先點餐（自行勾劃菜單）-料理台處付費-入座等桌邊服務。湯頭鮮甜美味（無誤），碗內半熟蛋、炸魚片、塊狀麵包、火鍋料、少許青菜、蔥花（可選不加）及炸過意麵（不爛糊的口感），簡單食材、風味極讚👍（湯頭加分、麵體口感加分、半熟蛋加分）現金交易。

【台南美食】醇涎坊古早味鍋燒意麵 保安路排隊美食！料多實在～ 加料更滿足！

非常道地的台南味鍋燒意麵，銅板價好大一碗吃起來頗划算，從早賣到晚三餐全包｜醇涎坊古早味鍋燒意麵

炸魚粉漿很厚魚肉很薄，也不是現炸的所以吃起來完全不酥脆，浸泡湯汁之後吃也不是很美味。

湯頭偏甜除了少許青菜、豆泡，唯一的火鍋料是一片看似非常廉價的火鍋料，同樣的價格我在台南其他地方有吃到料更多更美味的。

唯一覺得還不錯的是烏龍麵煮的蠻有嚼勁的。