PUTIEN莆田 台北SOGO忠孝店

PUTIEN莆田 台北SOGO忠孝店

4.6
· 14則評論觀看菜單
今日營業: 11:00-14:30, 17:00-21:30
均消 $550 ・
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PUTIEN莆田 台北SOGO忠孝店

4.6
· 14則評論觀看菜單
評價: 8600+
店家地址|臺北市大安區忠孝東路四段45號12樓
均消價位|均消 $550
臉書頁面|莆田 享譽新加坡的中餐廳
官方 IG|@putien.tw@putien.tw@putimn.tw
訂位電話|0287710767
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PUTIEN莆田 台北SOGO忠孝店 的評論 14則

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冰淇淋猫的軟爛生活
冰淇淋猫的軟爛生活愛食記部落客(82篇食記)
2024/04/11寫了一篇食記
信義美食｜莆田PUTIEN台北忠孝SOGO店，新加坡餐廳連續七年得到米其林一星必吃的功夫菜
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信義美食｜莆田PUTIEN台北忠孝SOGO店，新加坡餐廳連續七年得到米其林一星必吃的功夫菜
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寶寶❤️放電
寶寶❤️放電愛食記部落客(67篇食記)
2023/05/17寫了一篇食記
4.5
均消價位: $ 550
米其林星級美食莆田SOGO忠孝店，將日常食材變成A～蠻搭的驚豔料理
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米其林星級美食莆田SOGO忠孝店，將日常食材變成A～蠻搭的驚豔料理
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Apr.
Apr.紫級會員(454則評論)
2023/03/15到訪了餐廳
4.0
共六人聚餐，點了四人套餐及其他單點
✨鮮餚四人饗宴 $2880
風味雅品
✨蝦苗嫩紫菜
酸酸帶點淡淡的海味，超開胃！紫菜入口滑順、細緻的脆感讚
✨一品鮮中卷
沒什麼味道在跟我開玩笑咪氣到笑欸
功夫珍饌（四選一）
✨糖醋松鼠魚
就是糖醋魚，只是把魚肉一片一片剪開拿去炸；沒什麼特色、魚肉普沒什麼鮮味
香鮮賦味（七選三）
✨金銀上湯時蔬
今天是菠菜，綠葉部分滿嫩的、莖普普可以再更好
湯頭偏稠，吃得出鹹蛋黃及雞濃湯、還有一絲絲甜味，滿特別的，是沒吃過的味道可以試試
✨酥炒芋心
外酥但有一點厚度所以口感帶點Q黏，裡面芋頭有鬆但不夠軟，味道就是外面淡淡的甜及微微芋頭香，實在太沒味道友人配了上湯時蔬的湯覺得不錯，我是加了每桌都有的辣醬，覺得有提味比較好吃
✨紫菜海蠣酥
紫菜跟牡蠣裹在一起炸，兩種海味搭配得宜，外酥內軟且有汁，想像得到的表現不錯，沒有失望也沒有驚艷
鮮饗佳餚（五選二）
✨馬祖鮮淡菜
很大一個原本很期待，口感的確是鮮嫩多汁、味道鹹甜，但沒想到殘留在舌根的是很重的金屬味，超可怕
✨莆田荔枝肉
就是糖醋豬肉塊，比松鼠魚多了一點甜，應該是因為荔枝
豬肉外皮很酥、加上肉本人偏肥故而脆又有點點肉汁，我覺得搭起來很棒，如果糖醋醬改良一下應該可以成為全場最佳
第一次吃到荔枝入菜，還可以欸，不愛水果入菜的我都吃了兩塊
典藏主食（三選一）
✨莆田海鮮滷麵
沒海味，是有海鮮料啦但有夠少、表現也不佳，麵本人口感是不錯軟但不爛，外面小吃店更好吃
滋味煲湯（二選一）
✨星洲肉骨茶
胡椒味重但肉味也有，個人覺得比新加坡的松發肉骨茶更合我胃口，松發的胡椒味重到有點辣但莆田不會，而且莆田的有肉味沒那麼單調
