵包更是將這份經典演繹得淋漓盡致。法國麵包烤至外皮酥脆、內部鬆軟，內餡則塞滿了烤豬肉、小黃瓜、九層塔和香菜。烤豬肉經過特製醬汁醃製，帶有鹹香滋味，搭配些許碎肉醬，更添風味層次與濕潤感。

這道餐點不僅能作為小點，其豐富的餡料與扎實的口感，當作一份正餐也綽綽有餘。每一口都能感受到麵包的酥香與餡料的鹹甜交織，是體驗越南街頭美食風情的絕佳選擇。

涼拌香蕉花絲

$180 這道涼拌香蕉花絲，是許多越南料理愛好者必點的特色菜。它巧妙地運用了大量的九層塔、香菜等辛香料，搭配香蕉花絲、豆芽菜、胡蘿蔔絲，再撒上花生粒與白芝麻增添香氣。花生粒的口感偏軟而非脆，但整體風味獨樹一格，辛香料的層次感極為豐富。如果是辛香料的愛好者，這道菜絕對能給上耳目一新的味覺體驗；若對特定辛香料有疑慮，則可評估個人喜好再做選擇，這也恰恰展現了正宗越式料理的多元與奔放。