豬肉也很軟嫩，可惜是小塊的無法享受大口吃肉
開懷飲品（二選一）
✨荔香馬蹄水
有荸薺生生的味道，還有桂圓及荔枝的一點點點點甜，帶點荔枝香，我不行，薏米水好喝多了嗚嗚
✨琥珀脆皮雞半隻 $428
表現不錯皮薄而酥、無油感，肉還好，目前吃過的脆皮雞幾乎肉都普普、沒有特別軟嫩多汁，沾胡椒鹽是標配
✨芋香鴨 $388
這道超棒的他才應該在十最吧！炸皮一絲一絲酥脆到一咬有聲音，裡面是鴨肉絲及鬆軟的打碎的芋頭泥（不是冰店的那種芋頭醬），如果可以厚一點、咬一大口有滿滿的芋頭及鴨肉的話會更好
✨翠玉白菜燉軟豆腐小份 $298 沒拍到照
湯頭是今天叫滿意的，濃雞湯及豬大骨喝得到，加上白菜特有的鮮甜，很可以
可惜的是豆腐是類似凍豆腐那種，本人討厭吃凍豆腐所以接受不能🥲
✨酥炸冰心榴槤 $158
炸冰淇淋的口感但因為是榴槤所以完全不會融化，冷熱一起入口有點冰火菠蘿油的既視感，阿不過炸皮一如既往表現良好
榴槤本人味道很重，氣味溢滿鼻尖及口腔的那種，一口是我的極限
只能說有幾道差強人意，好吃對味的幾道又不夠驚艷
米其林一星可以再加油的吧
話說有幾道菜都是靠桌上附的辣醬救回來的，好幫手餒，主要就是南洋的酸辣，有點像新加坡海南雞沾醬的味道，開胃清新
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共六人聚餐，點了四人套餐及其他單點 ✨鮮餚四人饗宴 $2880 風味雅品 ✨蝦苗嫩紫菜 酸酸帶點淡淡的海味，超開胃！紫菜入口滑順、細緻的脆感讚 ✨一品鮮中卷 沒什麼味道在跟我開玩笑咪氣到笑欸 功夫珍饌
共六人聚餐，點了四人套餐及其他單點 ✨鮮餚四人饗宴 $2880 風味雅品 ✨蝦苗嫩紫菜 酸酸帶點淡淡的海味，超開胃！紫菜入口滑順、細緻的脆感讚 ✨一品鮮中卷 沒什麼味道在跟我開玩笑咪氣到笑欸 功夫珍饌
共六人聚餐，點了四人套餐及其他單點 ✨鮮餚四人饗宴 $2880 風味雅品 ✨蝦苗嫩紫菜 酸酸帶點淡淡的海味，超開胃！紫菜入口滑順、細緻的脆感讚 ✨一品鮮中卷 沒什麼味道在跟我開玩笑咪氣到笑欸 功夫珍饌
共六人聚餐，點了四人套餐及其他單點 ✨鮮餚四人饗宴 $2880 風味雅品 ✨蝦苗嫩紫菜 酸酸帶點淡淡的海味，超開胃！紫菜入口滑順、細緻的脆感讚 ✨一品鮮中卷 沒什麼味道在跟我開玩笑咪氣到笑欸 功夫珍饌
共六人聚餐，點了四人套餐及其他單點 ✨鮮餚四人饗宴 $2880 風味雅品 ✨蝦苗嫩紫菜 酸酸帶點淡淡的海味，超開胃！紫菜入口滑順、細緻的脆感讚 ✨一品鮮中卷 沒什麼味道在跟我開玩笑咪氣到笑欸 功夫珍饌
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共六人聚餐，點了四人套餐及其他單點 ✨鮮餚四人饗宴 $2880 風味雅品 ✨蝦苗嫩紫菜 酸酸帶點淡淡的海味，超開胃！紫菜入口滑順、細緻的脆感讚 ✨一品鮮中卷 沒什麼味道在跟我開玩笑咪氣到笑欸 功夫珍饌
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共六人聚餐，點了四人套餐及其他單點 ✨鮮餚四人饗宴 $2880 風味雅品 ✨蝦苗嫩紫菜 酸酸帶點淡淡的海味，超開胃！紫菜入口滑順、細緻的脆感讚 ✨一品鮮中卷 沒什麼味道在跟我開玩笑咪氣到笑欸 功夫珍饌
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表格控的實際食記
表格控的實際食記愛食記部落客(80篇食記)
2023/04/15寫了一篇食記
3.0
均消價位: $ 800
莆田 PUTIEN -連續6年榮獲新加坡米其林一星餐廳，中餐第一品牌
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莆田 PUTIEN -連續6年榮獲新加坡米其林一星餐廳，中餐第一品牌
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